“Pelofino” Rosso Toscana IGT 2024

Fattoria Le Pupille | Toscane
Az. Agr. Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | IT 58100 Grosseto

09233224 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Depuis 2006, le Pelofino incarne le côté jeune et insouciant de la Fattoria Le Pupille – un contrepoint aux vins phares plus sérieux et aux notes boisées que sont le Saffredi et le Poggio Valente, grâce auxquels Elisabetta Geppetti a fait entrer la Maremme sur la carte des vins du monde entier. Soixante pour cent de Sangiovese constituent la base toscane, complétée à parts égales par du Cabernet Sauvignon et du Merlot provenant de différentes parcelles du domaine, dont les sols présentent une structure allant de l'argilo-limoneuse au sablo-argileux, entremêlée de marne calcaire. Les vendanges suivent le rythme de maturation de chaque cépage : le merlot et le sangiovese sont récoltés au cours de la première quinzaine de septembre, tandis que le cabernet sauvignon, plus tardif, ne l'est qu'au cours de la première semaine d'octobre. En cave, le Pelofino reste délibérément léger : fermentation à 24 °C en cuves inox, 15 jours de macération, puis cinq mois d’élevage – également en cuves inox, sans aucun contact avec le bois. Ce qui compte ici, c’est le fruit et non la lourdeur des tanins.

Rouge rubis éclatant. Au nez, des arômes de fruits rouges, de framboise, de fraise et d'agrumes rouges, accompagnés de notes de poivre blanc et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est souple et juteux, bien équilibré, avec une finale fraîche et vive aux notes de fruits rouges. Simple dans le meilleur sens du terme : un vin rouge qui ne nécessite aucune occasion particulière. SUPERIORE.DE