“Sommet” Nebbiolo Valle d’Aosta DOP 2021

Les Crêtes | Valle d'Aosta
Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

06013021 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Quando si dice Nebbiolo, si pensa al Piemonte. A Barolo e Barbaresco, a decenni di botte, a tannini che hanno bisogno di più tempo di quasi tutte le altre varietà. Questa immagine è corretta – eppure incompleta. Il Nebbiolo era già presente in Valle d'Aosta molto prima che qualcuno iniziasse a commercializzarlo. Qui ha un nome diverso: Picotendro. E non cresce sulle famose colline delle Langhe, ma nel Fondovalle glaciale di Arnad e Issogne – in un alveo alluvionale formato dai ghiacciai, su terreni sedimentari limoso-sabbiosi, a 350 metri sul livello del mare, tra le esposizioni nord-ovest e sud-est.

La famiglia Charrère ha abbracciato questa identità silenziosa. Prima annata: 2015 Il nome: Sommet – in francese significa "cima". Un cenno alle montagne che circondano questi vigneti e che danno al vino il suo clima: estati brevi e fresche, inverni lunghi e rigidi, escursioni termiche estreme tra giorno e notte. Ciò che in Piemonte porta corpo e tannino, qui forma eleganza e freschezza. Solo 1,5 ettari, 4.000 bottiglie. Raccolta a mano tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre – la data di raccolta più tardiva dell'intero portafoglio. In cantina: diraspatura, dieci giorni di fermentazione a bacca intera a 23 °C con rimontaggi giornalieri, dodici mesi di affinamento in botti di rovere francese da 25 ettolitri, quindi altri dodici mesi di affinamento in bottiglia. Nessun estratto per il gusto dell'estratto. Nessuna potenza che si impone.

Colore rosso ciliegia con riflessi rubino. Al naso è fruttato e netto: mora, ciliegia, viola, un sottofondo balsamico che ricorda l'aria di montagna. Al palato è immediatamente accessibile, elegante, sapido, con una morbida speziatura e un finale lungo e persistente. La vetta è il panorama. Non di più, ma nemmeno di meno, ed è magnifico. SUPERIORE.DE

"Un vino rosso raffinato con sapori di buccia d'arancia, ciliegie secche e un pizzico di erbe aromatiche. Di medio corpo, con tannini fini e un finale fresco. Luminoso e delizioso." James Suckling