Pinot Nero

Il Pinot Nero, originario della Francia, viene coltivato in Alto Adige dal 1850. I migliori siti, le basse rese, la cura accurata e il perfezionismo in cantina garantiscono un Pinot Nero fine, estremamente sensuale e con un notevole potenziale di invecchiamento. Nella sua costante ricerca della perfezione, il maestro di cantina Hans Terzer presenta quest'anno la terza edizione del Pinot Nero Riserva "The Wine Collection". SUPERIORE.DE

"Rubino brillante con bordo chiaro. Apre con note leggermente affumicate, dietro c'è un bel lampone di bosco, un po' di mora, dopo un fondo di bosco speziato. Tannino avvincente e grippante nell'attacco e nel corso, mostra molta pressione, frutta a bacca scura, può ancora maturare a lungo." Falstaff

"Un rosso scuro e speziato con aromi di funghi, alloro, incenso, espresso, ciliegie scure e prugne nere. I tannini solidi incorniciano un nucleo tostato di frutti a bacca scura. Corpo da medio a pieno." James Suckling

"Il San Michele Appiano 2018 Alto Adige Pinot Nero Riserva The Wine Collection mostra un peso del frutto medio-ricco e una tonalità rubino scuro. Il vino presenta un'espressione moderna o contemporanea dell'uva borgognona proveniente dal fresco clima montano delle Dolomiti italiane. Si conclude con morbide sfumature di spezie di rovere e tostatura." Wine Advocate

"Un sontuoso Pinot Nero, risultato finale di una ricerca durata 25 anni. Il naso è sfaccettato e mostra una grande varietà di sensazioni, come amarene e scorza d'arancia, rabarbaro e sottobosco. Densità mozzafiato al palato, tannini iodati e salmastri e finale balsamico con ritorno di rabarbaro." Luca Gardini

Il Pònkler è il vino di punta della casa e allo stesso tempo l'essenza di Franz Haas, frutto di decenni di esperienza con il Pinot Nero, un'uva non impegnativa. Le viti, piantate nel 2007, crescono su suoli di porfido esposto alle intemperie in un unico vigneto a 750 metri di altitudine. La selezione di cloni francesi che si sono dimostrati particolarmente adatti alle alte quote, l'alta densità di viti e le basse rese garantiscono un'altissima qualità delle uve.

La maggiore insolazione delle altitudini altoatesine conferisce al vino le tipiche note di frutta matura. Il naso è concentrato e profondo e rivela frutti rossi e neri maturi, anice stellato e cuoio. In bocca, il frutto primario è preciso e stratificato e ricorda le erbe medicinali e la corteccia di china. A ogni sorso dimostra la sua classe, la grande sostanza e la precisa struttura tannica. E nel lunghissimo finale, è di nuovo lì, questa profondità e complessità senza limiti.. SUPERIORE.DE

"Aromi di pinot molto puri di fragole tagliate a fette e cespuglio di limone, oltre a fiori come il lillà. Sottile legno di sandalo. Corpo da medio a pieno con tannini finissimi e un finale luminoso e fresco. Lineare e fine. Seducente pinot alpino da vigneto singolo." James Suckling

Con il Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld, la famiglia Pfitscher ha indubbiamente creato un elegante vino di punta che riflette perfettamente l'identità del terroir.

Il piccolo vigneto Das Langefeld è uno dei vigneti di Pinot Nero più alti e più antichi dell'Alto Adige. Si trova nel vigneto Glen sopra Montan, a circa 550 metri sul livello del mare. Insieme a Mazzon, questo sito è certamente uno dei più noti e riconosciuti per questo vitigno in Italia. Come tutti i vigneti della famiglia Pfitscher, questo appezzamento di soli 4.000 metri quadrati è coltivato esclusivamente con metodo biologico. Il vigneto è esposto a ovest ed è caratterizzato da terreni profondi di argilla e calcare. Il sistema di allevamento a Guyot consente un'enorme densità di impianto di circa 8.000 viti per ettaro.

Oggi, Vigna Das Langefeld è un progetto familiare che Klaus Pfitscher ha avviato nel 1984, all'età di 24 anni. Già allora riconobbe il potenziale del sito e decise di piantare cloni di Pinot Nero provenienti dalla Borgogna. Ripensandoci, afferma: "Quando ho piantato questo vigneto nel 1984, ero convinto che ne sarebbe uscito qualcosa di grande. Questo vino è la realizzazione di un sogno". Il figlio Hannes, enologo di formazione e maestro di cantina presso Pfitscher, si dedica con passione ai vini dell'azienda insieme al padre. E aggiunge: "Siamo tutti costantemente alla ricerca della perfezione. L'età delle viti, il microclima di Glen e la coltivazione biologica costituiscono la base per un vino di grande profondità, ma anche di eccellente eleganza e finezza, di cui siamo molto orgogliosi".

Eros Teboni, WSA Best Sommelier of the World 2018, aveva già il capolavoro nel bicchiere: "Il Vigna Das Langefeld ha una firma elegante e moderna, ma comunque fortemente legata alla tipicità dei vini altoatesini. In altre interpretazioni di questo vitigno si trovano talvolta tratti più rustici: qui, invece, predominano eleganza e vivacità. Un Pinot Nero dalla forte identità e dalla grande personalità, prodotto con il massimo impegno e attenzione ai dettagli."

Questo vino è il risultato di un attento processo di selezione in cui le uve sane e completamente mature di una piccola vendemmia vengono raccolte a mano. Segue una macerazione a freddo di due giorni delle uve in gran parte non diraspate e una fermentazione spontanea di circa 14 giorni. Dopo altri 12 mesi di maturazione in barrique, il vino riposa e matura per sei mesi in una botte di legno da 10 hl e poi per 30 mesi in bottiglia. Il vino viene imbottigliato non raffinato e non filtrato. Il nuovo vino di punta di Pfitscher esce in un'edizione di sole 1.296 bottiglie numerate e siamo lieti di poter offrire alcuni esemplari di questo vino esclusivo. SUPERIORE.DE

"Un Pinot ricco e sapido, con bacche rosse e scure mature, corteccia, cacao, terra umida e un pizzico di catrame. Pieno e stratificato, piuttosto pesante e profondo, ma equilibrato e concentrato, con una solida struttura tannica e un finale persistente. Terroso e speziato." James Suckling

"Elegante colore rosso rubino con un bordo che si schiarisce. Naso invitante di arancia rossa, rosa canina e lampone, con leggere spezie e note floreali fini e fragranti sul finale. Al palato con grande frutto fresco e tannini sapidi, mostra una bella profondità, si presenta in molti strati, salato, preciso e con molta tensione." Falstaff

Il Pinò di punta di Gulfi è un'espressione pura del Pinot Nero dell'Etna. Quando la denominazione Etna ha iniziato la sua ascesa, circa dieci anni fa, molti produttori si sono impegnati a coltivare il vitigno borgognone sulle pendici carbonizzate di questo possente vulcano. Tuttavia, non sono mai stati effettuati impianti significativi di Pinot nero, poiché molti viticoltori hanno optato per il vitigno autoctono Nerello Mascalese. Gulfi rimane fedele al Pinot Nero sull'Etna, le uve per il Pinò provengono da 800 metri di altitudine sul versante nord del vulcano.

Si apre con un colore scuro e saturo e aromi intensi di ciliegie secche e cassis, oltre a un accenno di note floreali. In bocca è lucido e fresco, al palato Pinò mostra tutte le caratteristiche di un vino snello, compatto ma molto intenso, ricco di tensione ed energia. La sua nota leggermente amara, una combinazione di noccioli di ciliegia e agrumi acidi, dura fino al finale teso. In definitiva, questo vino è più un'espressione dell'Etna che del vitigno, la sua personalità fiera e gioiosa lo rende irresistibile. SUPERIORE.DE

"Il Pinò 2016, o Pinot Nero, è molto più scuro nel bicchiere di quanto si possa immaginare. Offre una massa di ciliegie nere mature e spezie autunnali, il tutto avvolto da un'aria di mineralità di pietra schiacciata. La consistenza è setosa, su una struttura di medio corpo, con ciliegia aspra ed erbe balsamiche energizzate da un'acidità vivace. Note di liquirizia e di ricca salsa di prugne persistono mentre il vino si chiude con una sensazione delicata. Il Pinò proviene dal versante nord dell'Etna, con viti piantate nel 2008 a 800 metri di altitudine." Vinous

"Un ottimo pinot nero di Sicilia? Sì! Il naso di fragole selvatiche e ciliegia acida vi trascina in questo rosso maturo ma elegante, molto setoso, nonostante i tannini sani che lo ancorano al finale profondo e scuro. Ha ancora molta vita davanti a sé!." James Suckling

"Il Pinò biologico Gulfi 2016 ci offre una bella panoramica del Pinot Nero coltivato sui terreni vulcanici dell'Etna, a ben 850 metri di altitudine, dove la luminosità solare è abbondante ma le temperature medie sono più fresche. Con una contenuta gradazione alcolica di 13%, questo vino offre un peso fruttato elegante e snello con aromi costanti di cassis, ciliegia selvatica e rosa estiva. La personalità complessiva del vino rimane sobria e fedele all'uva, con abbondanza di frutti di bosco freschi distribuiti su una bocca magra e croccante. I risultati sono straordinari in questa versione da 3.000 bottiglie che dovrebbe resistere fino al traguardo dei 10 anni e oltre. Nonostante le condizioni di crescita estreme, questo vino rimane elegante e puro." Wine Advocate

"Il meglio del meglio - non si beve questo vino tutti i giorni. Ha bisogno di attenzione, di tempo per maturare e ama giocare il ruolo di protagonista: come coronamento di una tavola festiva o anche come orgoglioso solitario." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Nobile e puro, il Pinot Nero Mason di Mason brilla con sapori di lampone, fiori di rosa, sottobosco e spezie dolci. Al palato è elegante e perfettamente rotondo, con un equilibrio, una complessità e un dettaglio incredibili. Un Pinot Nero da urlo! SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino vivo e brillante. Naso nobile e delicato di frutti di bosco maturi, note di germogli di abete rosso, agrumi, fragrante. Al palato è leggero ed elegante, con frutto chiaro, bella acidità, sapori di bacche rosse e freschezza, equilibrato, di grande bevibilità e media lunghezza." Falstaff

"Il Pinot Nero Mason di Mason 2020 offre toni varietali di viola pressata, arancia candita e anguria dolce. Si percepisce anche una pronunciata qualità sapida con foglie di tabacco, tè macerato, ozono, catrame e asfalto bagnato. Il vino ha un approccio grazioso, di corpo snello e con tannini fini." Wine Advocate

"Il Mason di Mason 2020 seduce con aromi di spezie straniere, cedro, foglie di curry, pietre frantumate e ciliegie nere essiccate. Questa è classe pura, setosa e morbida, con un nucleo di frutta rossa minerale e un'acidità vibrante che mantiene l'energia. Il 2020 termina con un finale concentrato e straordinariamente lungo di arancia rossa e note aspre di lampone che riempiono le guance. Potrebbe essere utile un breve soggiorno in cantina per maturare un po' di più. Il Mason di Mason è il cru nel cru Pinot Nero di Manincor, che proviene dalle viti più vecchie del vigneto Mazon." Vinous

Il Mason di Mason è descritto dalla cantina come "un Grand Cru all'interno di un Grand Cru". Proviene dalle parcelle più alte e più vecchie del vigneto Mazzon, con terreni morenici più sottili su calcare duro, che danno luogo ad acini più piccoli. Gli aromi di ciliegie rosse e nere si uniscono a erbe amare, cacao e terra, che si riflettono in bocca, dove il sapore è intenso, strutturato e legnoso. È succoso e combina una buona concentrazione con un'eccellente lunghezza." Decanter

"Questo vino è molto aromatico, con un frutto molto puro, con note di rosa, arancia rossa e potpourri. Anche un po' di iodio. Di corpo medio-pieno, con molta tensione e una succosità che riempie la bocca. I tannini sono morbidi e si fondono con il frutto. Delizioso e lungo. Ottimamente realizzato." James Suckling

Il Pinot Nero Franciacorta Annamaria Clementi Rosé in purezza ha un colore rosa brillante con delicate sfumature ambrate. Seduce i sensi con un sottile bouquet di fragole essiccate e agrumi zuccherini, contrastato dalla ricchezza di mandorle crude e fumo bianco dolce. È setoso e morbido, con una struttura in lenta ascesa, ma riesce ancora a sorprendere con note di mela e spezie sapide, ravvivate da una succosa acidità. Una persistente dolcezza interna si mescola a un retrogusto di frutti di bosco rossi concentrati che permane per oltre un minuto. Uno dei più grandi spumanti italiani! SUPERIORE.DE

"Uno spumante color arancio salmone con invitanti aromi di fiori secchi, miele, pompelmo, nocciole e pan di zenzero. Accenni di chiodi di garofano. Sodo, deciso e asciutto, con struttura e peso eccellenti e bollicine strette. Finale lungo, speziato e quasi masticabile. Potrebbe anche essere migliore tra qualche anno, quando si sarà ammorbidito." James Suckling

Alla fine del XIX secolo, Ludwig Barth, professore universitario appassionato di vino, costruì l'omonima tenuta a Mazon e vi piantò per la prima volta il Pinot Nero, con successo, come si è visto. L'annata 2016 è stata molto buona per il Pinot Nero e per il vigneto Roccolo di Ansitz Barthenau, sull'altopiano di Mazon. Le uve particolarmente ricche provenienti da viti con più di 70 anni di età e coltivate sulla tradizionale pergola dovevano essere riservate per un nuovo vino di punta. Sono stati raccolti separatamente, pressati separatamente e maturati in piccole botti di rovere e vengono trasformati nel vino monovitigno "Roccolo" solo nelle annate migliori.

Convince per la sua struttura acida liscia e filiforme, la spina dorsale di ogni Borgogna. L'"istinto borgognone" di Martin Foradori lo aveva indirizzato nella giusta direzione; lavorare fino a tarda sera aveva dato i suoi frutti. Un Pinot Nero di prim'ordine arricchisce ora la gamma di Pinot Nero della tenuta, proveniente dall'eccezionale sito dell'altopiano di Mazon. SUPERIORE.DE

"Il Pinot Nero Vigna Roccolo 2017 ci mette del tempo ad aprirsi nel bicchiere, dapprima sprigionando una riduzione giovanile, poi regalando uno splendido mix di fragole secche e rose in un'aria di pietra frantumata. Le consistenze sono irreali, setose e rilassanti, eppure profonde, che introducono masse di bacche rosse mature e spezie dolci. Il vino lascia una saturazione di concentrazione primaria, mentre si assottiglia con tannini appiccicosi, ma è comunque straordinariamente fresco. Il calore dell'annata ha conferito a questo vino una forte intensità, ma a me piace molto. Il 2017 ha successo grazie alla sua vivace acidità. " Vinous

Alla fine del XIX secolo, Ludwig Barth, professore universitario appassionato di vino, costruì l'omonima tenuta a Mazon e vi piantò per la prima volta il Pinot Nero, con successo, come si è visto. L'annata 2016 è stata molto buona per il Pinot Nero e per il vigneto Roccolo di Ansitz Barthenau, sull'altopiano di Mazon. Le uve particolarmente ricche provenienti da viti con più di 70 anni di età e coltivate sulla tradizionale pergola dovevano essere riservate per un nuovo vino di punta. Sono stati raccolti separatamente, pressati separatamente e maturati in piccole botti di rovere e vengono trasformati nel vino monovitigno "Roccolo" solo nelle annate migliori.

Convince per la sua struttura acida liscia e filiforme, la spina dorsale di ogni Borgogna. L'"istinto borgognone" di Martin Foradori lo aveva indirizzato nella giusta direzione; lavorare fino a tarda sera aveva dato i suoi frutti. Un Pinot Nero di prim'ordine arricchisce ora la gamma di Pinot Nero della tenuta, proveniente dall'eccezionale sito dell'altopiano di Mazon. SUPERIORE.DE

"Il Pinot Nero Vigna Roccolo 2016 è sobrio e schivo nel bicchiere, con una rosa polverosa e ciliegie secche completate da sfumature di chiodi di garofano. È un vino elegante e raffinato, con un meraviglioso equilibrio di acidi e minerali che fanno da cornice ai frutti rossi scuri e alle spezie interne. La potenza si cela sotto la superficie, mentre le note di liquirizia e i tannini fini persistono incredibilmente a lungo. Questo è un Pinot da cantina e ha l'equilibrio per andare avanti un decennio o più." Vinous

Elegante Pinot Nero con un bouquet complesso di mora e lampone, con scorza d'arancia candita sullo sfondo. Al palato è chiaro e diretto, lucido, con tannini fini e una bella fusione nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Elegante Pinot Nero con un bouquet complesso di mora e lampone, con scorza d'arancia candita sullo sfondo. Al palato è chiaro e diretto; lucido, con tannini fini e una bella fusione nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

"Rubino sano e giovanile. Un naso allettante, complesso, di quercia dolce e frutti rossi balsamici. Palato succoso di ciliegie e lamponi. Elegante e lungo, con tannini finissimi e molta freschezza." Jancis Robinson

Alla fine del XIX secolo, Ludwig Barth, professore universitario appassionato di vino, costruì l'omonima tenuta a Mazon e vi piantò per la prima volta il Pinot Nero, con successo, come si è visto. Il 2012 è stato un anno molto buono per il Pinot Nero e per il vigneto Roccolo di Ansitz Barthenau, sull'altopiano di Mazon. Le uve particolarmente ricche provenienti da viti con più di 70 anni di età e coltivate sulla tradizionale pergola dovevano essere riservate per un nuovo vino di punta. Sono stati raccolti separatamente, pressati separatamente e maturati in piccole botti di rovere e vengono trasformati nel vino monovitigno "Roccolo" solo nelle annate migliori.

Convince per la sua struttura acida liscia e filiforme, la spina dorsale di ogni Borgogna. L'"istinto borgognone" di Martin Foradori lo aveva indirizzato nella giusta direzione; lavorare fino a tarda sera aveva dato i suoi frutti. Un Pinot Nero di prim'ordine arricchisce ora la gamma di Pinot Nero della tenuta, proveniente dall'eccezionale sito dell'altopiano di Mazon. SUPERIORE.DE

Pinero è un Pinot Nero scuro e pieno, con un attraente bouquet di ciliegie, more, erbe e fumo. Un vino maturo ed estroverso, notevolmente complesso e armonioso. SUPERIORE.DE

Pinot nero in purezza, prodotto solo nelle annate migliori. Bouquet fine e molto elegante di ribes rosso, mirtillo e note speziate dolci. Al palato è fresco e snello, di finezza e struttura borgognona, con il frutto discretamente sostenuto da spezie fini e tannini meravigliosamente levigati. Lungo e complesso, con aristocratica moderazione e con un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Palazzo Lana Extrême Riserva è un capolavoro di una grande annata. Il Pinot Nero in purezza è caratterizzato da un bouquet complesso di lievito fresco, pera e citronella. Al palato è un frutto brillante, deciso, con un'acidità vivace e un perlage meravigliosamente coerente. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino nobile con una goccia di rame e un perlage persistente. Naso di fumo freddo, elegante legno pregiato, cioccolato al latte, frutta candita e funghi porcini fini, sale marino, molto complesso e invitante. Al palato è equilibrato e molto elegante, con abbondanza di succo e aromi di frutta, allo stesso tempo puro e asciutto, con un perlage a maglie strette e un lungo finale." Falstaff

"Note complesse di pompelmo, fichi freschi, limoni, mele verdi, noci, gesso e noci salate. È vivace e scattante, con un corpo medio e bollicine ampie e cremose. Ottima l'intensità gustativa e la persistenza, con un finale secco e nocciolato." James Suckling

"Questo Pinot Nero al 100% della classica e storica tenuta Berlucchi non delude. Aromi di ananas tostato, pesca grigliata, miele caldo, spezie da forno e pane fresco definiscono il naso inebriante. Il palato, ricco e strutturato, mostra note di agrumi canditi, fragole bianche e pietruzze frantumate, per terminare con una nota croccante e radiosa." Wine Enthusiast

"Un bouquet di fumo dolce, pera schiacciata, camomilla e fiori secchi polverosi rende il Franciacorta Riserva Palazzo Lana 2011 imperdibile. Al palato, questo vino mostra un equilibrio di bollicine rilassanti, minerali salati e mele mature al sapore di zenzero che conferiscono pura eleganza. Nonostante l'etichetta Extra Brut, il vino è asciutto nel finale e lascia note di mandorle crude, nocciole e agrumi. Il 2011 è complesso, con una profondità e un equilibrio fantastici. È un piacere assoluto da degustare." Vinous

"Il Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2011 di Guido Berlucchi ha uno spesso strato di crema di pesca o albicocca che va oltre il bouquet e finisce per colorare riccamente il palato. Questi frutti sono incorniciati da piccole note di spezie esotiche, cannella e cumino. L'acidità è vivace e il vino termina con una nota secca e una leggera effervescenza. Si tratta certamente di un delizioso vino spumante da pasto." Wine Advocate