0.75 litri

La linea "Collection" è prodotta con uve raccolte tardivamente da vigneti selezionati e soleggiati ed è sinonimo di vini complessi e schietti che mettono in risalto il terroir. I vigneti di Comrades si trovano a Siebeneich e Bolzano a 300 metri sul livello del mare e offrono le condizioni ideali per la crescita di questo meraviglioso Merlot. Colore rosso rubino scuro tendente al granato. Aromi esuberanti di mora e frutti di bosco, completati da una raffinata componente di spezie. Al palato è elegante, delicatamente fruttato, quasi lucido. Questo Merlot non è affatto grassoccio come molti rappresentanti di questo vitigno: è di medio corpo, finemente accentuato e conduce a un finale di tutto rispetto con tannini a poro fine. SUPERIORE.DE

Alcuni vini sono documenti. Il "26° Primo" è sia – vino e documento allo stesso tempo. Il nome ricorda il 26° anno di fondazione dell'Azienda Agricola Andreola: il 2009, quando Nazzareno Pola ha ceduto la cantina al figlio Stefano e la denominazione ha fatto contemporaneamente il salto a DOCG. Un vino come testimone – tra generazioni, tra un'antica tradizione enologica e le sue moderne aspirazioni. Le uve provengono dal nucleo più antico dell'azienda: circa quattro ettari di ripidi pendii a Col San Martino, la località nella parte più meridionale della catena di colline tra Vidor e Vittorio Veneto, dove Andreola è radicata fin dalla sua fondazione. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra 300 e 500 metri – in parte su terreni di conglomerato calcareo, in parte su marne calcaree, intervallati da viti secolari di Glera e da piccole percentuali di varietà autoctone come Bianchetta, Perera e Verdiso. I pendii sono così ripidi che tutto il lavoro deve essere fatto a mano. Viticoltura eroica – viticoltura eroica – non è un termine di marketing, ma una realtà quotidiana.

Al maso Ebnerhof di Atzwang, la famiglia Unterthiner lavora su marne sabbiose a un'altitudine compresa tra 500 e 550 metri. I versanti orientali beneficiano dei venti caldi provenienti dalla conca di Bolzano, mentre i freschi rovesci garantiscono la freschezza notturna – condizioni ideali per un Pinot Bianco di sostanza. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, il vino matura sulle fecce fini, in parte in botti di legno d'acacia, che gli conferiscono ulteriore profondità.

Sui pendii esposti a sud tra i 260 e i 380 metri sopra la Valle dell'Adige, il vino bianco più aromatico dell'Alto Adige dispiega tutta la sua forza seduttiva. Il terroir unico di Andriano – terreni calcarei rosso-limosi intervallati da rocce dolomitiche spigolose – conferisce a Movado la sua caratteristica base minerale. Qui, dove il clima continentale incontra le influenze mediterranee, gli acini grigio-rossi della famosa uva Traminer maturano fino alla perfezione aromatica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da sei mesi di affinamento sulle fecce fini, che conferiscono a Movado la sua caratteristica struttura e complessità.

Vino bianco (Riesling e Durella) pulito e raffinato, proveniente da terreni vulcanici, con aromi di pompelmo giallo maturo, melone e un accenno di paglia bagnata. Di medio corpo, ha una consistenza setosa che diventa leggermente fenolica verso la fine. Una nota di limone amaro sul finale è entusiasmante. Molti aromi croccanti, buona freschezza e lunghezza. SUPERIORE.DE

Soligo e Col San Martino condividono la stessa origine geologica – lo stesso sistema di ripide creste tra Vidor e Vittorio Veneto, le stesse rocce di conglomerato calcareo, la stessa eroica ripidità di 300-500 metri. Eppure il Más de Fer è un vino diverso. La differenza sta nel terreno. Gli appezzamenti del Col de Fer e di San Gallo – circa cinque ettari su un unico versante contiguo, esposto a sud-est – crescono esclusivamente su conglomerato calcareo puro, senza le inclusioni marnose che conferiscono al Col San Martino la sua intensità aromatica. I terreni più sottili, le radici direttamente nella roccia, lo stress costante della luce – ma il risultato non è inferiore, bensì diverso: fine eleganza anziché potenza, verticalità anziché ampiezza, una purezza di espressione a cui Andreola risponde volutamente con il dosaggio extra dry. I 14 g/l di zucchero residuo non sono una concessione al gusto di massa – sono l'esatto equilibrio di cui questa finezza ha bisogno.

I toni polverosi di rosa e lavanda completano le fragole di bosco. Al palato è caratterizzato da una struttura succosa e da frutti di bosco maturi, completati da una nota di scorza d'arancia e da evidenti note minerali. Il Meczan ringiovanisce con un finale fresco e quasi croccante. Un Pinot Nero altoatesino non potrebbe essere più armonioso. SUPERIORE.DE

La DOC Eloro, nella Sicilia sud-orientale, è sinonimo di Rosati di carattere, struttura e tipicità regionale. Rosa salmone tenue con riflessi ramati. Al naso ha un aroma complesso di fragoline di bosco, arancia rossa ed erbe mediterranee. Al palato, il 2024 è preciso, fresco e delicatamente aromatizzato con frutta delicata, acidità vivace e mineralità salata. Il Rosato è prodotto esclusivamente con Nero d'Avola proveniente dal vigneto San Lorenzo, fermentato spontaneamente in acciaio e affinato sulle fecce fini – nello spirito di Gulfi: naturale, purista e con una chiara espressione del terroir. Un vino elegante e autentico, dall'anima mediterranea e dalla freschezza energizzante. Ideale con antipasti, pesce alla griglia o da solo. SUPERIORE.DE

Un Chianti Classico che nasce quando la tradizione secolare incontra la viticoltura contemporanea: coltivati con metodo biologico dagli anni '80, i vigneti di Monti-in-Chianti e Vitignano (situato poco più in basso) cercano di ottenere espressione ed equilibrio da terreni argillosi e calcarei. Le viti (90% Sangiovese con l'aggiunta di Colorino, Canaiolo e Ciliegiolo) sono radicate ad altitudini comprese tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare.

Il nome nobilita: Barone Carl Josef Eyrl von und zu Waldgries und Liebenaich – è il titolo completo del mecenate, i cui vigneti si trovano nel cuore della zona classica di coltivazione del Lagrein di Gries. La linea "Collection" dell'Cantina Bolzano è sinonimo di vini provenienti da vigneti selezionati che coniugano complessità e schiettezza. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, il vino matura per dodici mesi in grandi botti di rovere – un processo di invecchiamento che preserva il carattere varietale e conferisce al Lagrein una delicata lucentezza.

Uno dei vini bianchi più caratteristici dell'Italia meridionale proviene dagli alti vigneti intorno a Tufo – la versione Riserva Cutizzi del Greco di Tufo è particolarmente elegante e profonda. I terreni minerali di origine vulcanica, le notti fresche a 500-600 metri sul livello del mare e la vendemmia selettiva caratterizzano il profilo distintivo di questo eccezionale vino bianco. Giallo dorato chiaro con riflessi argentati nel bicchiere. Il bouquet rivela un aroma denso ma concentrato: agrumi gialli maturi, nettarina, finocchio verde e una nota di gesso bagnato. Al palato è chiaro e strutturato, con una freschezza salata e una consistenza cremosa che deriva dall'affinamento sulle fecce fini. Finisce con una fine nota di mandorla e un delicato, quasi rado grip minerale.

I Cotarella dedicano un secondo Verdeluce al "cuore verde d'Italia": il Vermentino in purezza delle colline di Montecchio, vicino a Orvieto. Mentre il Bianco enfatizza la complessità e la profondità, il Vermentino gioca la carta della freschezza e dell'immediatezza. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito e delicato: camomilla, kumquat, pesca gialla, un accenno di erbe mediterranee. Al palato è snello e leggero, con un'acidità vivace e quel sottofondo salino che caratterizza il buon Vermentino. Non complicato, nel senso migliore del termine – un vino per l'aperitivo, per i frutti di mare, per le serate estive. SUPERIORE.DE

Dal cuore del Lagrein, i caldi terreni porfirici di Bolzano-Gries a 250 metri di altitudine, arriva questo classico della Cantina Bolzano. Nata nel 2001 dalla fusione delle tradizionali cooperative di Gries e Santa Maddalena, la Cantina è oggi uno dei principali indirizzi per i vitigni autoctoni altoatesini – anche grazie al fine istinto del maestro di cantina Stephan Filippi, che vinifica qui da oltre tre decenni.

San Pietro di Barbozza non è un nome sconosciuto nella Denominazione. Chi conosce le colline sa che qui si trova anche il Cartizze. Questo leggendario pendio di 107 ettari, il grand cru di tutta Valdobbiadene, confina direttamente con il comune di San Pietro di Barbozza – le stesse ripide pareti calcaree, lo stesso eroico pendio, lo stesso "Biancone", il calcare a grana fine che erutta dalla montagna da migliaia di anni e che carica i terreni di questa zona di una spiccata mineralità. Andreola ha iniziato a coltivare questa parcella solo per la vendemmia 2024 – solo due ettari, esposti da est a ovest, con pendenze fino all'80%. I terreni si assottigliano con l'aumentare dell'altitudine fino a quando le radici arrivano direttamente nel Biancone. Nessun cuscinetto, nessun serbatoio – solo roccia e freschezza.

Quando una principessa decise di imbottigliare vino nel 1958, non lo fece così, ma con ambizione. Eleonora Ruspoli Berlingieri, che nel 1920 portò la storica tenuta di Lilliano vicino a Castellina in Chianti nella proprietà di famiglia, fu la prima a riconoscere il potenziale enologico di questo luogo. Al suo fianco: Giulio Gambelli, leggendario guru del Sangiovese e uno dei grandi interpreti dei vini toscani. Oggi, i fratelli Giulio e Pietro Ruspoli ne portano avanti l'eredità – la famiglia risiede ancora nello storico Palazzo Ruspoli, nel cuore di Roma. Il Chianti Classico, che porta il loro nome, proviene da circa 40 ettari di vigneti su terreni calcarei e sassosi di Alberese, che ritardano la maturazione delle uve a un'altitudine di circa 300 metri, preservando così l'acidità e la freschezza aromatica. I vigneti, coltivati con metodo biologico, producono una cuvée composta per il 90% da Sangiovese, integrato dal 5% di Colorino e Merlot – un blend classico che rispetta lo statuto della DOCG e sottolinea la tipicità della zona.

A maggio, quando l'iris – giaggiolo toscano – i vigneti di Lamole sono immersi in una luce violacea, si rivela l'anima di questo vino. Dalla fusione di fiore e mese nasce il nome Maggiolo: un Chianti Classico che porta in forma liquida la generosità solare delle altitudini tra i 420 e i 655 metri. A differenza del purista Duelame, Maggiolo è un blend di Sangiovese all'80% con un 10% di Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo una selezione visiva degli acini, le uve fermentano separatamente in acciaio inox. Il Sangiovese matura per 18 mesi in grandi botti di rovere, le varietà internazionali in barrique – un connubio che unisce struttura e morbidezza.

A Col San Martino, quasi una famiglia su due porta il nome Merotto. Per distinguere la famiglia da Graziano Merotto, le è stato dato un soprannome – e questo soprannome compare oggi sull'etichetta del suo più antico spumante brut. Bareta: un gesto di appartenenza, dal dialetto direttamente nel bicchiere. 100% Glera, esclusivamente da vigneti di Col San Martino, su marne giallo-bluastre con arenaria grigia, da 200 a 400 metri, esposizione da sud a sud-est, allevamento a doppia curva. Pressatura soffice, fermentazione monovarietale a temperatura controllata, seconda fermentazione per 50-60 giorni in autoclave a 12–13 °C. Zucchero residuo < 8 g/litro – l'estremità secca dello spettro brut. Graziano definisce il Bareta la rappresentazione brut della sua convinzione stilistica.

La vite è conosciuta a Col San Martino da oltre duemila anni. La famiglia Merotto non lo dice come messaggio pubblicitario, ma è semplicemente ciò che caratterizza la storia di questo piccolo paese – è semplicemente ciò che caratterizza la storia di questo piccolo paese. Graziano Merotto ha trasformato la cantina dei genitori in uno degli indirizzi stilisticamente più indipendenti di Valdobbiadene: nessun compromesso sulla posizione, nessun compromesso sulla cura, nessun compromesso sullo stile. Il Colbelo è il vino più antico e più famoso di Merotto – lo stesso carattere, gli stessi standard da decenni. 100% Glera da vigneti a 300 metri, esposti a sud, di marna e arenaria giallo-bluastra, formazione Sylvoz. Viti di età compresa tra i 15 e i 18 anni. Raccolta a mano a fine settembre, pressatura soffice, fermentazione monovarietale a temperatura controllata, seconda fermentazione per 40 giorni in autoclave a 12–13 °C. Zucchero residuo 16 g/litro – extra dry, che è la scelta più ovvia (e classica) per questo vitigno e terroir.

Refrontolo si trova sul margine orientale della denominazione – più tranquillo, più caldo, mezzo tono più basso rispetto ai ripidi pendii della zona centrale. Il vigneto Col del Forno è un anfiteatro naturale di circa quattro ettari a 250 metri, incastonato tra boschi e pendii terrazzati. Andreola ha acquisito l'appezzamento nel 2016 – e il vino è stato fin da subito uno dei più convincenti dell'intera linea Rive. Ciò che distingue il Refrontolo dal Col San Martino non è la qualità, ma il carattere. I terreni argillosi e marnosi, con formazioni carsiche che risalgono a prima dell'ultima era glaciale, trattengono in modo affidabile l'umidità – fornendo un apporto idrico stabile alle viti anche nelle annate secche. Le temperature sono leggermente più alte rispetto alla parte occidentale della denominazione e la maturazione inizia prima. Il risultato non sono vini floreali intensi, ma Glera con frutta matura: biancospino, glicine, mela, pesca e agrumi gialli – uno spettro di sapori più caldo e complesso.

Rive di Rolle si trova al riparo delle Prealpi Trevigiane, più calde rispetto ai siti più aperti della Denominazione – più calde rispetto ai siti più aperti della Denominazione, con temperature medie annue più elevate e terreni argillosi e marnosi profondi e a grana fine che trattengono l'umidità e garantiscono un equilibrio idrico costante per le viti anche nelle annate secche. Il risultato è una Glera che matura in modo diverso da altre zone: più opulenta, più fruttata, con uno spettro aromatico che va ben oltre le note floreali dei vigneti calcarei. Il Vigna Ochera è il più perfetto rappresentante di questa logica di terroir nel portafoglio Andreola.