“Pétracine” Riesling Langhe DOC 2025 (BIO)

G.D. Vajra | Piemonte
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05370125 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Si dice che in Piemonte ci siano vigneti che non amano il Nebbiolo. Il Vigneto Fossati, nella posizione più alta del comune di Barolo, è uno di questi: terreno ghiaioso-sabbioso, esposizione al sole del mattino, dai 420 ai 450 metri. Aldo Vajra l'ha piantato con il Riesling nel 1985 per – per convinzione, che all'epoca suonava piuttosto provocatoria. Si è aggiunto un secondo capitolo di vigneto: la Cascina Bertoni a Sinio, esposta a nord-est, calcarea e omogenea. Il Pétracine, il cui nome significa "Riesling" in piemontese, proviene da entrambi i vigneti – e allo stesso tempo suona come pietra e radici. I vitigni clonali provengono dal Reno, dalla Mosella, dal Palatinato e dall'Alsazia: l'austera mineralità tedesca incontra la cremosità alsaziana e il terroir piemontese. Pressatura delicata, breve decantazione a freddo, fermentazione di 15-20 giorni in acciaio, affinamento in acciaio fino a primavera – nessun intervento che non serva alla precisione di questo vino raro.

Giallo oro pallido con riflessi verdi. Al naso pesca, albicocca e fiori d'agrumi – ancora chiuso da giovane, si apre gradualmente. Il sapore è preciso, quasi geometrico: acidità fresca e ben integrata, mineralità e un finale di eccezionale lunghezza. Un Riesling dal cuore del Nebbiolo – e la prova che la testardaggine a volte è giustificata. SUPERIORE.DE