Barolo “UnoPerUno” DOCG 2019 · MAGNUM in cassetta di legno

Elio Altare | Piemonte
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05253919 · 1,5 l · 366,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
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UnoPerUno non è solo un altro Barolo monovitigno, ma un manifesto di vinificazione: ogni singolo acino di Nebbiolo viene separato dal raspo a mano dopo la vendemmia e posto intatto nella botte di fermentazione. Questo lavoro meticoloso – quasi unico nella regione – preserva l'integrità del frutto e conferisce al vino una rara finezza tannica. Le uve provengono da parcelle selezionate a La Morra, i cui terreni marnosi calcarei e argillosi, uniti a un'esposizione ottimale a sud-est, consentono una maturazione fresca e aromaticamente differenziata. L'annata 2019, con una stagione vegetativa lunga e uniforme e notti fresche a fine estate, ha prodotto uve con un eccezionale equilibrio tra zuccheri, acidità e maturità fenolica. L'affinamento in barrique – marchio di fabbrica di Altare – è presente ma perfettamente integrato e permette al frutto puro di parlare.

Rosso granato brillante e trasparente con un nucleo di colore rubino – anche l'occhio riconosce la precisione di questo Barolo. Al naso si dispiega un mosaico fragrante e stratificato: violette e petali di rosa, amarena matura, ribes rosso e un accenno di lampone, accompagnati da delicate note di cannella, liquirizia, leggero tabacco e fine sottobosco. Al palato è fluttuante, con una consistenza quasi eterea, trasportato da tannini setosi e fini e da una vena acida chiara e tesa. UnoPerUno 2019 è un Barolo di rara precisione e radiosità emotiva – un vino che porta l'artigianalità all'estremo e dimostra come la meticolosa attenzione ai dettagli possa portare a una classe imbattibile. SUPERIORE.DE

"Solo un colore rosso rubino medio. Più profondo e complesso del Barolo puro e un po' più chiuso. Lampone e profumo di cardamomo. Ancora giovane e compatto, con un finale infinito. Molto elegante e molto tannico, ma splendidamente preciso." Jancis Robinson

"Un raggio di ciliegia sottolinea questo vino rosso morbido, insieme a sapori di ferro e fieno bagnato, oltre a una nota di eucalipto. La struttura è impressionante finché i tannini non flettono i loro muscoli. Sodo ma aperto, con un finale persistente." Wine Spectator

"Un Barolo fresco e luminoso con aromi e sapori di arance, fiori e mele di granchio. Corpo medio. Molto frizzante e fresco. Tannini fini e levigati. Già brillante e delizioso. Ma dategli il tempo di svilupparsi in bottiglia. È diraspato a mano. Meglio dopo il 2025." James Suckling

"Il Barolo Unoperuno 2019 è un vino di assoluta classe ed eleganza. Luminoso e traslucido, con un'irresistibile dolcezza interna, il 2019 è semplicemente bellissimo. Frutti a bacca rossa schiacciati, buccia d'arancia, cedro e tabacco da pipa dolce sono tutti finemente affinati. Il vino ha un'energia e un vigore fantastici. Lasciategli qualche anno per svilupparsi." Vinous

"Silvia Altare definisce il suo Barolo Unoperuno 2019, ottenuto da un blend di frutti provenienti da Arborina (a La Morra), Cannubi (a Barolo) e Badarina e Ceretta (a Serralunga d'Alba), un "super mega blend da singoli vigneti classici". Le uve sono selezionate a mano e con la massima cura. Unoperuno significa infatti "uno a uno" in italiano, e questo dà un'idea dell'accurato lavoro necessario per produrre questo vino in una produzione molto limitata (circa 1.200 bottiglie all'anno in autunno). Il risultato è un vino delicatamente elegante, con tannini maturi e abbondanti frutti scuri e amarena in sottofondo. Ci sono anche lievi toni minerali e un accenno di terra o ruggine." Wine Advocate

"Colore rosso rubino brillante. Naso invitante di lamponi maturi, menta piperita, pepe bianco, balsamico, legno pregiato e un accenno di fumo freddo, molto invitante. Al palato è molto lucido, con frutta pronunciata e tannini perfettamente integrati, potente, con pressione, persiste a lungo." Falstaff