“Contrada Zottorinoto” Rosso Riserva Etna DOC 2020

Cottanera | Sicilia
Cottanera S.r.l. Agricola | Via XVII Luglio 34 | IT 98100 Messina

19232220 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Zottorinoto non è una contrada qualsiasi – è una leggenda tra gli intenditori dell'Etna. Inserito nel paesaggio storico parcellare di Castiglione di Sicilia, questo singolo vigneto si trova a 750 metri sul livello del mare, caratterizzato da antiche e brulle colate laviche ricche di basalto, cenere e sabbia vulcanica. Qui si producono vini dall'identità minerale e cristallina, in cui il fuoco dell'Etna incontra la fresca eleganza delle alte quote. Solo una piccola parte dei vigneti – esclusivamente Nerello Mascalese – è destinata a questa eccezionale Riserva. Le viti sono profondamente radicate nei terreni scuri, molte delle quali hanno più di mezzo secolo, e sono coltivate secondo la tradizione di Alberello. La vinificazione è condotta con la massima cura: raccolta manuale in piccole cassette, fermentazione spontanea sulle bucce per circa 30 giorni, rimontaggi delicati, lunga macerazione. Il vino matura poi per 24 mesi in tonneaux francesi (in parte nuovi), seguiti da altri 24 mesi in bottiglia.

Rosso rubino denso e brillante nel bicchiere, con centro granato. Il naso è complesso e stratificato: amarena matura, lampone secco, erbe mediterranee, pietra affumicata, liquirizia, noce e un accenno di catrame – come una sinfonia arcaica di un vulcano. Al palato è potente e avvincente, con tannini ben intrecciati che appaiono levigati. Il frutto è profondo e fresco, sostenuto da un'acidità vivace e vibrante e da una speziatura finissima. Il finale è vibrante e lungo, con mineralità salata e profondità balsamica – un vino pazzesco che non finisce, ma indugia all'infinito nella memoria. Chi vuole sperimentare i vini dell'Etna nella loro forma più intellettuale troverà qui un degno ambasciatore. Nelle annate migliori vengono messe in vendita circa 2.000 bottiglie. SUPERIORE.DE