Rosso di Montalcino DOC 2024

    Siro Pacenti | Toscana
    Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

    Rosso di Montalcino DOC 2024
    25,00 €

    09662224 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pasta al pomodoro, carne bianca di vitello, pecorino dolce
    • Estratto secco: 29,97 g/l
    • Acidità totale: 5,92 g/l
    • Zuccheri residui: 1,39 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Dopo il difficile 2023, il 2024 ha rappresentato una sfida diversa: primavera piovosa, mezza estate secca, poi otto giorni di pioggia a settembre, poco prima della vendemmia. Un'annata non certo confortante. Siro Pacenti – con le sue parcelle ben definite, le vecchie vigne nel terreno argilloso di Pelagrilli e la determinata maestria di Giancarlo Pacenti – ha selezionato più del solito quest'anno per preservare ciò che è tipico.

    Quello che arriva nel bicchiere è più tranquillo del suo predecessore, ma non meno sincero. Colore rosso rubino chiaro. Frutta rossa fresca, rosa, lavanda e mineralità al naso. Al palato è morbido, con una consistenza setosa e una freschezza vivace e succosa che rende quest'annata immediatamente accessibile. Non è un vino da conservare in cantina per decenni, ma da portare in tavola oggi. SUPERIORE.DE

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