Rosso di Montepulciano DOC 2025 (BIO)

    Poliziano | Toscane
    Az. Agr. Poliziano | Via Fontago 1 | IT 53040 Montepulciano Stazione

    Rosso di Montepulciano DOC 2025 (BIO)
    11,90 €

    09152125 · 0,75 l · 15,87 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 80% Sangiovese, 20% Merlot
    • Culture : biologique
    • Élevage : acier inoxydable et barrique
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : Diam
    • Extrait total : 29,92 g/l
    • Acidité totale : 5,90 g/l
    • Sucre résiduel : 2,30 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,39
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 79 kcal
      • Énergie en kJ : 328 kJ
      • Glucides : 1,3 g
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Viande blanche
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Bon casse-croûte
    • Gibier à plumes
    • Grillades de toutes sortes
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Pour s'initier à l'univers du Vino Nobile, le Rosso de Federico Carletti dévoile toute sa franchise, sans fausse modestie. Composé à 80 % de Sangiovese – appelé "Prugnolo Gentile" dans la région – s’associe à 20 % de Merlot pour former une cuvée qui exprime sans filtre le caractère des sols argileux riches en galestro. Cette composition issue de l’agriculture biologique ne mûrit que brièvement dans des barriques historiques, ce qui met en avant la fraîcheur juvénile du cépage Sangiovese.

    Ses nuances rubis intenses témoignent de la puissance du soleil toscan, tandis que le nez dévoile un jeu séduisant de cerises acides et de fruits noirs des bois, agrémenté de nuances herbacées et florales. En bouche, ce Rosso présente l'équilibre caractéristique de Poliziano: velouté, à la structure élégante, avec des tanins discrets qui ne dominent jamais, mais enveloppent harmonieusement le cœur fruité. Un véritable ambassadeur de son terroir. SUPERIORE.DE

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