“Contrada Zottorinoto” Rosso Riserva Etna DOC 2020

Cottanera | Sicile
Cottanera S.r.l. Agricola | Via XVII Luglio 34 | IT 98100 Messina

19232220 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Zottorinoto n'est pas une simple contrada – c'est un mythe pour les connaisseurs de l'Etna. Niché dans le paysage historique des parcelles autour de Castiglione di Sicilia, ce vignoble isolé repose à 750 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, marqué par d'anciennes coulées de lave arides, riches en basalte, en cendres et en sable volcanique. C'est ici que naissent des vins à l'identité minérale limpide, dans lesquels le feu de l'Etna rencontre l'élégance froide des hautes altitudes. Seule une petite partie des vignes – exclusivement du nerello mascalese – est destinée à cette riserva d'exception. Les vignes sont profondément enracinées dans les sols sombres, beaucoup d'entre elles ont plus d'un demi-siècle et sont cultivées selon la méthode traditionnelle de l'alberello. La vinification est effectuée avec le plus grand soin : vendanges manuelles dans de petites caisses, fermentation spontanée sur le moût pendant environ 30 jours, remontages délicats, longue macération. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en tonneaux français (partiellement neufs), puis 24 mois supplémentaires en bouteille.

Dans le verre, un rouge rubis dense et lumineux avec un noyau grenat. Le nez est complexe et varié : griotte mûre, framboise séchée, herbes méditerranéennes, pierre fumée, réglisse, noix et un soupçon de goudron – comme une symphonie archaïque venue du volcan. La bouche est puissante et saisissante, avec des tanins serrés qui semblent avoir été polis. Le fruit est profond et frais, porté par une acidité vive et porteuse et des épices très fines. La finale est longue et vibrante, avec une minéralité salée et une profondeur balsamique – un vin fou qui ne se termine pas, mais qui résonne sans fin dans la mémoire. Ceux qui veulent découvrir les vins de l'Etna dans leur forme la plus intellectuelle trouveront ici un ambassadeur digne de ce nom. Environ 2.000 bouteilles sont mises en vente dans les meilleures années. SUPERIORE.DE