“Carte Noire” Olio Extra Vergine di Oliva Riviera dei Fiori DOP 2022
Olio Roi | Ligurien
Olio Roi | Via Argentina 1 | IT 18010 Badalucco
Das Carte Noire ist ein stark limitiertes ligurisches Tropföl, welches nach speziellem Verfahren gewonnen wird. Hierzu werden nur absolut unversehrte Oliven verwendet. Nach deren Mahlung zwischen Granitsteinen wird die Paste auf Matten gestrichen. Diese werden übereinandergelegt, anschließend rinnt das so gewonnene Olivenöl ohne Druck nach unten und wird dort aufgefangen.
Das Resultat ist ein mildes Öl nicht ohne gewisse rustikale Noten, mit leichter Süße und Anklängen an Gewürze, Mandeln, Pinienkerne, Apfel und Vanille. Hervorragend geeignet für Salate, zur Würzung frischer Käsesorten, aber auch zu weißem Fleisch. SUPERIORE.DE
"Das Tropföl Carte Noire beeindruckt mit intensiven Noten von getrocknetem Obst, Kräutern wie Basilikum und Estragon und süßen Mandeln und leicht pikantem Nachhall." Der Feinschmecker
40100178 · 0,25 l · 71,96 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand7 Stück verfügbar
Olio Roi
Ligurien
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Fèlsina | Toskana
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“Primolio” Olio Extra Vergine di Oliva saporito 2023
Oleari Giachi | Toskana
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