“Erse” Rosato Etna DOC 2025

    Tenuta di Fessina | Sicilia
    Tenuta di Fessina s.a. a.r.l. | Via Nazionale SS 120 22 | IT 95012 Castiglione di Sicilia

    "Erse" Rosato Etna DOC 2025
    15,90 €

    19192525 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Nerello
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Abbinamenti
      pasta alla norma, arancini con ragù di piselli, panelle di ceci, coscia di agnello cotta al sangue con menta
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 25,78 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 1,32 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 70 kcal
      • Energia in kJ: 293 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Un ettaro, racchiuso tra due colate laviche semicircolari: questo vino non ha a disposizione più spazio di questo, e da qui nascono 5.000 bottiglie. Il luogo è Rovittello: il vigneto si trova a 700 metri di altitudine con esposizione a nord-est; il terreno è fine e profondo, composto da pomice e argilla frantumata. Silvia Maestrelli è arrivata sull'Etna nel 2006; dopo lunghe trattative con i precedenti proprietari, nel 2007 è nata la Tenuta di Fessina e, nello stesso anno, sono state piantate le viti di questo ettaro: Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, prevalentemente a cespuglio. Dopo la diraspatura e la pigiatura delicata tra i rulli, le uve macerano a freddo sulle bucce per dodici ore; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.

    Rosa lampone chiaro. Al naso si percepiscono fiori secchi, amarena e melograno, con un tocco di miele d'acacia. Al palato è complesso e fresco, con un'acidità decisa e ben equilibrata, un corpo ampio e strutturato, note minerali e speziate che si protraggono in un finale persistente. Al naso è seducente, al palato è deciso. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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