“Peri” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2024

Ronco del Gnemiz | Friuli
Az. Ronco del Gnemiz Soc. Agr. | Via Ronchi 5 | IT 33048 San Giovanni al Natisone

02100524 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Se il Sauvignon è la regina del Ronco del Gnemiz, il Peri è il suo più antico erede al trono. Queste viti hanno dato i loro frutti per oltre quarantacinque anni – il vigneto di Sauvignon più vecchio della tenuta, piantato in profondità nella Ponca, il famoso terreno marnoso che conferisce ai migliori vini dei Colli Orientali la loro firma minerale. Christian Patat tratta il Peri come tutti i Sauvignon della tenuta: pressatura a grappolo intero, fermentazione esclusivamente in barrique di legno e in grandi botti da 650 litri – barrique usate e in grandi botti da 650 litri. Nessuna fermentazione malolattica, nessun bâtonnage. Il vino deve mostrare ciò che l'età delle viti e la profondità del terreno gli conferiscono. E questo è molto.

Dove il Salici più giovane mostra freschezza e vivacità, dove il Sol trova una chiarezza radiosa su un terreno gessoso, il Peri risponde con profondità. Con peso. Con un'intensità che si apre lentamente – pietra frantumata, erbe selvatiche, terra umida, poi scorza di limone e fiori gialli. Al palato è morbido ed elastico, ma con un'acidità nervosa che crea tensione. Salato, saturo di minerali, con un finale che rimane sulla lingua un minuto dopo. Il Peri non è un Sauvignon da sorseggiare velocemente. Richiede tempo. Premia la pazienza. E ci ricorda che le radici più antiche spesso raccontano le storie più profonde. SUPERIORE.DE