Annata 2025

Il Novaserra Greco di Tufo è il vino bianco più famoso di Mastroberardino, un esempio lampante della profondità e dell'eleganza che questo vitigno è in grado di raggiungere. Le uve provengono dai migliori appezzamenti nei dintorni di Tufo, dove i terreni calcarei e solforici conferiscono al vino la sua caratteristica impronta minerale. Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso seduce con sentori di prugna gialla, limone candito, pera matura, fiori di tiglio e un accenno di pietra focaia. Al palato è denso e armonioso, con note di frutta matura, delicate spezie erbacee e una vena salina. Ogni anno un Greco di Tufo di grande carattere, potente, elegante e con una chiara espressione del terroir. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Prodotto con il 100% di Cortese proveniente da parcelle collinari selezionate nella regione di Gavi – fermentato a freddo e maturato sulle fecce fini in acciaio inox per preservare freschezza e finezza. Al naso si percepiscono chiare note agrumate, pesca bianca e pera, con una nota di fiori e una delicata mandorla. Al palato è secco, diretto e vivace: Frutto succoso e preciso, acidità tesa e citrica e un tono minerale fine e salato che conduce al finale lungo e chiaro. Un Gavi classico ed elegante – schietto, animato e affascinante. Ottimo per una cucina estiva leggera, con piatti a base di pesce, riso e carni bianche, ma anche un vero piacere da bere da solo. SUPERIORE.DE

Quando la rugiada del mattino bagna i giovani vitigni di Vermentino della Gallura, nasce l'ispirazione per Lintóri – che in sardo significa "Rugiada del mattino". Dal 2010, la storica cantina Capichera vinifica questa espressione volutamente fresca della propria gamma di Vermentini, proveniente dai vigneti più giovani situati tra Arzachena, Olbia e Palau. Laddove antiche formazioni granitiche incontrano le brezze marine, il Vermentino in purezza prospera su terreni sabbiosi e sassosi di origine vulcanica. Le uve raccolte a mano alla fine di agosto vengono affinate in acciaio inossidabile, conservando così la loro cristallina mineralità.

Nel dialetto gallurese del nord Sardegna, "també" significa qualcosa come "è così" – un'affermazione diretta, una sorta di silenziosa scrollata di spalle dell'isola che dice tutto. I fratelli Fabrizio e Mario Ragnedda hanno dato questa espressione a un vino che le si addice perfettamente: naturale, diretto, senza bisogno di spiegazioni. Capichera, fondata negli anni Settanta ad Arzachena, nel cuore della Gallura, ha fatto la storia del Vermentino di qualità in Sardegna come nessun'altra azienda. Sui terreni granitici del nord, terra di nuraghi e macchia mediterranea, i fratelli hanno costruito una filosofia che vale ancora oggi: lavoro rigoroso in vigna, rispetto del terroir, nessun compromesso sulla qualità.

Il Pinot Grigio è talvolta prodotto in serie nel nord Italia. Milioni di bottiglie, stile pallido, intercambiabili. E poi c'è la Cantina Terlan, insieme a pochi altri viticoltori seri. A 270-350 metri, sui pendii di porfido in leggera pendenza intorno a Terlano, il Ruländer – come il suo vecchio e più appropriato nome – racconta una storia diversa. Raccolta a mano, pressatura soffice, lenta fermentazione in acciaio, 5-7 mesi sulle fecce fini: una vinificazione che lascia spazio al vitigno per manifestarsi.

Il Rosato della linea Alta Mora proviene da vecchi vitigni di Nerello Mascalese situati su pendii tra i 600 e gli 800 m sul livello del mare, sulle pendici settentrionali dell'Etna. I terreni vulcanici e brulli, caratterizzati da roccia lavica e cenere minerale, conferiscono al vino una vivacità tipica del territorio e una profondità delicata e salina. Le uve vengono raccolte precocemente e pressate immediatamente per preservarne la freschezza e la finezza. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile.

Nel 1787, Thomas Jefferson descriveva il Nebbiolo come fresco, leggermente frizzante e morbido. Gian Battista Croce, orafo di corte a Casa Savoia a Torino, aveva notato esattamente la stessa cosa nel 1606. Giuseppe Vajra si è imbattuto in questi protocolli durante una ricerca storica – e ha capito subito: Il Nebbiolo non è sempre stato come lo si beve oggi. C'è stato un tempo prima delle lunghe macerazioni, prima delle grandi botti, prima del Barolo. Claré J.C. – "J.C." sta per Juliette Colbert, la donna che ha rivoluzionato la vinificazione del Barolo nel XIX secolo – è una capsula del tempo. 100% Nebbiolo da giovani vigneti su entrambi i terreni delle Langhe: Tortonese e Serravalliano. Macerazione breve, estrazione delicata, parte fermentata con uve intere, maturazione in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento in febbraio. Il Nebbiolo nella sua forma più precoce e fresca.

Il Gump Hof sorge ai piedi dello Sciliar, l'iconico massiccio dolomitico a est di Bolzano, che con la sua cima piatta domina l'intero territorio circostante. Menzionato per la prima volta in un documento del 1546 e di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre 200 anni, Markus ha rilevato la tenuta dal padre nel 2000, dopo aver intrapreso viaggi di studio enologici nella Wachau, in Borgogna e nella Valle della Loira, che hanno plasmato il suo stile. Il nome Mediaevum è tutto un programma: Medioevo, dal latino, e quindi la professione di fede in un paesaggio e in una storia vitivinicola che hanno inizio ben prima dell'Alto Adige moderno. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri, su morene calcaree che poggiano su porfido quarzifero compatto, con una pendenza compresa tra il 45 e il 55 per cento. Pressatura delicata, acciaio, 8 mesi sui lieviti fini.

Il Kràtos di Luigi Maffini è un vino biologico prodotto ai piedi delle antiche rovine di Paestum. Trascorre solo un breve periodo in serbatoi d'acciaio ed è affumicato, ma anche fruttato, con note muschiate di albicocche secche, scorza di lime, pietrisco e spruzzi marini che ne compongono l'affascinante bouquet. Al palato è energico, dalla consistenza morbida e ricco di note agrumate e minerali, bilanciate da un cuore di vivaci mele gialle mature. Il finale è fresco e deciso, con note di olio di limone e pesca. Per essere un "Fiano d'ingresso", è davvero un capolavoro! SUPERIORE.DE

Capalbio: è l'estremità più meridionale della costa toscana, dove la Maremma è più selvaggia e incontaminata che altrove, con vista sul Monte Argentario e sulla laguna di Burano. È qui che sorge Monteverro: una tenuta coltivata con metodi biodinamici che Georg e Barbara Weber hanno risvegliato dal suo letargo circa due decenni fa. Il Vermentino è l'anima bianca di questo luogo: fresco, fruttato, spensierato, con la delicata mineralità di un terreno argilloso e calcareo. 100% Vermentino, raccolto a mano da 5.555 ceppi per ettaro con esposizione nord-sud. Pigiatura a grappolo intero, nessuna fermentazione malolattica – perché qui ciò che conta è la freschezza, non la corposità. Sei mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile. Il risultato è esattamente ciò che Monteverro definisce come obiettivo: "Espressione della gioia di vivere italiana".

Un vivace rosso porpora. Al naso si sprigiona un fresco invito: mora, lampone e amarena, accompagnati da sentori di lillà, un accenno di mirtillo e quella leggera nota di mandorla amara che rende il Dolcetto così affascinante. Al palato il Trevìe mantiene ciò che promette: frutta rinfrescante, acidità vivace e tannini morbidi e finemente intrecciati, che invogliano a berne ancora. Il finale è netto e stimolante, con un leggero retrogusto minerale che persiste a lungo. Un Dolcetto incredibilmente simpatico: affascinante, disinvolto, ma con una profondità sufficiente per poterlo gustare più e più volte. SUPERIORE.DE

Le uve Trebbiano e Malvasia Bianca utilizzate per questo straordinario vino bianco provengono dalla tenuta Casanova dell'Aia a Radda in Chianti, il primo appezzamento di 0,2 ettari, dal terreno calcareo e argilloso, che la famiglia acquistò e impiantò negli anni '80, per poi rinnovarlo nel 2014. Matura sui lieviti fini prevalentemente in anfore di terracotta, mentre solo una piccola parte rimane in serbatoi di acciaio inossidabile. Produzione totale per annata: circa 2.500 bottiglie.

Il Cerasuolo porta giustamente il suo nome: un rosso ciliegia particolarmente profondo e intenso che rende questo vino immediatamente riconoscibile. Come parte della linea Villa Gemma, affianca il serio e potente vino rosso Riserva e, insieme al Villa Gemma Bianco, apporta una nota fresca e spensierata a questa gamma di punta. Vinificato per la prima volta nel 1986. 100% Montepulciano d'Abruzzo, vinificato "in bianco" – senza la lunga macerazione tipica del vino rosso. Le uve provengono dai vigneti Cave e Schiavone presso San Martino sulla Marrucina, a 400 metri di altitudine, su un terreno argilloso con medio contenuto di calcare, allevati con il semplice sistema Guyot, con viti di circa trent'anni e un'alta densità di impianto di 9.000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene nella seconda e terza decade di ottobre.

Il Riesling (Riesling renano, non Riesling italico) è considerato l’anima dell’Europa settentrionale – mosella, Reno, Alsazia. Il fatto che trovi una voce del tutto autonoma sulle colline del Trentino è merito di due uomini che hanno iniziato a Faedo nel 1975 e di due terreni che non potrebbero essere più diversi. A Cembra, Maso Besleri, Località Val Bona, le viti crescono su porfido vulcanico – scuro, granuloso, ricco di ciottoli arrotondati. I pendii hanno una pendenza che arriva fino al 50 per cento: eroico sotto ogni punto di vista, allevamento a Guyot, 6.000 ceppi per ettaro. A Faedo, in località Palai, il terreno è l’opposto: calcare e dolomite di origine marina, sedimentari, chiari e strutturanti.

"Cru di Cures" Olio Extra Vergine di Oliva Sabina DOP 2025 del Lazio è un olio di notevole equilibrio, chiaro nell'espressione e con una personalità fine e colta. Verde, erbaceo e lievemente fruttato, sviluppa un sapore elegante che ricorda le erbe fresche, le foglie giovani e la tranquilla piccantezza degli oliveti della Sabina. Con verdure grigliate, legumi o semplicemente sulla bruschetta, mostra tutta la sua classe: un olio con origine, profondità e quella naturale nobiltà che rende rara la grande semplicità. SUPERIORE.DE

700 metri. È questa l’altitudine a cui si trova uno dei due vigneti di Pinot Nero di Pojer e Sandri – a Palai, esposto a sud, su un terreno calcareo locale, accarezzato dall’Ora del Garda. Per il Pinot Nero in Trentino si tratta di un’altitudine eccezionale. Notti lunghe e fresche, marcati sbalzi di temperatura, una maturazione lenta che concede al vitigno esattamente il tempo di cui ha bisogno per esprimere eleganza e freschezza. Il secondo vigneto si trova proprio a Faedo, in Località Rocol, a 300 metri – più in basso, più caldo, più corposo. Insieme, questi due luoghi danno vita a un Pinot Nero che esprime appieno Faedo. Dal 2002 l’azienda lavora con un processo sviluppato internamente e brevettato: l’Iperriduzione – l'intera lavorazione delle uve avviene senza ossigeno, esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile. Nessun intervento esterno – le sostanze protettive naturali dell’uva fanno il loro lavoro. Fresco, limpido, coerente.

Questo caratteristico Greco di Tufo proviene da appezzamenti di alta quota nei dintorni di Lapio, dove Clelia Romano lavora meticolosamente e sapientemente su terreni vulcanico-calcarei. L'Alèxandros è maturato in vasche d'acciaio inox per portare nel bicchiere la tipicità varietale e la mineralità del terroir senza alcuna alterazione. La salinità tipica del Greco è qui elegantemente enfatizzata. Un vino bianco purista e serio, con una profondità d'origine e una firma evidente – tipico dei Colli di Lapio, tipico di Lapio.

Con ben tre interpretazioni del Timorasso, Vietti ha dato ai Colli Tortonesi una propria identità: il classico Derthona, il vino da singolo vigneto Boscogrosso di Monleale e, come risposta più fresca e immediata del trio, questo Piccolo Derthona. Il nome richiama Derthona, l'antico nome romano di Tortona, mentre l'aggiunta di "Piccolo" ne sottolinea il ruolo di espressione più accessibile del vitigno all'interno della gamma.

Nel 1975 Mario Pojer e Fiorentino Sandri acquistarono due ettari di vigneto a Faedo, una collina situata tra la Valle dell’Adige e la Val di Cembra. Molti erano scettici: Faedo era considerata poco adatta alla viticoltura di qualità. I due non si lasciarono scoraggiare. Oggi Faedo è uno dei vigneti più ambiti del Trentino – e Pojer e Sandri una delle aziende più innovative d’Italia. Il Traminer cresce in due appezzamenti: Faedo, in Località Coveli, a 300 metri, esposto a sud-ovest, su un terreno vulcanico porfirico con strati sabbiosi di roccia scura e ricca di ghiaia. E Cembra, in Località Valbona, a 450 metri – più fresco, che conferisce struttura. L’Ora del Garda, il vento quotidiano proveniente dal Lago di Garda, arieggia i vigneti e mantiene freschi gli aromi. Gewürztraminer da cloni alsaziani, Pergoletta trentina a spalliera aperta e Guyot, da 6.000 a 6.500 ceppi per ettaro. La vinificazione segue un principio sviluppato autonomamente: lavaggio delle uve e pressatura in atmosfera controllata – senza alcun antiossidante esogeno. Il vitigno parla, nulla lo sovrasta.

In alto sopra Bolzano, dove i ripidi pendii porfirici del Renon si ergono a 650 metri nell’aria alpina, cresce uno dei Gewürztraminer più caratteristici dell’Alto Adige. Kleinstein è il risultato di una selezione senza compromessi: il mastro cantiniere Stephan Filippi seleziona esclusivamente uve provenienti da quei vigneti in cui il terroir vulcanico e gli sbalzi termici estremi tra giorno e notte consentono a questo vitigno regale di esprimere tutta la sua potenza aromatica. Questi appezzamenti privilegiati sul Renon raccontano una storia geologica: la roccia vulcanica primitiva e i terreni di alterazione ricchi di minerali creano un terroir di rara intensità. Qui le uve di Gewürztraminer maturano sotto il sole altoatesino, mentre i freschi venti di montagna garantiscono quella freschezza che conferisce a questo vino di alta qualità il suo straordinario equilibrio.

Il triel è un uccello schivo che popola le dune e i banchi di sabbia di Marina di Bibbona: color sabbia, quasi invisibile, con grandi occhi gialli. Niccolò Marzichi Lenzi gli ha dedicato l'unico vino bianco della Tenuta Campo di Sasso: discreto a prima vista, di grande personalità al secondo assaggio. 100% Vermentino proveniente da terreni sabbiosi e ghiaiosi a 50 metri di altitudine – abbastanza vicino alla costa da permettere alle brezze marine di soffiare quotidianamente sui vigneti. Vendemmia manuale nelle fresche ore del mattino, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, 30 giorni sui lieviti fini con bâtonnage quotidiano, altri due mesi in acciaio.

L'Arneis, il "Barolo bianco" un tempo quasi dimenticato, sta vivendo una trionfale rinascita in casa Vietti e questo esemplare lo celebra ai massimi livelli. Prodotto a Santo Stefano Roero da viti di circa 30 anni su marne calcaree, lavorato al fresco e imbottigliato con cura, è caratterizzato da una fresca limpidezza e da una vivace eleganza – il tutto caratterizzato da una fresca limpidezza e da una vivace eleganza. L'Arneis è fermentato spontaneamente in acciaio, senza fermentazione malolattica né legno, per esaltare la sua freschezza floreale sulle fecce fini.

Termeno, un piccolo paese della pianura altoatesina, è uno dei grandi nomi del mondo del vino – e uno dei grandi nomi del mondo del vino. È qui, ai piedi delle Dolomiti, che ha avuto origine il Gewürztraminer. Non è un caso che la Cantina Terlan includa questo vino nella sua linea "Tradizione": fa parte del DNA della regione. Le uve crescono a un'altitudine compresa tra i 270 e i 450 metri, in vigneti situati tra il nord alpino e il sud mediterraneo – una posizione che crea forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e conferisce al Gewürztraminer proprio quella tensione che lo distingue dai suoi parenti più corposi. Raccolta a mano, pressatura delicata, fermentazione lenta in acciaio, 6–7 mesi sui lieviti.

Colle il Castello è il nome della ripida collina che si erge proprio alle spalle della cantina – talmente impervia che molti la eviterebbero. Graziano Merotto ha scelto consapevolmente questo vigneto isolato e difficile: il terreno conglomeratico e la particolare topografia conferiscono al Castè un carattere che i vigneti più pianeggianti non sono in grado di offrire. Il risultato è considerato all'interno stessa dell'azienda come la forma di espressione più tipica del Prosecco Superiore DOCG. 2,32 ettari a 270 metri di altitudine, Col San Martino, esclusivamente Glera. Le uve macerano sulle bucce, vengono pressate delicatamente; il mosto ottenuto viene poi sottoposto a una fermentazione secondaria di circa sessanta giorni direttamente in autoclave, seguita da circa cento giorni di affinamento sui lieviti.