0.75 Liter

Dieser großartige Barbera d'Alba wurde eigentlich nur geschaffen, um Alltag und Ausdruck in Einklang zu bringen – und er ist dazu noch eine Hommage an Giovannis Urgroßtante – nuanciert, klar und warmherzig. Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot. Die Nase umschmeichelt mit reifer Sauerkirsche, Himbeere und zartem Veilchenduft, ergänzt durch einen Hauch Orangenschale, geröstete Haselnuss und süße Gewürznoten – eine Duftautobahn in die verführerische Welt der Barbera-Traube. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, lebendige Fruchtstruktur, getragen von frisch-harmonischer Säure und weich eingebundenen Tanninen. Der Ausbau im Edelstahl betont Frische und Sortenreinheit. Der Abgang ist klar, mit feiner Zitrus-Note und floraler Eleganz. Ein hochwertiger Alltagswein mit Charakter und Feinsinn aus großem Hause. SUPERIORE.DE

Kräftiges Gelb, im Bouquet elegant und duftig nach exotischen Früchten, Pfirsich, Zitronenschale, Haselnuss und Kreide. Mittlerer bis voller Körper mit reifen Fruchtschichten und heller, durchdringender Säure. Geschlifffener, langer und delikater Abgang. SUPERIORE.DE

Bertanis Ripasso ist ein echter Klassiker. Die Trauben stammen von den Hügeln um Valpantena und aus dem direkten Valpolicella Classico Gebiet. Der ursprüngliche Ripasso-Wein wäre eher ein überladener Valpolicella als ein Mini-Amarone gewesen, und dieses Exemplar ist diesem Typus treu und unterstreicht den frischen und leichten Stil des Valpantena, eines langen, steil abfallenden Tals mit einem besonders kühlen Mikroklima. Die Herstellung wird bei Bertani nach der altüberlieferten Methode durchgeführt: Der junge, bereits fermentierte Valpolicella-Wein wird mit den zwischenzeitlich natürlich getrockneten Schalen vermengt, was ihm eine reichere und konzentriertere Aromatik gibt. Er durchläuft dann eine zweite sogenannte "Ripasso"-Gärung, die durch die noch ausreichend vorhandenen Hefen in den Schalen ausgelöst wird.

Der Rosso di Montalcino existiert, weil ein Graf ihn wollte. Als die Familie Marone Cinzano 1973 das Gut übernahm, wurde in Montalcino fast ausschließlich Brunello abgefüllt – der Rest ging in bulk. Graf Alberto sah in diesem „zweiten Wein" mehr als ein Nebenprodukt und setzte sich für die Schaffung einer eigenständigen DOC ein. Seit 1983 hat der Rosso di Montalcino seinen Namen – und Col d'Orcia hatte maßgeblichen Anteil daran. Er kommt von den südausgerichteten Lagen des Guts bei 250 Metern, mit Blick auf den Orcia-Fluss, der dem Anwesen seinen Namen gab. Biodynamisch bewirtschaftet, kalkhaltige Böden, Sangiovese Grosso: das klassische Montalcino-Fundament. Im Keller: temperaturgesteuerte Gärung in flachen Stahltanks für sanfte Extraktion, dann 10 bis 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und Zementtanks.

Von der Provence inspiriert, in der Toskana geboren. Als die Familie Rivetti beschloss, einen Rosé zu kreieren, wählten sie ihr Weingut Casanova in Terricciola als Ursprung – und Sangiovese mit Prugnolo Gentile als Rebsorten. Letzterer ist ein lokaler Sangiovese-Klon, der in Kombination mit seinem "großen Bruder" einen Rosato von überraschendem Charakter ergibt. Die Trauben stammen von zwanzigjährigen Reben auf sandigen Böden mariner Herkunft, biologisch bewirtschaftet. Nach dem Entrappen folgt eine kurze Maischekontakt von nur einer Stunde, bevor der Most sanft abgepresst wird. Die Gärung dauert zehn Tage, anschließend ruht der Wein drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.

Groppello gentile ist eine Traube mit dicht aneinander liegenden Beeren, mit kleinen Kernen und einer sehr dünnen und fragilen Schale. Sie ist sicherlich die bekannteste Rotweintraube an der Riviera del Garda, sie wurde bereits von den Römern im Valtènesi kultiviert. Strahlend leuchtendes, tiefes Rubinrot. Scharfes und sehr klares Bouquet nach feinen würzigen Noten, dazu ein interessantes Potpourri von Veilchen, Salbei, Pflaume, Pfeffer und Olivenholz. Im Trunk von präziser und feiner Textur mit gut ausgeprägten, schön gewirkten Tanninen. Im weiteren Verlauf primärfruchtig, ausgewogen und elegant bis in das delikate und anhaltende Finale. Ein femininer und wohlproportionierter Roter mit schönem Terroir-Esprit. SUPERIORE.DE

Ein jahrgangsreiner Südtiroler Schaumwein von eleganter Leichtigkeit. Die Chardonnay-Trauben gedeihen auf 450 Metern Höhe rund um Buchholz im Südtiroler Unterland, wo ideale Sonneneinstrahlung und perfekte Durchlüftung ein hervorragendes Säure-Zucker-Verhältnis garantieren. Nach Pressung und Entrappung erfolgt die Vergärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19°C im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet nach der Metodo Charmat im Drucktank statt, wo der Wein sechs bis neun Monate bei 14°C auf der Hefe reift und dabei Aroma und Körper entwickelt. Nach Trennung von der Hefe und Abkühlung folgen weitere drei Monate Flaschenreife.

Ein Weißwein mit eigener Handschrift: Valcanzjria verbindet Carricante – die noble Rebsorte des Etna – mit dem mediterranen Charme von Chardonnay und Albanello. Die Trauben wachsen im Val Canzeria bei Chiaramonte Gulfi auf kalkhaltigen Böden in rund 400 Metern Höhe. Das Zusammenspiel von Höhenlage, kühlen Nächten und lehmigen Substraten sorgt für Frische, Spannung und aromatische Tiefe. Im Glas blasses Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Der Duft ist filigran und vielschichtig: weiße Blüten, gelber Apfel, Limettenschale, dazu ein Hauch Mandeln und feine Kräuter. Am Gaumen zeigt sich Valcanzjria geradlinig, trocken und präzise – mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und einer dezenten Cremigkeit, die vom Edelstahl-Ausbau auf der Feinhefe herrührt. Ein ausgewogener, moderner Weißwein mit regionalem Profil und animierender Frische. SUPERIORE.DE

Manche Weine sind Dokumente. Der "26° Primo" ist beides – Wein und Urkunde zugleich. Der Name erinnert an das 26. Gründungsjahr der Azienda Agricola Andreola: 2009, als Nazzareno Pola das Weingut an seinen Sohn Stefano übergab und die Denomination gleichzeitig den Sprung zur DOCG vollzog. Ein Wein als Staffelstab – zwischen Generationen, zwischen einer alten Weinbautradition und ihrem modernen Anspruch. Die Trauben kommen aus dem ältesten Kernbesitz des Weinguts: rund vier Hektar Steillagen in Col San Martino, jenem Ort im südlichsten Teil der Hügelketten zwischen Vidor und Vittorio Veneto, wo Andreola seit der Gründung verwurzelt ist. Die Weinberge liegen auf 300 bis 500 Metern – teils auf Kalkkonglomeratböden, teils auf kalkreichen Mergeln, durchzogen von Jahrhunderte alten Glera-Stöcken und kleinen Anteilen autochthoner Sorten wie Bianchetta, Perera und Verdiso. Die Hänge sind so steil, dass jede Arbeit von Hand erledigt werden muss. Viticoltura eroica – Heldenwinzerei – ist hier kein Marketingbegriff, sondern tägliche Realität.

Irpinia ist nicht Kampanien im touristischen Sinne – kein Meer, kein Vesuv, keine Amalfiküste. Es ist das Binnenland hinter Avellino, eine Welt aus Apenninhügeln, Kastanienwäldern und Stille, in der der Weinbau seit der Antike tief verwurzelt ist. Columella und Plinius erwähnten den Fiano bereits – damals noch als "Vitis Apicia", wegen seiner Eigenschaft, Bienenschwärme in die Weinberge zu locken. Feudi di San Gregorio hat sich seit 1986 in Sorbo Serpico dieser Tradition verschrieben. Die Pietracalda ist ihr präzisester Ausdruck des Fiano: eine Einzellage von zehn Hektar, eingebettet zwischen Kastanienwäldern und alten Obstbäumen auf 400 bis 600 Metern Höhe – ein Terroir, das den Fiano mit Frische versorgt. Handlese, Vergärung in temperaturgeregeltem Stahl, dann zwölf Monate Ausbau sur lie – länger als der normale Fiano, und genau dieser Unterschied macht die Riserva aus: mehr Textur, mehr Tiefe, mehr Substanz.

Filippo, Elisa und Elena Fanti leben und arbeiten in Castelnuovo dell'Abate, dem Dorf unterhalb der romanischen Abtei Sant'Antimo, im südlichen Montalcino, wo die Familie seit Generationen verwurzelt ist. Ihr Brunello zählt zu den verlässlichsten Adressen der Appellation. Ihr Rosso ist das, was ein Rosso di Montalcino sein sollte: dieselbe Sorgfalt, dasselbe Terroir, zugänglicher im Timing. 15 Hektar Sangiovese, eingetragen für den Rosso, Reben zwischen 15 und 20 Jahren. Handlese im September und Oktober, je nach Lage und Exposition. Drei Sortiertische – Trauben und einzelne Beeren werden separat selektiert. Temperaturkontrollierte Gärung und Maischekontakt in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, malolaktische Gärung vor dem Holzausbau. Rund 12 Monate teils in französischen Barriques, teils in Fässern mittlerer Größe.

Soligo und Col San Martino teilen denselben geologischen Ursprung – dasselbe System steiler Hügelkämme zwischen Vidor und Vittorio Veneto, dieselben Kalkkonglomerat-Felsen, dieselbe heroische Steilheit von 300 bis 500 Metern. Und doch ist der Más de Fer ein anderer Wein. Der Unterschied liegt im Boden. Die Parzellen auf Col de Fer und San Gallo – rund fünf Hektar an einem einzigen zusammenhängenden Hang, südostexponiert – wachsen ausschließlich auf reinem Kalkkonglomerat, ohne die Mergeleinschlüsse, die Col San Martino seine aromatische Intensität verleihen. Dünnste Böden, Wurzeln direkt im Fels, ständiger leichter Stress – aber das Resultat ist nicht weniger, sondern anders: feine Eleganz statt Wucht, Vertikalität statt Breite, eine Reinheit im Ausdruck, die Andreola bewusst mit der Extra-Dry-Dosage beantwortet. Die 14 g/l Restzucker sind keine Konzession an den Massengeschmack – sie sind das genaue Gleichgewicht, das diese Finesse braucht.

Aus den Hochlagen rund um Tufo stammt einer der charaktervollsten Weißweine Süditaliens – in der Riserva-Version Cutizzi zeigt sich der Greco di Tufo besonders elegant und tiefgründig. Die mineralischen Böden vulkanischen Ursprungs, die kühlen Nächte auf 500 bis 600 Metern Seehöhe und die selektive Lese prägen das markante Profil dieses Ausnahmeweißweins. Im Glas helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet offenbart eine dichte, gleichzeitig fokussierte Aromatik: reife gelbe Zitrusfrucht, Nektarine, Fenchelgrün und ein Hauch von nasser Kreide. Am Gaumen klar und strukturiert, mit salziger Frische und cremiger Textur, die der Ausbau auf der Feinhefe verleiht. Im Ausklang eine feine Mandelnote und ein zarter, fast karger mineralischer Grip.

Die Cotarellas widmen dem "grünen Herzen Italiens" einen zweiten Verdeluce: reinsortiger Vermentino aus den Hügeln um Montecchio bei Orvieto. Während der Bianco-Blend auf Komplexität und Tiefe setzt, spielt der Vermentino die Karte der Frische und Unmittelbarkeit. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt sich sauber und delikat: Kamille, Kumquat, gelber Pfirsich, ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen schlank und leichtfüßig, mit lebendiger Säure und jenem salzigen Unterton, der guten Vermentino auszeichnet. Unkompliziert im besten Sinne – ein Wein für den Aperitivo, für Meeresfrüchte, für Sommerabende. SUPERIORE.DE

Grandioser Cannonau mit klarem Willen: Sincaru ("ernsthaft") trägt im Namen eine schöne Dialektik und im Glas die sonnige Eleganz der Gallura-Terrassen. 100% Cannonau aus sonnenverwöhnten Rebflächen nahe Arzachena, auf kalkig-sandigen Granitboden, klare mineralische Tiefe. Die Meeresbrise sorgt mit ihren kühlen Nächten für lebendige Frische und Sortentypizität.

Sauberer und raffinierter Weißwein (Riesling & Durella) von vulkanischen Böden mit Aromen von reifer gelber Grapefruit, Melone und einem Hauch von nassem Stroh. Mittlerer Körper mit seidiger Textur, die zum Ende hin leicht phenolisch wird. Spannend ist eine Note von bitterer Zitrone im Abgang. Viel knackiger Geschmack, gute Frische und Länge. SUPERIORE.DE

Von den 43 klassifizierten Rive-Lagen im Valdobbiadene-Gebiet gilt San Pietro di Barbozza als eine der anspruchsvollsten. Die Hügel moränischen Ursprungs, steil, schwer zugänglich, mit kalkhaltigen Böden aus Lehm und Ton – sie liegen in direkter Nachbarschaft zum Cartizze, dem berühmtesten Grand Cru der Appellation. Kein schlechter Nachbar. Die anspruchsvolle Handlese erfolgt ausschließlich von den höchsten, sonnigsten Parzellen – bewusst auf Konzentration und Aromatik selektiert. Denn nur die besten Trauben jedes Jahrgangs qualifizieren sich für die limitierte Rive-Abfüllung. Schonende Ganztraubenpressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur, zweite Gärung nach dem Charmat-Verfahren – mit einem Restzucker von unter 6 g/l = extra brut.

1850 reiste Graf Augusto Giorgi di Vistarino durch das Burgund. Was er sah, erkannte er wieder: jene kalkhaltig-tonigen Böden, jene Temperaturschwankungen, jene Stille zwischen den Hügeln – dasselbe Versprechen, nur dreihundert Kilometer weiter östlich, südlich von Pavia. Er brachte die ersten Pinot-Nero-Rebsetzlinge direkt aus Frankreich mit und pflanzte sie in Rocca de' Giorgi. Ein Akt der Überzeugung, der das Oltrepò Pavese für immer verändert hat. Heute trägt die Familie Vistarino dieses Erbe in der fünften Generation weiter – Ottavia Giorgi di Vistarino pflanzte mit burgundischen Klonen neu, selektierte auf niedrigen Ertrag und aromatische Tiefe. Der Costa del Nero ist Pinot Nero von einem einzigen, dafür gewidmeten Hügelkamm. Handlese in 20-Kilogramm-Kisten, Kühllagerung über Nacht, 48 Stunden Kaltmazeration bei 10°C – alles auf Frische und Aromatik ausgelegt. Gärung im Stahl, teilweiser Ausbau in Holz: dezent, strukturgebend.

Am Ebnerhof in Atzwang arbeitet Familie Unterthiner auf sandigem Mergel in 500 bis 550 Metern Höhe. Die Osthänge profitieren von warmen Winden aus dem Bozner Talkessel, während nachts kühle Fallwinde für Frische sorgen – ideale Bedingungen für einen Pinot Bianco mit Substanz. Nach temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahltank reift der Wein auf der Feinhefe, ein Teil im Akazienholzfass, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht.

Auf den südexponierten Hängen zwischen 260 und 380 Metern über dem Etschtal entfaltet Südtirols aromatischster Weißwein seine ganze Verführungskraft. Das einzigartige Terroir Andrians – rötlich-lehmhaltige Kalkböden durchsetzt mit kantigem Dolomitgestein – verleiht Movado seinen charakteristischen mineralischen Unterbau. Hier, wo das kontinentale Klima auf mediterrane Einflüsse trifft, reifen die rötlich-grauen Beeren der berühmten Traminer-Rebe zu aromtischer Perfektion heran. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, gefolgt von einer sechsmonatigen Veredelung auf der Feinhefe, sie schenkt Movado seine charakteristische Textur und Komplexität.

Die Eloro DOC im Südosten Siziliens steht für Rosati mit Charakter, Struktur und regionaler Typizität. Sanftes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. In der Nase ein vielschichtiger Duft nach Walderdbeeren, Blutorange und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der 2024er präzise, frisch und feinwürzig mit zarter Frucht, lebendiger Säure und salziger Mineralität. Der Rosato wird ausschließlich aus Nero d'Avola der Lage San Lorenzo vinifiziert, spontan im Edelstahl vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut – ganz im Sinne von Gulfi: naturnah, puristisch und mit klarem Terroirausdruck. Ein eleganter, zugleich authentischer Wein mit mediterraner Seele und animierender Frische. Ideal zu Antipasti, gegrilltem Fisch oder solo. SUPERIORE.DE

Helles Strohgelb mit dezent grünlichem Schimmer, so strahlt Biancospino im Glas. Bereits die Nase zeigt zarte Aromen von Mandarine, Limette und Geranienblüte, beschwingt von salziger Mineralität und weißen Blüten. Am Gaumen ein feinperlige Mousseux, lebendige Frische, eine zarte Gewürznote und aromatischer Rückhalt formen einen charaktervollen Abschluss. Der Ausbau im Edelstahl betont die Klarheit der Frucht und die typischen Moscato-Noten – ein finessenreicher, naturnaher Aperitif mit viel Schwung und Eleganz. SUPERIORE.DE