“Pelofino” Rosso Toscana IGT 2024

Fattoria Le Pupille | Toscana
Az. Agr. Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | IT 58100 Grosseto

09233224 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dal 2006 il Pelofino rappresenta il lato giovane e spensierato della Fattoria Le Pupille – un contrappunto ai più seri e legnosi vini di punta Saffredi e Poggio Valente, con i quali Elisabetta Geppetti ha portato la Maremma sulle carte dei vini di tutto il mondo. Il 60% di Sangiovese costituisce la base toscana, integrata in parti uguali da Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti da diversi appezzamenti della tenuta, i cui terreni presentano una struttura che varia da argilloso-limoso a sabbioso-argilloso, attraversata da marna calcarea. La vendemmia segue il grado di maturazione di ciascuna varietà: Merlot e Sangiovese vengono raccolti nella prima metà di settembre, mentre il Cabernet Sauvignon, più tardivo, solo nella prima settimana di ottobre. In cantina, il Pelofino viene lavorato in modo volutamente snello: fermentazione a 24 °C in acciaio, 15 giorni di macerazione, seguiti da cinque mesi di affinamento – sempre in acciaio, senza alcun contatto con il legno. Ciò che conta qui è il frutto e non la pesantezza tannica.

Rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi, lampone, fragola e note agrumate rosse, accompagnati da pepe bianco ed erbe mediterranee. Al palato è morbido e succoso, equilibrato, con un retrogusto fresco e croccante di frutta rossa. Semplice nel senso migliore del termine: un vino rosso che non ha bisogno di un'occasione speciale. SUPERIORE.DE