“Vigna Das Langefeld” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2021

Pfitscher | Alto Adige
Tenuta Pfitscher s.s.a. | Via Dolomiti 17 | IT 39040 Montagna

01212621 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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I sogni a volte hanno un indirizzo molto preciso. Quello della famiglia Pfitscher è: Glen, sopra Montan, 500 metri sul livello del mare, esposizione a ovest, terreno argilloso e calcareo. Nel 1984, quando Klaus aveva – allora 24enne – ha piantato questo pendio esposto a ovest con cloni di Pinot nero borgognoni, sapeva cosa stava facendo. Non per calcolo, ma per convinzione: Qui un giorno sarebbe nato qualcosa di grande. Tre decenni dopo, i tempi erano maturi. Nel 2013, la famiglia decise di vinificare separatamente la parcella e di darle un nome che suona come una promessa – che suona come una promessa: "Das Langefeld".

Oggi è il figlio Hannes Pfitscher a gestire la cantina, enologo per passione e convinzione. La firma che dà a questo vino è la stessa del padre: pazienza, precisione, rispetto per il luogo. Le uve vengono raccolte a mano, in piccole quantità, utilizzando solo grappoli sani e completamente maturi. Segue una macerazione a freddo di due giorni – le uve rimangono in gran parte non diraspate, il che conferisce al vino finale il sapore fine e speziato di raspo tipico della Borgogna di questa qualità. La fermentazione spontanea dura circa due settimane. Affinamento: dodici mesi in barrique, sei mesi in botti di legno da 10 ettolitri, trenta mesi in bottiglia. Imbottigliato senza filtrazione né affinamento. Un vino a cui viene dato tempo – perché ne ha bisogno e perché lo merita.

L'annata 2021 ha portato in Alto Adige notti fresche e un autunno lungo e uniforme – condizioni classiche per l'eleganza anziché per la potenza. Vigna Das Langefeld ha un colore rosso rubino chiaro con una punta di granato nel bicchiere. Il naso è preciso e stratificato: frutti di bosco, ciliegia, rosa canina, con un accenno di tabacco e lavanda essiccata, finemente sostenuti da terra e spezie di legno, che si intrecciano senza dominare. Al palato, mostra la caratteristica dei grandi Pinot Nero: profondità senza pesantezza, struttura senza asprezza. I tannini sono setosi, l'acidità fresca e perfettamente integrata, il finale lungo e caratterizzato da una mineralità salata che rende palpabile il terreno. Un vino che aspetta, racconta e infine convince – proprio come un sogno è convincente quando si realizza. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino fulgente e luminoso. Profumi netti e precisi al naso, di ciliegie succose, fumo caldo, con fini note di scaglie di mandorle, rose secche, che ricordano la pietra bagnata. Lucido al palato, succoso, con grandi tannini ricchi di finezza, su note leggermente citriche, equilibrato nel lungo finale." Falstaff

"Un vino complesso e profondo con aromi di cola, fecce, cannella, peonie e viole secche. Corposo, mostra un'acidità quasi zesty con tannini vellutati, una concentrazione di frutta flessibile e un finale lucido nonostante la sua giovinezza." James Suckling