“Collezione Privata” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2018 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Isole e Olena | Toscana
Isole e Olena S.r.l. | Loc. Isole 1 | IT 50021 Barberino Val d'Elsa

09463118 · 4,5 l · 130,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile

Solo 5.000 bottiglie escono dalla tenuta – testimonianza silenziosa dell'ossessione senza compromessi di Paolo De Marchi per la qualità. Dai migliori terreni di Galestro e Alberese ad alta quota, qui si produce dagli anni '80 uno dei Cabernet più convincenti d'Italia. Il 2018 incarna l'anima di un'annata eccezionale: 24 mesi in barrique francesi, di cui il 40% nuove, seguiti da tre anni di silenzio in bottiglia. Questa pazienza dà forma a un vino di rara profondità – frutta blu scuro, lavanda, moka ed espresso si intrecciano in un complesso arazzo di sapori. L'eleganza borgognona e l'anima toscana si fondono qui: tannini vellutati avvolgono sapori concentrati di cassis e mora, mentre note di tabacco dolce, grafite e cioccolato caratterizzano il lungo finale. Un vino che premia la pazienza e che mostra i suoi veri colori solo dopo anni di invecchiamento – la visione di Paolo De Marchi del Cabernet come espressione del territorio toscano. SUPERIORE.DE

"Isole e Olena 2018 Cabernet Sauvignon Collezione Privata colpisce per la sua lussureggiante e scura concentrazione di frutti neri, erbe grigliate, pietra frantumata e dolce crème de cassis. Questi sapori potenti sono accompagnati da una gradazione alcolica del 15%, qui elegantemente integrata. È un'altra proposta a lungo termine per la vostra cantina." Wine Advocate

"Il Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2018 è un altro eccellente vino di questa serie di Isole e Olena e Paolo De Marchi. Il 2018 è ancora piuttosto stretto e avrà bisogno di almeno un paio di anni per svilupparsi completamente. Frutta blu scuro/viola, lavanda, spezie, moka ed espresso sono alcuni dei molti aromi e sapori che inizieranno ad aprirsi con un po' di aerazione. Il Cabernet Isole ha un brillante record di invecchiamento. Mi aspetto che il 2018 prenda un giorno il suo posto tra le migliori edizioni." Vinous

"Al naso, molti sentori di ribes nero e cespuglio di ribes nero, con grafite e inchiostro nero. Corposo, con una spina dorsale tannica masticabile e levigata e molti frutti blu e pietre sul finale. Anche legno di sandalo e violette. Grande struttura sul finale. Dategli il tempo di maturare. Provatelo dopo il 2025, ma invecchierà a lungo." James Suckling