Annata 2025

Molto tempo fa, la collina di Madean subì una frana, lasciando a Guia un terreno profondo e fertile. Il nome lo dice tutto: una fattoria con una grande casa e una stalla, costruita sul terreno franato. Dal 2013 Andreola coltiva qui circa sei ettari in una piccola valle, i cui pendii si affacciano in tutte le direzioni. Tra i 250 e i 350 metri di altitudine, le viti crescono nella parte bassa su antichi terreni marnosi e in quella alta su arenaria. L'azienda è stata fondata nel 1984 da Nazzareno Pola, che ha gareggiato nel ciclismo per circa dieci anni e ha lavorato dietro al bancone per un altro decennio, prima di trasformare la sua passione in un'attività a 35 anni. La vendemmia avviene a mano, il vino base riposa per almeno sei mesi in serbatoi d'acciaio, la seconda fermentazione dura dai 30 ai 40 giorni. Qui "Extra brut" significa zero grammi di zucchero residuo.

Alcuni vini sono dei documenti. Il 26° Primo è entrambe le cose: vino e documento allo stesso tempo. Il nome ricorda il 26° anno di fondazione dell'Azienda Agricola Andreola: il 2009, quando Nazzareno Pola cedette l'azienda vinicola al figlio Stefano e, contemporaneamente, la denominazione compì il salto verso la DOCG. Un vino che funge da staffetta tra generazioni, tra un'antica tradizione vitivinicola e le sue aspirazioni moderne. Le uve provengono dal più antico possedimento di proprietà della tenuta: circa quattro ettari di pendii ripidi a Col San Martino, quella località nella parte più meridionale della catena collinare tra Vidor e Vittorio Veneto, dove Andreola è radicata sin dalla fondazione. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri, in parte su terreni di conglomerato calcareo, in parte su marne ricche di calcare, popolati da vitigni di Glera secolari e da piccole percentuali di varietà autoctone come la Bianchetta, la Perera e il Verdiso. I pendii sono così ripidi che ogni operazione deve essere eseguita a mano.

Dei 43 siti classificati Rive nell'area di Valdobbiadene, San Pietro di Barbozza è considerato uno dei più impegnativi. Le colline di origine morenica, scoscese, di difficile accesso, con terreni calcarei di argilla e terriccio – si trovano nelle immediate vicinanze del Cartizze, il Grand Cru più famoso della denominazione. Non è un cattivo vicino. L'impegnativa vendemmia manuale viene effettuata esclusivamente nelle parcelle più alte e soleggiate, deliberatamente selezionate per la concentrazione e il sapore – deliberatamente selezionate per la concentrazione e il sapore. Solo le migliori uve di ogni annata si qualificano per l'imbottigliamento limitato di Rive. Pressatura delicata a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata, seconda fermentazione secondo il metodo Charmat – con un contenuto di zucchero residuo inferiore a 6 g/l = extra brut.

Soligo e Col San Martino condividono la stessa origine geologica – lo stesso sistema di ripide creste tra Vidor e Vittorio Veneto, le stesse rocce di conglomerato calcareo, la stessa eroica ripidità di 300-500 metri. Eppure il Más de Fer è un vino diverso. La differenza sta nel terreno. Gli appezzamenti del Col de Fer e di San Gallo – circa cinque ettari su un unico versante contiguo, esposto a sud-est – crescono esclusivamente su conglomerato calcareo puro, senza le inclusioni marnose che conferiscono al Col San Martino la sua intensità aromatica. I terreni più sottili, le radici direttamente nella roccia, lo stress costante della luce – ma il risultato non è inferiore, bensì diverso: fine eleganza anziché potenza, verticalità anziché ampiezza, una purezza di espressione a cui Andreola risponde volutamente con il dosaggio extra dry. I 14 g/l di zucchero residuo non sono una concessione al gusto di massa – sono l'equilibrio preciso di cui questa finezza ha bisogno.

Espressione radiosa della tradizione vinicola piemontese: questo Roero Arneis si presenta con un delicato colore giallo paglierino chiaro dai sottili riflessi verdognoli. Al naso si dispiegano sfumature floreali di biancospino e camomilla, accompagnate da frutta a nocciolo maturata al sole come la pesca e la mela gialla, con un leggero sentore di mandorla: elegante, armonioso e di vivace freschezza. Al palato la freschezza si coniuga con la struttura: un'acidità vivace e agrumata sostiene una consistenza densa, quasi setosa, con una mineralità salina nel finale, tipica dei terreni sabbiosi del Roero. Il finale, persistentemente lungo e delicatamente speziato, risulta al tempo stesso elegante e vitale. Un Arneis del Roero che unisce origine e sensibilità, fresco, espressivo e con un tocco di esotismo. SUPERIORE.DE

San Pietro di Barbozza non è certo un nome sconosciuto nella denominazione. Chi conosce queste colline lo sa bene: è qui che si trova anche la Cartizze. Questo leggendario versante di 107 ettari, il grand cru dell’intera Valdobbiadene, confina direttamente con il comune di San Pietro di Barbozza – le stesse ripide rocce calcaree, la stessa eroica posizione in pendenza, lo stesso "Biancone", quel calcare a grana fine che da millenni affiora dalla montagna e carica i terreni di questa zona di una spiccata mineralità. Andreola ha iniziato a coltivare questa parcella solo nella vendemmia del 2024 – appena due ettari, esposti da est a ovest, con pendenze fino all’80%. I terreni si assottigliano con l’aumentare dell’altitudine, finché le radici affondano direttamente nella roccia calcarea. Nessun cuscinetto, nessun serbatoio – solo roccia e freschezza.

A Col San Martino, quasi una famiglia su due porta il nome Merotto. Per distinguere la famiglia da Graziano Merotto, le è stato dato un soprannome – e questo soprannome compare oggi sull'etichetta del suo più antico spumante brut. Bareta: un gesto di appartenenza, dal dialetto direttamente nel bicchiere. 100% Glera, esclusivamente da vigneti di Col San Martino, su marne giallo-bluastre con arenaria grigia, da 200 a 400 metri, esposizione da sud a sud-est, allevamento a doppia curva. Pressatura soffice, fermentazione monovarietale a temperatura controllata, seconda fermentazione per 50-60 giorni in autoclave a 12–13 °C. Zucchero residuo < 8 g/litro – l'estremità secca dello spettro brut. Graziano definisce il Bareta la rappresentazione brut della sua convinzione stilistica.

La vite è conosciuta a Col San Martino da oltre duemila anni. La famiglia Merotto non lo dice come messaggio pubblicitario, ma è semplicemente ciò che caratterizza la storia di questo piccolo paese – è semplicemente ciò che caratterizza la storia di questo piccolo paese. Graziano Merotto ha trasformato la cantina dei genitori in uno degli indirizzi stilisticamente più indipendenti di Valdobbiadene: nessun compromesso sulla posizione, nessun compromesso sulla cura, nessun compromesso sullo stile. Il Colbelo è il vino più antico e più famoso di Merotto – lo stesso carattere, gli stessi standard da decenni. 100% Glera da vigneti a 300 metri, esposti a sud, di marna e arenaria giallo-bluastra, formazione Sylvoz. Viti di età compresa tra i 15 e i 18 anni. Raccolta a mano a fine settembre, pressatura soffice, fermentazione monovarietale a temperatura controllata, seconda fermentazione per 40 giorni in autoclave a 12–13 °C. Zucchero residuo 16 g/litro – extra dry, che è la scelta più ovvia (e classica) per questo vitigno e terroir.

Un nome che è anche un programma: la famiglia de Corato e la varietà di olive Coratina non solo condividono le stesse sillabe, ma anche la loro terra d'origine – le colline vicino ad Andria, dove la Murgia degrada dolcemente verso il mare Adriatico. Qui, all'ombra del leggendario Castel del Monte di Federico II, la famiglia coltiva oliveti secolari fin dal XIX secolo. La Coratina è considerata una delle varietà più potenti d'Italia: ricca di fenoli, intensa, con quella caratteristica nota amara che gli intenditori ricercano. Raccolta a mano, spremuta a freddo il giorno della raccolta e maturata per tre mesi in vasche di cemento vetrificato.

Un ettaro, racchiuso tra due colate laviche semicircolari: questo vino non ha a disposizione più spazio di questo, e da qui nascono 5.000 bottiglie. Il luogo è Rovittello: il vigneto si trova a 700 metri di altitudine con esposizione a nord-est; il terreno è fine e profondo, composto da pomice e argilla frantumata. Silvia Maestrelli è arrivata sull'Etna nel 2006; dopo lunghe trattative con i precedenti proprietari, nel 2007 è nata la Tenuta di Fessina e, nello stesso anno, sono state piantate le viti di questo ettaro: Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, prevalentemente a cespuglio. Dopo la diraspatura e la pigiatura delicata tra i rulli, le uve macerano a freddo sulle bucce per dodici ore; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.

Refrontolo si trova al margine orientale della Denominazione: più tranquillo, più caldo e con un'altitudine leggermente inferiore rispetto ai ripidi pendii della zona centrale. Il vigneto Col del Forno è un anfiteatro naturale di circa quattro ettari a 250 metri di altitudine, incastonato tra boschi e pendii terrazzati. Andreola ha acquisito l'appezzamento nel 2016 e, sin dall'inizio, il vino si è rivelato uno dei più convincenti dell'intera linea Rive. Ciò che distingue Refrontolo da Col San Martino non è la qualità, bensì il carattere. I terreni argilloso-marnosi con formazioni carsiche risalenti a prima dell'ultima era glaciale trattengono l'umidità in modo affidabile, garantendo alle viti un apporto idrico stabile anche negli anni secchi. Le temperature sono leggermente più elevate rispetto alla parte occidentale della denominazione e la maturazione inizia prima. Il risultato non sono vini dall'intensità floreale, bensì Glera dalla pienezza fruttata matura: biancospino, glicine, mela, pesca e agrumi gialli – uno spettro aromatico più caldo e complesso.

Rive di Rolle si trova al riparo delle Prealpi Trevigiane, più calde rispetto ai siti più aperti della Denominazione – più calde rispetto ai siti più aperti della Denominazione, con temperature medie annue più elevate e terreni argillosi e marnosi profondi e a grana fine che trattengono l'umidità e garantiscono un equilibrio idrico costante per le viti anche nelle annate secche. Il risultato è una Glera che matura in modo diverso da altre zone: più opulenta, più fruttata, con uno spettro aromatico che va ben oltre le note floreali dei vigneti calcarei. Il Vigna Ochera è il più perfetto rappresentante di questa logica di terroir nel portafoglio Andreola.

La prima fermentazione alcolica del mosto avviene in serbatoi di acciaio sui lieviti fini a temperatura controllata e, dopo un periodo di riposo di almeno sei mesi, il vino viene imbottigliato. Le bottiglie vengono conservate a una temperatura costante di 12 °C, affinché il vino possa completare la seconda fermentazione e maturare sui propri lieviti, che rimangono sul fondo della bottiglia sotto forma di un leggero sedimento (attenzione, non viene filtrato!).

Il Pinot Bianco non è una moda a Terlano. È la base. Il vitigno attorno al quale il maestro di cantina Rudi Kofler ha ragionato per decenni è il Pinot Bianco – e nessun altro luogo in Italia lo produce in modo così chiaro, così longevo, così inconfondibile come questi pendii. I vigneti si trovano tra i 350 e i 900 metri, su pendii da ripidi a molto ripidi sul Monte Tschöggl – più alti e più freschi rispetto alla maggior parte delle altre parcelle di Terlano. Porfido di quarzo, raccolta a mano, pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio, 6–7 mesi sulle fecce fini.

Santo Stefano Belbo è un piccolo paese delle Langhe, al confine con l'Astigiano, noto per aver dato i natali a Cesare Pavese e per essere il cuore della coltivazione del Moscato – noto come luogo di nascita di Cesare Pavese e cuore della coltivazione del Moscato. È anche la patria della famiglia Ceretto. Una seconda storia è iniziata qui nel 1976, quando Bruno e Marcello Ceretto sono stati a lungo considerati i riformatori del Barolo e del Barbaresco: insieme a quattro famiglie di viticoltori locali, hanno fondato I Vignaioli di Santo Stefano – con l'intento di ridare dignità al Moscato d'Asti. All'epoca, il vitigno era sprofondato nella produzione di massa e il nome era stato eroso. Al contrario, si misero a disposizione 41 ettari, uve raccolte a mano e un atteggiamento chiaro. Oggi, a distanza di quasi cinquant'anni, il principio rimane invariato: 100% Moscato Bianco da terreni collinari ricchi di marmo a circa 400 metri sopra Santo Stefano Belbo e la vicina Calosso. Fermentato esclusivamente in acciaio. La freschezza e il carattere varietale del Moscato dovrebbero parlare da soli, e lo fanno molto bene.

I venti serali discendenti dai Monti Mendel conferiscono al terroir della Cantina San Michele Appiano le sue caratteristiche distintive. Garantiscono notti fresche e conferiscono alle uve quelle straordinarie caratteristiche che contraddistinguono l'aroma, l'inconfondibile freschezza e la longevità dei vini. Il vento discendente è la forza naturale che ogni giorno soffia sui vigneti, influenzando positivamente il clima e sostenendo il prezioso lavoro dei viticoltori della cantina cooperativa. 

Graziano Merotto ha dato ai suoi vini nomi di appezzamenti di terreno, di esperienze decennali e anche di se stesso. Questo, invece, lo ha chiamato con il nome di sua figlia. La Primavera di Barbara – la primavera di Barbara. Quello che a prima vista sembra un gesto d'affetto è anche una precisa descrizione del vino: luminoso, fiorito, con una vivacità che si può trovare solo nella stagione migliore.

Il Lagrein – il "Local Hero" dell'Alto Adige, come lo definisce l'enologo Rudi Kofler. Originario di Bolzano, questo vitigno autoctono ha ormai trovato la sua casa anche nella zona di Terlano. La cantina, fondata nel 1893, prima cooperativa del paese e oggi uno dei nomi più prestigiosi nel panorama dei vini bianchi altoatesini, coltiva anche questo vitigno rosso tradizionale con la meticolosità che la contraddistingue. Raccolto a mano, diraspato e fermentato a temperatura controllata in acciaio inossidabile, il vino matura poi per 7–10 mesi in grandi botti di legno. Un affinamento che conferisce al Lagrein la sua struttura vellutata, senza sovrastare il frutto.

La linea Lupo di COS porta nel nome un animale che in Sicilia simboleggia la selvatichezza, l'indipendenza e la natura incontaminata dell'isola. Il Nero di Lupo è il "nero del lupo". Il Rosa di Lupo è la sua controparte più leggera, più leggera – un rosato ottenuto da 100% Nero d'Avola, proveniente dallo stesso terroir: Vittoria, Sicilia sud-orientale, 230 metri, terreno sabbioso con sottosuolo calcareo e venature di silicio, coltivato biodinamicamente. Viti di 15 anni, Guyot, 5.000 viti per ettaro, raccolte a mano a settembre. La vinificazione segue la coerente filosofia COS: fermentazione spontanea sulle bucce in pressa, poche ore di contatto con le bucce per ottenere colore e profondità di aroma senza appesantimento tannico. Poi sette mesi in vasche di cemento. Lieviti naturali, senza solfuri aggiunti.

Lezér significa "leggero" ed è proprio così – nel senso più delicato del termine. Colore rosso rubino chiaro; al naso si percepiscono frutti rossi e un'interessante nota di violetta. Al palato si avvertono sentori di affumicato, legno appena tagliato e una delicata cremosità. Un rosso fresco in tutto e per tutto, fino al finale, che, leggermente fresco, si abbina perfettamente alla stagione calda e alla cucina mediterranea senza pretese. L'affinamento in diversi recipienti, come anfore, vasche di cemento e botti di legno, gli conferisce un fascino aggiuntivo e un profilo inconfondibile. SUPERIORE.DE

Un Rosato con un nome che ha alle spalle una persona. Rosy Pio era la nipote del fondatore e la nonna di Federica e Cesare, quinta generazione della casa – e nonna di Federica e Cesare, la quinta generazione della casa. La famiglia Pio Cesare porta la sua storia nei suoi vini. Questo lo porta nel nome. La decisione di vinificare il Nebbiolo come rosato è stata una questione di cuore: una piccola aggiunta di Syrah, vigneti di proprietà a Treiso nella regione del Barbaresco, esposizioni e posizioni diverse. Raccolta precoce in piccole cassette dopo una rigorosa selezione in vigna, pressatura soffice con breve macerazione. Fermentazione in parte in acciaio inox, in parte in barrique di rovere francese non nuove. Un mese sui lieviti.

Le uve di questa splendida cuvée, composta prevalentemente da Trebbiano e Pecorino, provengono da vigneti più vecchi. L'affinamento in acciaio inox sui lieviti fini conferisce struttura e consistenza. Colore giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdoli. Al naso si sprigionano note di pera matura, agrumi, pesca bianca e lievi sentori di fieno ed erbe aromatiche. Al palato sorprende per la sua delicata densità, l'acidità vivace e un vivace gioco fruttato che sfocia in un finale minerale e leggermente salato. L'equilibrio tra cremosità e freschezza conferisce a questo vino bianco una piacevole tensione. Un Bianco dal profilo regionale, dall'espressività elegante e dalla chiara provenienza: accessibile e al tempo stesso multidimensionale, un esempio di grande stile che testimonia l'alto livello di Masciarelli. SUPERIORE.DE

Il San Greg, rosato premium di Feudi, si sprigiona dal bicchiere con un piacevole mix di melone dolce e fiori bianchi. Presenta un equilibrio seducente tra frutta a nocciolo matura, agrumi canditi e un'acidità rinfrescante. Il finale è di media lunghezza e lascia un retrogusto acidulo di lime e note minerali ferrosi. Il San Greg, prodotto al 100% con uve Aglianico, è un rosato molto raffinato e una vera delizia. SUPERIORE.DE

Termeno ha dato il nome al Gewürztraminer. Se il vitigno provenga effettivamente da questo paese nel sud dell'Alto Adige è scientificamente controverso. Ciò che non è controverso è che in nessun altro posto al mondo il Gewürztraminer si sente così a casa come sui pendii che circondano Termeno. Hofstätter, una delle aziende storiche della Bassa, è radicata qui da generazioni. Joseph è il fulcro di questa convinzione. Fermentazione dopo poche ore di contatto con le bucce, esclusivamente in acciaio a una temperatura massima compresa tra 16 e 20 °C – nessun legno che copra gli aromi. Il risultato deve essere lo stesso Gewürztraminer: preciso e ben definito. I terreni intorno a Termeno sono marnosi, leggeri, ben aerati e si riscaldano rapidamente – un terroir che favorisce la maturazione e allo stesso tempo preserva gli aromi.