“Fieramonte” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2018 · 3 bottiglie in cassetta di legno

Allegrini | Veneto
Allegrini Wines S.r.l. | Via Giare 5 | IT 37022 Fumane

03014118 · 2,25 l · 376,44 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
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Giovanni Allegrini era solito descrivere il suo vigneto con parole che nessun enologo avrebbe mai usato: «Il sole del mattino, che scaccia le ombre della notte, risveglia la natura e accarezza dolcemente gli acini». Era orgoglioso di quel pendio – «La montagna selvaggia» – perché l'esposizione a est fa sì che la prima luce del giorno colpisca l'uva prima che arrivi il caldo. Una maturazione uniforme, sottile, paziente, come tutto ciò che vuole diventare davvero buono. Fieramonte è il vigneto più alto e impegnativo della casa. La Corvina Veronese conferisce la struttura e la polpa rossa. Il Corvinone il corpo. La Rondinella la freschezza. E l’Oseleta – uno dei vitigni veronesi più rari e antichi – quasi dimenticato, preservato da Allegrini – , aggiunge una complessità scura e ricca di tannini che nessun altro vino della denominazione conosce così bene.

Le uve vengono raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e selezionate con cura. Poi il Fruttaio: cinque mesi di essiccazione, finché non si è perso il 40-50% del peso. Ciò che rimane è una concentrazione a un livello difficilmente immaginabile – un estratto di 40,8 grammi per litro nell'annata 2018, un grado alcolico del 16,5%, sostenuto da un'acidità di 7,30 grammi che conferisce al vino la sua sorprendente freschezza. In cantina: 48 mesi in piccole barrique di rovere francese. Poi sei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Poi oltre due anni di affinamento in bottiglia. Solo allora il Fieramonte lascia la tenuta – come un vino che ha atteso più di sette anni il suo primo momento nel bicchiere.

Il 2018 è stato, nella Valpolicella Classica, un’annata di straordinaria concentrazione e profondità: mesi estivi caldi, piogge ben distribuite in primavera, uve sane, maturazione tardiva sul versante di Fieramonte, situato in quota. Rosso granato intenso, quasi nero, con riflessi rubino. Al naso, ciliegia scura e prugna concentrate, cioccolato, tabacco, cuoio, violette essiccate, spezie, un lungo sentore balsamico che si svela a strati. Al palato imponente e al tempo stesso elegante – i tannini sono densi e maturi, l'acidità precisa e di sostegno, il finale lungo, caldo e di una persistenza che non conosce fretta. Fieramonte – da questo vigneto si ottiene ogni anno l’impossibile. SUPERIORE.DE

"Colore rubino intenso e scuro con sottili riflessi granati. Al naso è denso e avvolgente, si apre con note di caffè freddo, cannella e cardamomo, seguite da abbondanti sentori di prugna a polpa gialla, mora e lampone selvatico. Potente all'attacco e in evoluzione, riveste il palato con ricche note di frutta scura, molta mora, accompagnate da un po' di cioccolato fondente, tannini decisi e stratificati." Falstaff

«Un vino rosso corposo e setoso, che si presenta armonioso e morbido, unendo in sé aromi di ciliegie mature e fichi, cacao in polvere, timo essiccato e salvia. Offre un sentore di terra argillosa, abbinato a un vivace esplosione di scorza d’arancia rossa e chicchi di melograno, nonché a una solida struttura di tannini a grana fine. Il suo equilibrio e la sua integrazione naturale inizialmente nascondono la profondità e la concentrazione che offre, quindi prendetevi il tempo necessario e gustatelo lentamente.” Wine Spectator

«Sebbene l’annata 2016, più fresca e ricca di sfumature, sia difficile da superare, questo vino ci riesce con ammirevole disinvoltura, nonostante il caldo tipico del 2018. Ciliegie mature al vin brulé, anice, canfora, sottobosco muschioso, funghi shiitake e dashi. Il palato è corposo, ricco e pieno di umami. Aromatico e strutturato, con note di rovere e minerali che creano tensione. Il finale è molto lungo e fresco. È eccellente.” James Suckling

«L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2018 sprigiona un bouquet seducente di ciliegie nere schiacciate, pastiglie alla violetta, chiodi di garofano e un tocco di cacao in polvere. È pura eleganza, un mix di frutti rossi raffinati con note minerali croccanti, chiodi di garofano e bastoncini di cannella, il tutto bilanciato da un'acidità seducente. Il 2018 mostra le migliori qualità dell'annata: femminile e puro, ma comunque potente, mentre si conclude con una lunghezza sorprendente e tannini dolci. Questo magnifico Amarone mi riempie di umiltà.” Vinous

«Al naso si percepiscono aromi di caffè, liquirizia e caramelle per la tosse, accompagnati da note di liquirizia appiccicosa, uvetta e fragole secche. Struttura meravigliosa, wow, è semplicemente delizioso da bere. È un po’ più discreto rispetto alle eccellenti annate 2015 e 2016, ma i tratti distintivi ci sono tutti – tannini decisi e salini, una deliziosa dolcezza a metà palato, molti aromi di frutta secca e un'elevata acidità che garantisce slancio e persistenza. Nel complesso così morbido e pieno di energia, ma allo stesso tempo profondo, denso e complesso. Questo vino vuole piacere – e ci riesce. Estremamente soddisfacente e un ottimo bicchiere di vino. Semplicemente fantastico. Intenso, ma assolutamente irresistibile.” Decanter

«È come entrare in una pelletteria italiana che condivide i locali con una torrefazione artigianale e una cioccolateria. Note di ciliegia nera e spezie dolci si intrecciano in ogni sfumatura. Al palato mostra una forte presenza, pur conservando la sua grazia – un indizio del fatto che questo vino ha storie da raccontare, ma non è ancora pronto a farlo. Dategli un decennio di tempo, poi mettetevi comodi per una conversazione approfondita.» Wine Enthusiast