“Camartina” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09442121 · 0,75 l · 114,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Alcuni vini racchiudono in sé la storia di un intero movimento. Camartina fa parte di quella manciata di icone toscane che all'inizio degli anni Ottanta hanno cambiato tutto: quei Super Tuscans ribelli che non si curavano delle rigide regole del Chianti Classico e perseguivano invece la propria visione di grandezza. Il 1981 fu l'anno di nascita di Camartina e, con questo vino, Querciabella non solo gettò le basi del proprio successo, ma scrisse anche la storia del vino italiano. Il nome stesso è tutto un programma: una fusione tra "Casaocci" – il primo ufficio sul primo ettaro di vigneto – e "Martina", la figlia minore di Giuseppe Castiglioni, il fondatore visionario. Quella che in origine era una cuvée a predominanza di Sangiovese ha subito, nel corso dei decenni, un'evoluzione affascinante. Oggi il Cabernet Sauvignon si afferma come protagonista indiscusso con il settanta per cento, mentre il Sangiovese, con il trenta per cento, apporta quell'elegante linearità toscana che distingue il Camartina dagli altri Super Tuscans. Il motivo risiede nei vigneti di Ruffoli, nei pressi di Greve in Chianti, dove il Cabernet ha trovato nei terreni aridi di arenaria una dimora che gli conferisce una finezza insolita: più leggero, raffinato e sofisticato che altrove.

I vigneti sono situati a breve distanza l'uno dall'altro, e ogni appezzamento ha un proprio carattere: Casaocci Sud, con i suoi terreni di galestro e l'esposizione a sud, produce un Cabernet da manuale, dall'eleganza setosa. Poggerino, con i suoi terreni più freschi e ricchi di argilla, conferisce al Cabernet la spina dorsale e quella profondità che donano a Camartina il suo leggendario potenziale di invecchiamento. Il Sangiovese cresce in appezzamenti selezionati tra i 350 e i 600 metri, dove il galestro e l'argilla alle quote più basse conferiscono eleganza, mentre più in alto dominano le rocce arenarie, che donano al Sangiovese una succosa vitalità. Coltivata con metodo biologico dal 1988 e con metodo biodinamico rigorosamente basato sulle piante dal 2000, Querciabella è stata pioniera ben prima che la sostenibilità diventasse una tendenza. Le uve vengono raccolte a mano, solo nelle annate ottimali, e vinificate in microlotti. Diraspate, ma non pigiate, fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile o cemento a temperatura controllata, prima che il Cabernet e il Sangiovese maturino separatamente per 18 mesi in barrique francesi – il Cabernet in botti da 225 litri, il Sangiovese in tonneaux da 500 litri. Solo dopo almeno 30 mesi il Camartina lascia la cantina. Solo 10.000 bottiglie all'anno, vegano, senza compromessi.

Nel bicchiere, l'annata 2021 dimostra perché Daniele Cernilli gli ha assegnato 98 punti con il "Doppio Faccino": Frutta scura e succosa – ribes nero, mora, prugna – si fonde con il mirto, delicate note floreali e sentori di spezie calde, erbe aromatiche e menta. Il Cabernet, che nel 2021 ha raggiunto la perfetta maturazione, dispiega lentamente la sua nota salina e guida sia il profilo aromatico che la struttura opulenta. Al palato, poi, la vera rivelazione: qui non c'è traccia della forza muscolare di molti Super Tuscans. Camartina affascina invece per quella finezza che caratterizza lo stile di Querciabella: morbido, preciso, con una struttura vivace e tannini delicati e ben integrati, che accompagnano il finale lungo e terroso come una linea sottile fino all'epilogo. Jancis Robinson non è riuscita a nascondere il proprio entusiasmo quando ha degustato un Camartina di 17 anni: "Oo, that is rather lovely!" Il Camartina oggi non sarà più il Super Tuscan più potente, ma è forse il più elegante. Il Musigny tra i ribelli toscani, un vino che dimostra che la grandezza non significa sempre potenza, ma a volte semplicemente perfezione. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso e brillante. Al naso è pieno e invitante, con sentori di ribes nero, mora e amarena, su uno sfondo di arancia rossa. Al palato presenta tannini molto fini e ben integrati, un frutto succoso e, nel finale, discrete note terrose e una corposità intensa." Falstaff

"Puro e succoso, con aromi di ribes nero, cassis, more e melograno, accompagnati da note di violetta, grafite e legno di cedro. Splendidamente equilibrato e concentrato, con un'acidità vivace e tannini raffinati. Finale eccellente." Wine Spectator

"Il Camartina 2021 è un vino potente e denso. Si delineano gradualmente note di frutta dai toni blu, grafite, ciliegie secche, moka e cuoio nuovo. Il 2021 è oggi un po' compatto, ma lo considero un aspetto positivo per le sue prospettive a lungo termine. I lettori dovranno avere pazienza con questo vino nobile e raffinato.» Vinous

"Un vino discreto, con aromi delicati di liquirizia e grafite e sentori di foglie e note balsamiche. Di corpo medio-pieno, con tannini decisi, polverosi, vellutati ma maturi, un'acidità fresca e vivace e un finale elegante e persistente con note di noccioli di ciliegia. Vegano. Da uve coltivate con metodo biologico." James Suckling