“Spelt” Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2021 (BIO)

    Fattoria La Valentina | Abruzzo
    Fattoria La Valentina s.r.l. | Via della Torretta 52 | IT 65010 Spoltore

    "Spelt" Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2021 (BIO)
    18,50 €

    12073121 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Montepulciano
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi 50/50 barrique/grande legno
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 32,85 g/l
    • Acidità totale: 5,91 g/l
    • Zuccheri residui: 0,78 g/l
    • Solfiti: 76 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Formaggio stagionato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il 2021 è stato un anno con un equilibrio vegetativo ideale in Abruzzo: primavere fresche, estate soleggiata ma non eccessivamente calda e uve sane e raccolte tardivamente. Questa Riserva da coltivazione biologica è vinificata tradizionalmente e matura per circa 18 mesi in grandi botti di legno e barrique. Colore rubino intenso con leggeri riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si percepiscono succose amarene, ribes nero, erbe secche, liquirizia e un pizzico di cioccolato fondente. Al palato è più denso e strutturato dell'annata precedente, con tannini fini, acidità fresca e un finale lungo e speziato. Una Riserva con una linea chiara e un grande equilibrio interno. SUPERIORE.DE

    "Rosso rubino intenso e scuro con un bordo violaceo. Al naso viola secca, fondi di caffè e leggero tabacco, con un retrogusto di prugna secca. Al palato è potente, si fa spazio e si apre con un frutto ricco, corposo e con molti tannini a maglia fine, si asciuga minimamente, può ancora maturare." Falstaff

    "Al naso si percepiscono aromi sapidi e speziati di fumo, terra umida e pepe, bilanciati dalla sottile acidità di ciliegie nere, more e bergamotto. Al palato, il frutto è più dolce e denso, ma ha ancora un'astringenza che resiste ai tannini gessosi e masticabili, all'acidità vivace e al finale pepato." Wine Enthusiast

    "Un vino rosso corposo con sapori concentrati di prugne nere, spezie secche come la noce moscata, ciliegie secche e vaniglia. I tannini sono ampi e decisi, ma maturi. Compatto." James Suckling

    "Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva Farro 2021 è vibrante e imperdibile fin dalla prima roteazione del bicchiere. L'arancia rossa e la rosa pepata complicano le more schiacciate e la salvia. Il vino è morbido come la seta, con un'elegante ondata di frutti rossi e blu maturi. Note di chiodi di garofano e cioccolato fondente aggiungono un tocco piacevolmente amaro verso la fine. Il 2021 ringiovanisce con una fantastica lunghezza e una delicata trazione di tannini fini, lasciando una sapida concentrazione di frutti di bosco che gli conferisce una compostezza giovanile." Vinous

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