Barolo “Baudana” DOCG 2021 (BIO)

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piemonte
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372821 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il leggendario vigneto del cru Baudana si erge come una sentinella silenziosa sopra Serralunga d'Alba. I suoi ripidi pendii, caratterizzati da marne calcaree compatte con venature di argilla, sono da secoli territorio del Nebbiolo – un terroir che produce densità, struttura ed eccezionale longevità. Il 2021 è stato caratterizzato da un processo di maturazione estremamente armonioso, segnato da nette escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le uve sono state accuratamente raccolte a mano per selezionare solo i grappoli perfettamente maturi. Dopo una delicata diraspatura e una lunga macerazione tradizionale, il vino è maturato per circa 32 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, che ne sottolineano la naturale profondità senza mascherare la precisione del frutto.

Rosso granato brillante nel bicchiere con riflessi rubino. Il bouquet si apre con note di amarena, mora matura e prugna scura, accompagnate da rose secche, violette, liquirizia fine, tabacco e un accenno di tartufo. Al palato è potente e sfumato, sostenuto da tannini tesi e fini e da un'acidità vivace. La vena minerale-salata nel lungo e preciso finale è una caratteristica inconfondibile di questo vigneto. Un Barolo che traduce la gravitas di Serralunga in pura eleganza e incarna l'autenticità di un grande cru con la sua chiara firma. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante. Al naso è ricco di frutta, che ricorda ciliegie e lamponi, seguiti da fiori freschi di rosmarino e grafite. Elegante e delicato al palato, animato e succoso, tannini fini, acidità rinfrescante, finale lungo e setoso." Falstaff

"I profumi iniziali di levistico, salvia e rosmarino continuano nel cuore rosso-fruttato. I tannini granulosi si sciolgono al centro del palato senza perdere il loro sostegno, mentre la nitida acidità assicura una freschezza persistente." Decanter

"Il Barolo Baudana 2021 è un altro vino molto sensuale della tenuta. Tannini setosi avvolgono un nucleo di ciliegia rossa e prugna rossa, arancia rossa, cannella e fiori. Il 2021 è un vino con un notevole sapore interno che affascina dall'inizio alla fine." Vinous

"Il Barolo Baudana Luigi Baudana 2021 appare luminoso e levigato, con un'intensità brillante impartita da aromi di frutta rossa e viola, spezie e fiori. Al palato, il vino è piuttosto leggero, persino esile, ma compensa la mancanza di peso strutturale con un finale molto lungo e setoso. Dopo qualche minuto, si percepiscono rose essiccate e pietre polverizzate." Wine Advocate

"Questo vino rosso convince su tutta la linea, dal frutto macerato di ciliegia e fragola alle note speziate di eucalipto e di erbe, al sapore fluido e alla struttura densa. Equilibrato, con molto sostegno e un buon potenziale di sviluppo nel tempo." Wine Spectator

"Naso elegante di pot-pourri, bergamotto, cannella, ciliegie secche e arance rosse in uno stile sobrio. Molto fine e classico. L'attacco al palato è morbido e vellutato, con tannini maturi, un'acidità rinfrescante, un corpo pieno e una struttura ben addomesticata. Finale succoso." James Suckling