Formati

Ecco un altro eccezionale Brunello 2020 di una cantina che è ancora considerata un insider tip, date le sue piccole dimensioni e la limitata produzione annuale. Colore rosso rubino medio e brillante. Aromi esotici di minerali e agrumi che ricordano ciliegie rosse, arance rosse e spezie asiatiche, con una sfumatura floreale che si rafforza con l'aria. Il palato è morbido e ampio, con sapori dolci di ciliegie rosse e prugne scure sostenuti da una potente acidità. Denso, allo stesso tempo carnoso e ampio, ma anche vivace e preciso. Nel finale, straordinariamente lungo, mostra una potenza e un taglio eccellenti, caratterizzati da tannini giovani e polverosi e da una nota di viola candita. Come spesso accade, si tratta di uno dei migliori Brunello dell'annata, ancora del tutto sconosciuto a molti amanti del Sangiovese. SUPERIORE.DE

Un Cabernet Franc siciliano che può essere prodotto solo da Planeta – ispirato all'eleganza dei grandi Bordeaux, ma profondamente radicato nel terroir delle Colline di Menfi. Didacus è un omaggio alla famiglia e prende il nome da Diego Planeta, il visionario fondatore dell'azienda. Le uve provengono da appezzamenti accuratamente curati su terreni gessosi, dove sviluppano la loro maturità aromatica e la loro struttura sotto il sole mediterraneo e i venti freschi della vicina costa. Dopo la fermentazione, il vino è maturato per 21 mesi in barrique francesi prima di essere lasciato riposare per due anni in bottiglia.

Lo Chardonnay Didacus proviene dalle prime viti piantate sulle rive del Lago d'Ulmo nel 1985. È dedicato al fondatore dell'azienda, Diego Planeta, e rappresenta la storia della cantina, l'eleganza, la tradizione, la famiglia e il futuro. Incarna inoltre la visione di Planeta della viticoltura siciliana ai massimi livelli.

Nel 1985, lo Chardonnay era una provocazione in Sicilia. Gli alberi di limone intorno a Menfi valevano così poco che non valeva la pena raccoglierli. Diego Planeta li fece sradicare – e piantò lo Chardonnay su quattro ettari sulle rive del Lago Arancio. Quello che molti pensavano fosse evasione era metodo: Diego sapeva che l'isola era in grado di fare di più di quanto la sua reputazione dell'epoca facesse pensare. Quattro anni dopo arrivò il piemontese Carlo Corino, uno dei migliori specialisti italiani di Chardonnay, che contribuì ad affinare l'identità del vino. Le prime viti di quegli anni sono ancora in piedi. Oggi sono il punto di partenza del Didacus – un omaggio della nuova generazione al patriarca di cui porta il nome latino. Raccolte a mano le migliori uve del vigneto storico, vengono fatte fermentare e maturare in barrique provenienti dalle foreste di Nevers, Vosges e Allier. Dieci mesi – non un giorno in più del necessario.

Un'icona del Friuli: il Refosco dal Peduncolo Rosso "Vigna Dominin" proviene da un unico vigneto con vecchie viti profondamente radicate nel tipico terreno di Ponca. Paolo Meroi riesce ad esaltare il meglio di questo esigente vitigno autoctono con una precisione che pochi viticoltori hanno saputo padroneggiare. Dopo una rigorosa vendemmia manuale, il vino viene affinato per 24 mesi in barrique francesi e un ulteriore anno in bottiglia prima di essere commercializzato in quantità molto ridotte.

A 750 metri di altitudine, dove i confini della DOC Etna terminano nella fredda zona nord-ovest del vulcano, si nasconde un segreto geologico che solo tre delle centinaia di contrade dell'Etna possono vantare. Nei suoi terreni sabbiosi, San Lorenzo porta con sé l'eredità pura del vulcano Ellittico – l'antico centro di eruzione la cui attività esplosiva, 60.000 anni fa, ha creato una purezza di terroir che oggi è uno dei tesori più rari della Sicilia. Giuseppe Russo è consapevole di questa peculiarità quando coltiva le preziose viti bianche che da ottant'anni affondano le loro radici in queste sabbie vulcaniche ellittiche tra le secolari viti di Nerello dei suoi vini rossi di Contrada. Qui, dove l'Etna manda i suoi venti più freddi sui vigneti e il tempo si misura in epoche geologiche, si producono vini bianchi con una mineralità che solo questa combinazione unica di lava antica e altitudine estrema può produrre.

Un'introduzione classica e perfetta al mondo del Nebbiolo di Altare, proveniente dai vigneti di proprietà a Barolo, Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba. Con il suo carattere moderno (uso di barrique), la cantina Elio Altare è sempre stata uno di quei produttori i cui Barolo appaiono meno duri e fragili da giovani e raramente chiedono più di 10 anni di ulteriore affinamento in bottiglia.

Giunto alla sua trentesima annata, è ormai da tempo un’icona della viticoltura siciliana moderna: lo Chardonnay di Planeta unisce la tradizione viticola francese al terroir soleggiato del Sud, dando vita anno dopo anno a uno dei vini bianchi più originali d’Italia. Le uve provengono da due altitudini, Ulmo a 250 m e Maroccoli a 415 m sul livello del mare. Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo dorato con riflessi leggermente verdognoli. Il profumo è intenso e nobile: frutti tropicali gialli, mandorle tostate, fiori di agrumi, vaniglia, pietra bagnata e un tocco di burro salato. Al palato è denso e corposo, con frutta matura, perfetto equilibrio tra freschezza e cremosità, fine speziatura e un finale lungo ed elegante. Un vino cult che unisce la pienezza mediterranea alla nobiltà borgognona. Ideale con aragosta, pesce arrosto, pollame in salsa al burro o anche da solo come grande vino bianco di classe. SUPERIORE.DE

Nel 1967 Sergio Manetti, industriale milanese e appassionato collezionista d’arte, acquistò una tenuta abbandonata sulle colline di Radda in Chianti. Di vino sapeva poco. Di qualità sapeva molto. E decise fin dall’inizio che il suo vino non avrebbe sceso compromessi – , nemmeno a quelli che la denominazione gli imponeva. Quando il Chianti Classico DOCG impose l’aggiunta di uve bianche, Manetti si rifiutò. Da allora il suo vino si chiamò Toscana IGT. Non per mancanza di orgoglio nei confronti del Chianti – ma per averne fin troppa. A Montevertine crescono i tre rossi autoctoni del Chianti: il Sangiovese come anima, il Canaiolo per l’eleganza, il Colorino per il colore e la struttura. Nessuna aggiunta, nessun compromesso internazionale. Martino Manetti, figlio di Sergio, gestisce l'azienda con la stessa convinzione: "Simplicity, respect, care for every detail and savoir-faire" – : così l’azienda descrive la propria filosofia. Parole che suonano semplici eppure sono così difficili da mettere in pratica.

Il famoso Castello della Sala si trova su una collina sopra Orvieto, una roccaforte medievale circondata da boschi e uliveti, immersa nel silenzio umbro – una roccaforte medievale circondata da boschi e uliveti, immersa nel silenzio umbro. I Marchesi Antinori lo possiedono da generazioni, ma ciò che lo ha reso una leggenda del vino è stato il primo Cervaro della Sala, nel 1985: un vino bianco concepito come vino rosso – fermentazione in Barrique, fermentazione malolattica, lungo respiro. Fare un vino bianco che durasse decenni non era una cosa ovvia in Italia a quel tempo. Ma lo è diventato. La vinificazione segue un principio che Renzo Cotarella ha formulato un tempo e che vale ancora oggi: il minor intervento possibile. La cantina Castello lavora per gravità – senza pompe meccaniche, senza stress inutili per l'uva. La vendemmia inizia nelle prime ore del mattino, quando le temperature sono ancora fresche. Lo Chardonnay macera sulle bucce per quattro ore a 10 gradi, poi fermenta in barrique e matura in BSA parziale. Il Grechetto rimane costantemente in acciaio – fornisce la tensione che lo Chardonnay da solo non può dare. I due si uniscono a febbraio.

Giarborina non è solo un altro vino mozzafiato di Altare, ma anche un Barolo che arriva sul mercato solo un anno prima ed è quindi più aperto e accessibile. I suoi aromi drammatici e il frutto finemente intrecciato sono i tratti distintivi dell'eccezionale annata 2021, in cui la famiglia Altare ha colto tutto il potenziale dell'annata. Il Giarborina è un vino regale e aristocratico che ha una marcia in più e i suoi tannini levigati ne aumentano il fascino. SUPERIORE.DE

Perlé Zero è un Trento Doc purista, che si concentra sull'essenziale senza alcun dosaggio. Incarna l'essenza dello Chardonnay prealpino come nessun altro spumante del Trentino. Perlage raffinato con riflessi dorati e luminosi. Aroma pulito e diretto di pompelmo, zenzero e ananas fresco, con note di cumino e delicate erbe aromatiche in progressione. Bocca asciutta e scattante, molto precisa, poi si apre con un fine spettro di aromi che sfociano in un finale interminabile. L'essenza di un nobile spumante secco e il grande cinema Ferrari dal primo all'ultimo bicchiere! SUPERIORE.DE

La Villa ha bisogno di tempo per svilupparsi completamente. L'interazione del 40% di Barbera con i sapori e la struttura del 60% di Nebbiolo si rivela ancora una volta seducente. Le dolci note floreali si fondono con il legno di cedro, l'anice e la frutta rossa brillante. Al palato, La Villa è semplicemente ammaliante, setoso, ma energico e sempre pieno di freschezza. Per tutta la sua ben dosata opulenza, rimane sempre elegante e, una volta dispiegato, è irresistibilmente buono. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino intenso e brillante. Questo 100% Nero d'Avola è un vino accattivante con il suo aroma corposo, fruttato e speziato di ribes nero, ciliegia, sottobosco, liquirizia e cioccolato fondente. Il sapore morbido ma deciso, stratificato e caldo di frutti di bosco maturi, le spezie e i tannini fini sono molto attraenti. SUPERIORE.DE

Al centro della Via Bolgherese, quella leggendaria strada del vino dove il sogno toscano e la visione bordolese si fondono in un mito indelebile, si trova un piccolo regno di appena 5,5 ettari. Qui, incastonato tra i giganti Ornellaia a destra e Sassicaia a sinistra, Antonio Moretti Cuseri e i suoi figli Alberto e Amedeo raccontano una storia di passione sfrenata, una storia chiamata Orma. Orma significa impronta. E questo 2021 lascia davvero un'impronta nell'anima di chi lo assaggia. Espressione purissima di un'annata eccezionale, questo uvaggio bordolese certificato biologico, composto per il 50% da Merlot, per il 30% da Cabernet Sauvignon e per il 20% da Cabernet Franc, si dispiega come una sinfonia di colore viola e granato. Il sole mediterraneo di Bolgheri, mitigato dalle brezze salmastre del Mar Tirreno, ha dato alle uve quella maturazione unica che solo pochi terroir al mondo sono in grado di produrre.