0.75 Liter

Ein Wein, der mit höchster Präzision und emotionaler Tiefe begeistert: Libenter (lateinisch: mit Vergnügen) ist die konsequente Spitze der roten Linie von Tavignano. Die Cuvée aus Montepulciano, Sangiovese und einem dezenten Anteil Cabernet Sauvignon entfaltet nach 14–18 Monaten im kleinen Eichenfass eine bemerkenswerte Komplexität. Jeder Rebstock trägt zur intensiven Struktur bei, jede Traube zum harmonischen Ganzen.

Purismus als Bekenntnis: Ohne Zugabe von Dosage offenbart dieser Franciacorta das ungeschminkte Terroir der Lombardei. Die Cuvée aus Chardonnay (85%) und Pinot Nero (15%) stammt aus den besten Lagen aller 19 Franciacorta-Gemeinden – mit strengerer Selektion und niedrigerer Mostausbeute (45%) als beim Brut. Nach sanfter Pressung und Gärung im Edelstahl entsteht im Frühjahr die Assemblage mit 20% Reserveweinen der besten Jahrgänge. Mindestens 24 Monate Hefelager, sechs Monate länger als beim Brut, verleihen Tiefe und Komplexität, bevor der Wein ohne jede Zugabe degorgiert wird. 

In den Hügeln von Bibbona, wo die Weinberge der Alta Maremma auf das Tyrrhenische Meer blicken, entstammt diese charaktervolle Cuvée dem ambitionierten Projekt der Brüder Antinori. Der Name Insoglio verweist poetisch auf jene Stellen, wo Wildschweine im Boden wühlen – ein Sinnbild für die wilde, ursprüngliche Natur der Maremma-Landschaft. Hauptsächlich aus Syrah komponiert, ergänzt um Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, zeigt sich dieser Wein in intensivem Purpurrot mit violetten Reflexen.

"Die schöne Tenne". Der Name erinnert an das alte Dreschfeld, auf dem das Getreide getrocknet und gedroschen wurde: Eine bodenständige, bäuerliche Bezeichnung für einen Ort, der in der modernen Weinwelt einen ganz anderen Klang bekommen hat. Die Tenuta Bell'Aja liegt in Bolgheri, Località Le Sondraie, nahe der berühmten Zypressenallee, die Giosuè Carducci 1874 in seinem Gedicht "Davanti San Guido" unsterblich machte. Der Dichter sah hier seine Kindheit; San Felice sah hier ein Terroir, das seine dritte große Spielwiese werden sollte. Der Boden von Bolgheri ist ein anderer als in Castelnuovo Berardenga: sandiger Lehm, tiefgründig, leicht drainierend – kein Galestro, kein Kalkgestein, sondern die Alluvionen eines Küstenklimas, das Merlot und Cabernet Sauvignon eine Geschmeidigkeit gibt, die schwere Böden so nicht erlauben.

Spannende, balsamische, weiße Cuvée aus Vermentino, Trebbiano und Malvasia - mit einer Handvoll Traminer und Riesling. In der Nase anfangs reduktiv, dann dunkelgelbe Früchte, etwas Rauch. Im Mund sehr direkt, geradlinig und zupackend mineralisch, mit knackiger Säure, Zitruszesten und einer feinsaftigen Gelbfrucht. Zieht im Trunk lange nach und lässt bei seiner Rasse und alpinen Frische kurz vergessen, dass dieser lineare und sehr prägnante Weiße aus der Toskana kommt. SUPERIORE.DE

Le Rive: der steile Hang. In der venezianischen Mundart beschreibt dieser Begriff jene schroffen, 45 Grad geneigten Südhänge, wo nur die mutigsten Winzer ihre kostbarsten Trauben kultivieren. Seit 1992 erntet die Familie Tessari hier, auf einem einzigen Hektar in der UGA Fittà, ihre überreifsten Garganega-Trauben von uralten Rebstöcken – erst Ende Oktober, wenn die ersten Nebel des Herbstes über die Hügel ziehen. Was in diesen steilen Reihen geschieht, ist natürliche Alchemie: Garganega "surmatura", überreif und konzentriert durch monatelange Sonneneinstrahlung, entwickelt jene goldene Komplexität, die nur wenige Weine dieser Welt erreichen. 20 Tage Gärung in großen französischen Eichenfässern, 15 Monate auf der Hefe ohne einen einzigen Abstich, dann weitere 12 Monate Flaschenreifung. Geduld als Handwerk.

1977 – zwei Jahre nach Sassicaia – pflanzte Pier Mario Melini als Zweiter überhaupt Reben in Bolgheri. Was damals nach Eigensinn aussah, heißt heute Grattamacco. Das Gut liegt auf einem der wenigen Hügel der Appellation, 100 bis 200 Meter über dem Meer, auf quarzhaltigen Sandsteinen, weißen Tonen und kalkhaltigem Mergelflysch – Böden, die dem mediterranen Klima eine kontinentale Frische entgegensetzen. Der Bolgheri Rosso 2024 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und einem Hauch Petit Verdot – vinifiziert im Stahl, dann sechs Monate in neutralen Barriques. Der feuchte Frühling und der heiße Sommer 2024 wurden durch erfrischende Regenfälle Anfang August gebrochen: eine klassische, langsame Reife, die dem Wein Frische und Struktur gleichermaßen mitgab.

Dieser außergewöhnliche Cabernet ist einem der glanzvollsten Vorfahren der Familie Mazzei gewidmet: Philip Mazzei (1730-1816), einem visionären Denker, amerikanischen Patrioten und Weinbaupionier, der gemeinsam mit Thomas Jefferson den Weinbau in Virginia begründete. Als enger Freund Jeffersons inspirierte Mazzei die berühmte Doktrin "All men are created equal" in der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung. Philip vereint in sich die Quintessenz der Toskana aus zwei renommierten Gütern: Cabernet Sauvignon von Castello di Fonterutoli im Chianti Classico und von Tenuta Belguardo in der Maremma. Diese einzigartige Verschmelzung unterschiedlicher Terroirs schafft aromatische Komplexität und Tiefe – die Kalksteinböden von Fonterutoli verleihen Mineralität und Eleganz, während die Sandsteinböden der Maremma Struktur und Kraft beisteuern.

Sechs Kilometer südwestlich von Montalcino, auf kalkhaltigem Lehmboden in rund 130 Metern Höhe, liegt die Tenuta Pian delle Vigne – seit 1995 im Besitz der Marchesi Antinori und seither deren persönliche Interpretation eines der ganz großen Namen der Toskana. Der Jahrgang 2023 kam mit einem nassen Frühjahr und einem warmen, trockenen Sommer – eine Saison, die Geduld forderte und Frucht belohnte. Gelesen ab dem 11. September, von Hand, gesund und aromatisch. Reinsortiger Sangiovese, vergoren in Edelstahl, zwölf Monate in großen Holzfässern gereift: Das ist Absicht, keine Kompromisslösung. Der Wein soll frisch bleiben, mineralisch, trinkfreudig. Und das gelingt sehr gut.

Zwischen den berühmten Hügeln der Langhe reifen die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo in einigen der renommiertesten Cru-Lagen: Cerequio, Bussia Bofani, Brunate, Briccolina und Boscareto. Die unterschiedlichen Böden – von kalkhaltigen Mergeln bis zu sandig-kalkigen Helveticum-Formationen – vereinen sich hier zu einem fein ausbalancierten Ausdruck von Eleganz und Tiefe. Der Ausbau in großen Eichenfässern bewahrt den Charakter der Lagen, ohne ihre Eigenheiten zu glätten.

Ein Syrah aus 750 Metern Höhe – das gelingt nur wenigen. In der kühlen Bergluft des oberen Aostatals reift La Tour in Südost-Exposition auf sandigen Moränenböden. Handlese, penible Selektion und Ausbau im Barrique verleihen dem Wein Finesse und Tiefe. Im Glas dichtes Rubin mit purpurnem Kern. In der Nase schwarze Olive, Heidelbeere, dunkler Pfeffer, ein Hauch Veilchen und geröstetes Holz. Am Gaumen kühl und strukturiert, mit straffem Tannin, nobler Würze und feiner mineralischer Länge. Kein überladener Kraftwein, sondern ein präziser, alpiner Syrah mit frischem Charakter und Spannung – ein echtes Statement aus Italiens höchster Weinregion. SUPERIORE.DE

Der Name Plenio (abgeleitet vom lateinischen plenus) steht für Fülle und Ausdruck, und genau das prägt diesen Riserva in jeder Facette. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen bei Cupramontana, im historischen Kerngebiet der Appellation. Kalkhaltige Lehmböden, kühle Nächte und selektive Handlese schaffen die Basis für einen Verdicchio mit Tiefgang und Lagerpotenzial. Nach der Gärung erfolgt ein teils reduktiver, teils oxidativer Ausbau im Edelstahl und großem Holz, gefolgt von ausgedehntem Feinhefelager und einer finalen Flaschenreife.

Für Casanova di Neri ist der Rosso di Montalcino kein Nebenprodukt des Brunello – er ist eine eigenständige Aufgabe. Die Trauben kommen aus eigens dafür vorgesehenen Weinbergen rund um das Podere Fiesole östlich von Montalcino, auf Böden, die dieselbe Sorgfalt erhalten wie die Brunello-Parzellen. Handlese, Handverlesen, optischer Sortierer – der Respekt vor dem Material beginnt im Weinberg. 2023 brachte Montalcino nach einem milden, niederschlagsarmen Winter einen langen, gleichmäßigen Sommer. Im Bouquet zeigt es sich: ausdrucksstark und floral – kleine rote Früchte, Tabak, süße Gewürze. Spontangärung in konischen Stahltanks ohne Zuckerzugabe, 18 Tage Maischekontakt, dann 12 Monate Holzreife. Ein Rosso, der seinen Platz im Programm kennt – und ihn mit Überzeugung ausfüllt.

Als Luciano Sandrone 1977 seinen ersten Weinberg in Cannubi Boschis erwarb – finanziert mit seinen gesamten Ersparnissen – und ein Jahr später die erste Flasche in der Garage seiner Eltern vinifizierte, ahnte niemand, dass aus diesem bescheidenen Anfang eine der ikonischsten Kellereien des Barolo entstehen würde. Nach seinem Tod im Jahr 2024 führen heute Tochter Barbara, Bruder Luca als Önologe und Ehefrau Mariuccia das Erbe weiter: 27 Hektar zwischen Langa und Roero, sechs Weine von kompromissloser Qualität, die gleichermaßen Tradition und Moderne vereinen. Der Barbera d'Alba, vinifiziert aus Trauben verschiedener Parzellen in Monforte d'Alba und Novello, ist mehr als ein Begleitwein – er ist ein Statement, dass Sandrone jeder Rebsorte die gleiche Aufmerksamkeit widmet wie seinen legendären Barolo. 

Le Macchiole ist das Haus der Monovitigni. Messorio, der pure Merlot. Paleo Rosso, der pure Cabernet Franc. Lo Scrio, der pure Syrah. Drei radikale Entscheidungen, drei Weine, die zeigen, was eine einzelne Rebsorte in Bolgheri leisten kann. Der Bolgheri Rosso geht in die genau entgegengesetzte Richtung – und ist nicht weniger überzeugend. Seit 2004 produziert Cinzia Merli, Witwe des Gründers Eugenio Campolmi, diesen Wein aus jungen Weinbergen des Guts: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah – alle vier gemeinsam, in einem Blend, der die klassische Bolgheri-Tradition des bordolese taglio aufgreift und ihr eine eigene Handschrift gibt. Handlese, 15 Tage Maischekontakt im Stahl, dann zehn Monate Ausbau in gebrauchten Barriques zu 70% und Zementtanks zu 30%. Die jüngeren Parzellen geben dem Wein jene frische, zugängliche Energie, die Le Macchiole als "Visitenkarte" des Hauses bezeichnet.

Die Nerello-Mascalese-Reben für diesen außergewöhnlichen Rosato wachsen an den Nordhängen des Etna auf über 600 Metern Höhe – karge, steinige Böden aus reinem Lavagestein prägen das Mikroklima und verleihen dem Wein seine klare Kontur. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um Frische, Reintönigkeit und Terroir-Ausdruck zu betonen. Im Glas zartes Rosa mit kupferfarbenem Schimmer. Das Bouquet ist elegant und zurückhaltend: Walderdbeere, rosa Grapefruit, ein Hauch Blutorange und etwas Fenchelgrün. Im Trunk lebhaft, mit saftiger Frucht, animierender Säure und mineralischer Spannung. Der kühle Ausklang ist trocken, präzise und überraschend lang. Ein Etna-Rosato mit alpiner Frische und mediterraner Seele – bestens geeignet für warme Abende, gegrillten Fisch oder eine klassische Insalata di Mare. SUPERIORE.DE

Aus dem goldenen Talkessel der Conca d'Oro bei Panzano stammt dieser außergewöhnliche Chianti Classico, der die Pionierleistungen der Familie di Napoli in sich trägt. Bereits 1975 wagte Alceo di Napoli als einer der ersten im Chianti-Gebiet die Pflanzung von Cabernet Sauvignon – eine Vision, die das traditionelle Sangiovese-Profil revolutionieren sollte und heute zur DNA von Castello dei Rampolla gehört. Die Trauben gedeihen auf 42 Hektar kalkreicher Böden in etwa 360 Meter Höhe, wo Sangiovese (90%) mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer harmonischen Cuvée verschmilzt. Seit 1994 folgt das Gut konsequent biodynamischen Prinzipien – lange bevor diese zum Trend wurden. In den Weinbergen herrscht ein lebendiges Ökosystem: Blumen und Kräuter wachsen ungehindert zwischen den Rebzeilen, natürlich mit Sauerstoff angereichertes Wasser nährt die Reben, und nur Kupfer, Schwefel und Bienenpropolis dienen dem Rebschutz.

Solicchiata, Nordhang des Etna, 800 Meter. Die Familie Faro hat sich hier seit 2005 tief in den Vulkan eingegraben – buchstäblich, denn die sandigen Böden aus verwittertem Lavagestein lassen Wurzeln weit wandern. 100% Nerello Mascalese, Alberello, Reben zwischen 50 und 65 Jahren. Handlese, zwei Wochen Maischekontakt, drei Monate in feinkörnigen Eichenfässern. Kein Holzwein – ein klassischer roter Vulkanwein.