“Redimore” Aglianico Irpinia DOC 2024

    Mastroberardino | Campania
    Mastroberardino S.p.A. | Via Manfredi 75/81 | IT 83042 Atripalda

    "Redimore" Aglianico Irpinia DOC 2024
    15,90 €

    13013924 · 0,75 l · 21,20 €/lsubito disponibile

    • Vitigno: 100% Aglianico
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 10 mesi di barrique usata
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,25 g/l
    • Acidità totale: 5,69 g/l
    • Zuccheri residui: 1,29 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 332 kJ
      • Carboidrati: 1,80 g
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Redimore Aglianico proviene da un vigneto speciale a Mirabella Eclano, coltivato con un antico clone storico di Aglianico, curato da generazioni dalla famiglia Mastroberardino. Le giornate calde e le notti fresche di questa zona conferiscono al vino profondità e freschezza allo stesso tempo. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si aprono sentori di amarena, prugna, violetta e delicate note erbacee, con sottofondi di tabacco, cacao e un accenno di grafite. Al palato è corposo, con tannini maturi e finemente intrecciati, frutta succosa e note balsamiche. L'affinamento in botti di rovere conferisce ulteriore complessità e persistenza. Un Aglianico moderno e di carattere, con un'anima attenta alla tradizione – potente, preciso e di lunga persistenza. SUPERIORE.DE

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