“Contrada Taccione” Bianco Etna DOC 2024 (BIO)

Name: "Contrada Taccione" Bianco Etna DOC 2024 (BIO)
Brand: Planeta | Cantina Sciara Nuova | Sicilia
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Planeta | Cantina Sciara Nuova | Sicilia
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19041424 · 0,75 l · 26,00 €/l10 unità disponibile

Recensioni

Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

Vitigno: 100% Carricante
Coltivazione: biologico
Affinamento: 5 mesi 80/20 acciaio inox/tonneau
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 13,00 % vol
Servire a: 10‑12 °C
Capacità invecchiamento: 2030+
Tappo: sughero naturale
Estratto secco: 22,64 g/l
Acidità totale: 6,05 g/l
Zuccheri residui: 0,97 g/l
Solfiti: 76 mg/l
Valore ph: 3,30
Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 75 kcal
- Energia in kJ: 312 kJ
- Carboidrati: 0,50 g

Carattere

Elegante/minerale

Da abbinare

Antipasti e insalate
Pesce alla griglia/fritto
Pesce in camicia
Pollame leggero
Formaggio giovane
Risotto
Asparagi

Promemoria

100% Carricante da uno dei cru più giovani e promettenti del versante nord dell'Etna: Contrada Taccione si trova a circa 700 metri sul livello del mare a Castiglione di Sicilia, caratterizzata da sabbie vulcaniche, rocce basaltiche e ceneri millenarie. È un paesaggio in movimento, modellato dalla lava, dal vento e dal tempo. È proprio questa tensione tra aridità ed energia che Planeta traduce in un vino che sembra fatto per i toni pacati.

Giallo paglierino chiaro, quasi argenteo, con riflessi verdognoli nel bicchiere. L'aroma è puro e preciso: pesca bianca, limone salato e una nota di erbe selvatiche. Sono presenti anche pietre bagnate e un fine sentore iodato che richiama immediatamente alla mente le alte quote e il mare. Al palato è teso e concentrato, con un'acidità vivace ma matura, un frutto fresco e una profondità minerale silenziosa ma impressionante. Il vino scorre come un filo sottile e chiaro attraverso il palato. Contrada Taccione racconta di altitudine, cenere e luce e si sente il morbido crepitio del terroir... SUPERIORE.DE