Etna Bianco DOC 2025 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170225 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

All'inizio degli anni 2000, Marco de Grazia, un commerciante di vini americano con radici toscane, iniziò ad acquistare sistematicamente terreni sull'Etna. Non perché all'epoca il vulcano fosse sulla bocca di tutti – non lo era. Ma perché de Grazia, che fin dagli anni '90 importava vini siciliani negli Stati Uniti, intuì qualcosa che molti locali non vedevano ancora: che quei terreni, quei vitigni a alberello, queste altitudini comprese tra i 600 e i 900 metri, racchiudessero qualcosa che non si trovava in nessun'altra parte dell'isola.

La Tenuta delle Terre Nere – le Terre Nere – è stata una delle scintille da cui è nato il fenomeno dell'Etna. L'Etna Bianco è il fulcro di questa visione: un assemblaggio di quattro vitigni autoctoni – Carricante, Catarratto, Grecanico e Minnella – provenienti da diversi vigneti situati sul fresco versante nord del vulcano, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri. Il terreno è costituito da terra vulcanica nera, ricca di minerali ma povera di sostanze nutritive, ideale per vitigni che devono attingere in profondità. Vendemmia manuale all'inizio di ottobre, sedimentazione a freddo, fermentazione a una temperatura compresa tra i 13 e i 15 °C in acciaio.

Giallo paglierino brillante. Al naso presenta un bouquet marcatamente floreale, con note di fiori bianchi e fiori di tiglio, fresco e limpido. Al palato è fresco e caratterizzato da una vivace mineralità, con un finale lungo e pulito. L'Etna nella sua anima bianca. SUPERIORE.DE

"Aromi di limoni freschi e sedano con lievi sentori salati. Di medio corpo, vivace e minerale, con note di basalto." James Suckling

"L'Etna Bianco 2025 presenta un profumo dolcemente floreale con sentori di nettarine, sorbetto alla pesca, menta e scorza di limone. Si dispiega sul palato con uno stile vivace e succoso, caratterizzato da note fresche di frutta a nocciolo bianca e da un tocco agrumato che crea un piacevole contrasto. Il finale è caratterizzato da una nota decisa e da un sentore profumato." Vinous

"L'Etna Bianco 2025 della Tenuta delle Terre Nere non è un Carricante al 100%, bensì un blend tradizionale composto da circa il 70-80% di Carricante, con Catarratto, Minnella, Grecanico e Inzolia. È nato quasi per caso dalle varietà bianche storicamente intercalate tra i vecchi vitigni rossi sul versante nord dell'Etna. Inizialmente Marco de Grazia separava quelle uve affinché il suo Etna Rosso fosse un Nerello Mascalese in purezza, ma il blend bianco che ne risultava gli piacque e decise di portare avanti la tradizione. L'annata 2025 è eccellente sia per i bianchi che per i rossi, offrendo intensità, nitidezza e purezza. Qui, queste qualità si fondono in modo armonioso e ben definito. Il vino è vivace, salino e morbido, con un corpo sufficiente a conferirgli presenza senza risultare invadente." Wine Advocate