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Le parcelle più alte della tenuta, tra i 200 e i 275 metri, terreni calcarei di colore ocra, rese ridotte a soli 5.000 chili per ettaro – è qui che nasce la Riserva. Mentre il Pandolfo normale rimane sulle bucce per 14 giorni, qui è di 22 giorni. Poi 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno otto mesi di affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che maturerà negli anni fino a diventare granato. Il naso è stratificato: frutti di bosco, prugne stufate, tabacco e cuoio, con erbe fini e spezie dolci in evidenza. Il palato è denso e corposo, con tannini presenti ma mai invadenti. La complessità si sviluppa su più livelli, il finale è lungo e ricorda tutto ciò che il naso ha promesso. Un Sangiovese che dimostra cosa può essere la Romagna se gli si dà tempo – e dimostra che il livello di Riserva non significa necessariamente prezzi da Riserva. SUPERIORE.DE

Un elegante vino dolce con una storia: il Bricco Quaglia è stato uno dei primi Moscato monovitigno selezionati in Italia. Le vigne coltivate con metodo biologico (circa 300 metri sul livello del mare, terreno calcareo-sabbioso) gli conferiscono stile e origine. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, con perlage visibile. Al naso si apre con una freschezza fruttata: mela verde, pera e pesca succosa, oltre a note floreali di caprifoglio e sambuco e un sottile accenno di salvia. Al palato è vivace e succoso: frutta dolce, accompagnata da un'elegante freschezza, una fine dolcezza e una struttura meravigliosamente equilibrata e frizzante. Il finale è pulito, chiaro e lungo – un Moscato con un'animata leggerezza e una lucida struttura gustativa. SUPERIORE.DE

Nella valle divina – la traduzione di Dievole – coltiva la vite dal 1090, dodici chilometri a nord di Siena. Dopo l'acquisizione da parte di Alejandro Bulgheroni nel 2013 e la certificazione biologica nel 2017, la tenuta tradizionale ha vissuto un'impressionante rinascita. Il classico blend di Sangiovese, Canaiolo e Colorino matura per 13 mesi in grandi botti di rovere francese non tostate, che conferiscono al vino la sua caratteristica eleganza.

La tradizione vitivinicola di Ischia risale agli antichi Greci: gli Eubei introdussero la vite sull'isola nell'VIII secolo a.C.. La famosa coppa di Nestore, conservata nel Museo Archeologico di Lacco Ameno, reca ancora oggi un'iscrizione che elogia il buon vino locale – una testimonianza di millenni di cultura del vino. Vini straordinari vengono prodotti sulla perla vulcanica del Golfo di Napoli. Il Monte Epomeo, il vulcano spento, con i suoi terreni ricchi di minerali di tufo verde, caratterizza i vini. Le brezze marine provenienti dal Mar Tirreno temperano il caldo clima mediterraneo e conferiscono ai vini la loro naturale freschezza. Le omonime "Parracine" – chilometrici muretti a secco di tufo verde, sono il fulcro del paesaggio dell'isola – sono il fulcro del paesaggio dell'isola. Costruiti da generazioni di scalpellini ischitani, questi muri proteggono le spettacolari terrazze e consentono una viticoltura eroica sui pendii scoscesi.

In alto sopra il Lago di Caldaro troneggia il Vogelmaierhof, dove freschi venti discendenti soffiano attraverso la valle laterale e conferiscono al Moscato d'Oro la sua caratteristica freschezza. Questo appezzamento coltivato con metodo biologico, situato tra i 300 e i 400 metri di altitudine, è considerato il fiore all'occhiello nascosto della gamma Lageder. La vinificazione a secco esalta appieno la tipicità di questo vitigno aromatico: una parte delle uve fermenta in grappoli interi, mentre il resto matura per sei mesi sui lieviti fini in acciaio inossidabile.

Moscato Bianco di Canelli – la varietà più aromatica del moscato, da secoli di casa sulle colline dell'Astigiano. Prunotto, uno degli indirizzi più affidabili delle Langhe dal 1904, ne ricava un vino che non accetta compromessi: solo frutto, solo sapore, solo freschezza. Raccolte a mano dal 4 al 16 settembre 2025, le uve vengono pigiate e trascorrono inizialmente un breve periodo in pressa – tempo sufficiente per far passare i sapori delle bucce nel "mosto fiore". Vasche di acciaio inox, fermentazione controllata fino al 5,0% di alcol, poi fermentazione interrotta dal raffreddamento. Niente legno, niente deviazioni – il vino rimane interamente suo.

Un vero e proprio Lambrusco Cru proveniente dal vigneto Vigna del Cristo, che si estende su una superficie di 15 ettari, sottoposto a una seconda fermentazione secondo il metodo Charmat per 3 mesi in serbatoio a pressione. Colore rosa salmone. Al naso presenta sentori di pompelmo rosa e una delicata nota di lamponi. Al palato è vivace, fresco, vivace e secchissimo – , perfetto per gli amanti dello zero dosage. Perlage molto fine e persistente. Retrogusto fruttato delicatamente aspro che persiste a lungo. Ottimo come aperitivo, con cozze, ostriche e antipasti di pesce freddi. SUPERIORE.DE

A Maurizio Castelli non piacciono i nomi di fantasia. Per questo, nel dare un nome alla tenuta e al suo vino di punta, ha scelto una soluzione semplice ma originale: 414 – ovvero il numero catastale dell'appezzamento. Il suo Morellino è ormai un vero classico italiano in chiave moderna. Le uve provengono dalle colline coltivate con metodi biodinamici nei dintorni di Scansano, dove il Sangiovese affonda le sue radici in profondità.

Tre Moscati, tre personaggi: La Spinetta aggiunge una terza voce al suo trio con il San Rocco. Dal 1977, il Bricco Quaglia e il Biancospino hanno caratterizzato lo spettro aromatico della casa – uno con pesca e salvia, l'altro con agrumi e freschezza floreale. Il San Rocco trova il suo spazio: le viti coltivate biologicamente producono uve di elevata maturazione e densità aromatica.

Vulcaia è più di un semplice vino – è l'audace visione di Stefano Inama del 1991, che mirava a dimostrare il potenziale della regione del Soave Classico non attraverso la classica Garganega, ma attraverso una rivoluzionaria interpretazione del Sauvignon Bianco. Il nome Vulcaia si riferisce ai terreni di basalto vulcanico del Monte Foscarino, che conferiscono a questo vitigno francese un'identità completamente nuova. I vigneti ai piedi della montagna beneficiano di una costellazione geologica unica: è qui che i terreni basaltici di lava – formatosi 30 milioni di anni fa – incontrano un microclima che "addomestica" il Sauvignon e trasforma le sue note tipiche a favore di un carattere territoriale. Il terroir vulcanico, con le sue formazioni rocciose vulcaniche ricche di ferro, conferisce alle uve una complessità minerale che non ha eguali in altre regioni di coltivazione.

Il Soave Classico Wild della Zona Geografica Protetta (UGA) Ponsara si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso è complesso, con note floreali intense di ginestra e biancospino che si estendono fino a sentori di frutta fresca e profumata, che ricordano le mele Granny Smith. Al palato si rivela una freschezza vibrante, molto equilibrata e perfettamente bilanciata da un finale persistente e intenso. SUPERIORE.DE

La storia di Selvarossa ha inizio poco dopo l'inizio del nuovo millennio, quando Angelo Maci – quarta generazione di un'antica famiglia di viticoltori e fondatore di Due Palme – ha concretizzato la sua visione di una produzione di qualità senza compromessi. Quello che nel 1989 era iniziato con quindici soci, oggi riunisce oltre mille viticoltori che coltivano insieme 2.500 ettari di vigneto nelle province di Brindisi, Lecce e Taranto. Il nome "Selvarossa" fa riferimento ai caratteristici terreni argillosi di colore rosso che circondano Cellino San Marco, ricchi di minerali, grafite e ossidi di ferro, che conferiscono al terroir il suo carattere inconfondibile.

Giallo paglierino con riflessi verdi e perlage visibilmente fine dovuto all'affinamento sui lieviti per 30 giorni. Belle note agrumate con ulteriori sfumature di frutta gialla come la pera o la mela, con un leggero sottofondo di nocciole. Uno spumante fresco e tonificante, con la necessaria profondità e un corpo evidente, che fa onore al suo famoso produttore. SUPERIORE.DE

Soente – un nome che deriva dall'abbreviazione di "sovente", dal suono aperto e brillante. Questo Viognier in purezza proviene dalla Tenuta Montiano, nel cuore del Lazio, dove la famiglia Cotarella sperimenta da anni vitigni internazionali che si adattano perfettamente al clima e ai terreni di questa zona. Cinque ettari a trecento metri di altitudine, terreni sciolti e ricchi di scheletro – condizioni ideali per un Viognier dalla freschezza e dalla profondità aromatica.

La Tenuta Missoj è una piccola azienda vinicola di Mizzole con soli 3,5 ettari di vigneto, di proprietà della famiglia Campagnola. I vigneti sono situati a 200 metri di altitudine su una collina ben ventilata ed esposta, dove le uve possono raggiungere una perfetta e completa maturazione. Da questi terreni proviene il nuovo vino di prestigio Valpolicella Ripasso "Tenuta di Missoj", che già nell'annata d'esordio 2019 ha mostrato in modo impressionante le caratteristiche tipiche della denominazione.

Pojega è un vigneto storico adiacente al famoso giardino di Pojega, acquistato dalla famiglia Rizzardi nel XVII secolo. Questo Valpolicella monovitigno combina sapientemente il fruttato e la ricchezza aromatica dell'uva tradizionale, esaltata dal metodo Ripasso, con un corpo ben proporzionato e una finezza eccezionale. Un ottimo rapporto qualità-prezzo con un'attrazione quasi magnetica! SUPERIORE.DE

Le uve di questo Pinot Bianco monovitigno provengono da altitudini fino a 700 metri intorno al comune di Montan. Di un delicato colore giallo-verdognolo, ha un bel bouquet di mela verde, limone, gesso e roccia frantumata. Al palato ha una consistenza fine, con una buona struttura e un'eccellente profondità. Il finale speziato e fruttato è caratterizzato da un'acidità precisa e lineare e da note di pera e mela. Ottimo e molto equilibrato! SUPERIORE.DE

Dove le brezze salmastre del Mar Tirreno incontrano le ultime propaggini delle Colline Metallifere, il carattere mediterraneo di questo eccezionale vino rosso si manifesta in tutto il suo splendore. Il nome Mediterra dice tutto: incarna i sapori della macchia toscana e quella seducente salinità che solo i vini provenienti dalle immediate vicinanze del mare sono in grado di sviluppare.

Il nome Mediaevum rimanda al Medioevo, quando menestrelli come Oswald von Wolkenstein cantavano le lodi del vino della tenuta Gump Hof – come simbolo di leggerezza e freschezza. È proprio questa la filosofia incarnata dal Vernatsch di Markus Prackwieser, appartenente alla linea Mediaevum dedicata alla vita quotidiana: vini semplici che arricchiscono la vita senza pretese di grande teatralità. Le uve crescono su terreni morenici calcarei che poggiano su porfido quarzifero nella parte meridionale della Valle dell’Isarco. Dopo una breve macerazione a freddo, il vino fermenta per una settimana in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita da una fermentazione malolattica e da un affinamento di sei-otto mesi, per due terzi in acciaio e per un terzo in grandi botti di legno.

Vermentino espressivo da vigneti coltivati naturalmente a Castagneto Carducci. L'annata 2024 è stata caratterizzata da un clima mite con giornate soleggiate e notti fresche – un profilo ideale per la freschezza e la chiarezza aromatica. Il vino ha fermentato in acciaio a bassa temperatura e poi è maturato per diversi mesi sulle fecce fini per ottimizzare il frutto e la struttura.

Il Redimore Aglianico proviene da un vigneto speciale a Mirabella Eclano, coltivato con un antico clone storico di Aglianico, curato da generazioni dalla famiglia Mastroberardino. Le giornate calde e le notti fresche di questa zona conferiscono al vino profondità e freschezza allo stesso tempo. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet si apre con note di amarena, prugna, violetta e erbe aromatiche delicate, con sentori di tabacco, cacao e un accenno di grafite. Al palato è corposo, con tannini maturi e finemente intrecciati, frutta succosa e note balsamiche. L'affinamento in botti di rovere conferisce ulteriore complessità e persistenza. Un Aglianico moderno e di carattere, con un'anima legata alla tradizione: potente, preciso e di lunga persistenza. SUPERIORE.DE