“Más de Fer” Valdobbiadene Superiore Rive di Soligo DOCG 2025 extra dry

Az. Agr. Andreola | Veneto
Az. Agr. Andreola | Via Cavre 19 | IT 31010 Farra Di Soligo

03320425 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Soligo e Col San Martino condividono la stessa origine geologica – lo stesso sistema di ripide creste tra Vidor e Vittorio Veneto, le stesse rocce di conglomerato calcareo, la stessa eroica ripidità di 300-500 metri. Eppure il Más de Fer è un vino diverso. La differenza sta nel terreno. Gli appezzamenti del Col de Fer e di San Gallo – circa cinque ettari su un unico versante contiguo, esposto a sud-est – crescono esclusivamente su conglomerato calcareo puro, senza le inclusioni marnose che conferiscono al Col San Martino la sua intensità aromatica. I terreni più sottili, le radici direttamente nella roccia, lo stress costante della luce – ma il risultato non è inferiore, bensì diverso: fine eleganza anziché potenza, verticalità anziché ampiezza, una purezza di espressione a cui Andreola risponde volutamente con il dosaggio extra dry. I 14 g/l di zucchero residuo non sono una concessione al gusto di massa – sono l'equilibrio preciso di cui questa finezza ha bisogno.

Giallo paglierino tenue nel bicchiere, con eleganti riflessi verdi e un finissimo perlage ascendente. Al naso rivela fiori bianchi, macedonia di frutta, agrumi e mela verde – più complesso di un semplice Valdobbiadene, ma con un'insolita leggerezza. Al palato è croccante e fresco, con un calibrato equilibrio tra dolcezza e acidità, con una nota minerale-aromatica sul finale che indica chiaramente i terreni calcarei di Soligo. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino chiaro, lucentezza argentata, perlage fine. Fragrante al naso, ricorda i fiori di gelsomino, la mela gialla e il croissant fresco. Al palato è un frutto elegante, dalla consistenza delicatamente cremosa e dall'acidità rinfrescante, di buona lunghezza." Falstaff