Rosso di Montalcino DOC 2024

    Siro Pacenti | Toscane
    Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

    Rosso di Montalcino DOC 2024
    25,00 €

    09662224 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12 mois en fûts de chêne
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2034+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      pasta al pomodoro, viande de veau blanche, pecorino doux
    • Extrait total : 29,97 g/l
    • Acidité totale : 5,92 g/l
    • Sucre résiduel : 1,39 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,42
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Gibier à plumes
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    Stockage climatisé Mémo

    Après la difficile année 2023, 2024 a présenté un autre défi : un printemps pluvieux, un plein été sec, puis huit jours de pluie en septembre juste avant les vendanges. Pas un millésime pour la facilité. Siro Pacenti – avec ses parcelles bien définies, ses vieilles vignes dans l'argile de Pelagrilli et le métier déterminé de Giancarlo Pacenti – a sélectionné cette année plus que d'habitude pour sauver la typicité.

    Ce qui atterrit dans le verre est plus discret que le précédent, mais pas moins sincère. Rouge rubis clair. Au bouquet, des fruits rouges frais, de la rose, de la lavande, de la minéralité. En bouche, souple, avec une texture soyeuse et une fraîcheur vive et juteuse qui rend ce millésime immédiatement accessible. Pas un vin pour la cave pendant des décennies, mais un vin pour la table aujourd'hui. SUPERIORE.DE

    Autres produits

    Siro Pacenti

    Toscane