“Peri” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2024

Ronco del Gnemiz | Friaul
Az. Ronco del Gnemiz Soc. Agr. | Via Ronchi 5 | IT 33048 San Giovanni al Natisone

02100524 · 0,75 l · 70,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Wenn Sauvignon die Königin von Ronco del Gnemiz ist, dann ist der Peri ihr ältester Thronfolger. Über fünfundvierzig Jahre tragen diese Reben bereits – der älteste Sauvignon-Weinberg des Weinguts, gepflanzt tief in der Ponca, jenem berühmten Mergelboden, der den besten Weinen der Colli Orientali ihre mineralische Signatur verleiht. Christian Patat behandelt den Peri wie alle Sauvignons des Hauses: Ganztraubenpressung, Vergärung ausschließlich in Holz – gebrauchte Barriques und große 650-Liter-Fässer. Keine malolaktische Gärung, kein Bâtonnage. Der Wein soll zeigen, was das Alter der Reben und die Tiefe der Böden ihm mitgeben. Und das ist viel.

Wo der jüngere Salici Frische und Lebendigkeit zeigt, wo der Sol auf kalkhaltigem Grund strahlende Klarheit findet, antwortet der Peri mit Tiefe. Mit Gewicht. Mit einer Intensität, die sich langsam öffnet – zerstoßener Stein, wilde Kräuter, feuchte Erde, dann Zitronenzeste und gelbe Blüten. Am Gaumen weich und geschmeidig, doch darunter eine nervöse Säure, die Spannung erzeugt. Salzig, mineralisch sättigend, mit einem Finale, das noch eine Minute später auf der Zunge liegt. Peri ist kein Sauvignon für den schnellen Schluck. Er verlangt Zeit. Er belohnt Geduld. Und er erinnert daran, dass die ältesten Wurzeln oft die tiefsten Geschichten erzählen. SUPERIORE.DE