Annata 2024

Lo Chardonnay Al Poggio beneficia dei vigneti di alta quota (a partire da circa 500 metri sul livello del mare) e dei freschi terreni calcarei della regione del Chianti Classico per produrre questo vino bianco fresco, frizzante e deliziosamente accessibile. Gli inconfondibili elementi regionali ricordano l'albicocca e la pesca, con leggere spruzzate di erbe italiane come origano fresco e rametti di rosmarino. Le raffinate note minerali e i freschi sentori di agrumi rendono questo Chardonnay incredibilmente saporito e complesso, ideale per accompagnare i piatti estivi mediterranei. SUPERIORE.DE

È una storia di trasformazione, scritta sulle pendici granitiche della Gallura. Vign'Angena – la "vigna straniera" in dialetto sardo – porta un nome pieno di poetica ironia. Quello che era nato come un terreno in affitto, le cui uve Capichera ha utilizzato nei primi anni della sua rivoluzione del Vermentino, è diventato la quintessenza della propria eccellenza. Fin dalla prima vinificazione, nel 1994, questo vino DOCG ha incarnato l'anima più pura del terroir gallurese. Dove i filari tra Olbia e Palau respirano i venti salmastri del Mar Tirreno, il Vermentino prospera sugli stessi terreni che un tempo ospitavano i giganti nuragici. La vicina tomba di Coddu 'Ecchju racconta silenziosamente migliaia di anni di storia sarda – qui, dove Fabrizio e Mario Ragnedda hanno realizzato la loro visione di una nuova era del Vermentino. Nessun legno tocca queste uve; solo il freddo acciaio inossidabile preserva la purezza cristallina della vendemmia, che inizia solo a metà agosto di ogni anno.

Sopra Bolzano, dove antichi sentieri di ghiaia si snodano tra vigneti assolati, si trova il leggendario maso Huck am Bach, che dà il nome a uno dei vini rossi più autentici dell'Alto Adige. Tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, le viti di Vernatsch e Lagrein, da generazioni al centro della tradizione di St. Magdalener, prosperano su terreni ghiaiosi ricchi di minerali. La vendemmia di ottobre produce uve che maturano in grandi botti di rovere in un vino di incantevole eleganza.

Grigio argento brillante con perlage persistente e ricco di finezza. Un meraviglioso naso di fiori bianchi e frutta chiara. Al palato, eleganza piena, ampia e cremosa, sostenuta da un delicato gioco di dolcezza e acidità. Un Prosecco Superiore molto espressivo e sensuale, proveniente dal vigneto di punta del Cartizze. SUPERIORE.DE

Dopo 35 anni alla guida di Vietti, nel 2023 Luca Currado ed Elena Penna si cimentano in un nuovo inizio: Cascina Penna-Currado, una boutique winery artigianale a Serralunga d'Alba, fondata insieme ai figli Michele e Giulia. Una cascina risalente al 1554, un tempo di proprietà dei Marchesi Falletti, con una vista a 360° sulle Langhe – e un vino che incarna la passione di Elena: Il Timorasso. Una varietà di vino bianco autoctona del Piemonte, quasi estinta, che rivive nei Colli Tortonesi, dove le marne fossili di Sant'Agata hanno un'età di 20 milioni di anni – calcare compattato di 20 milioni di anni fa – di Sant'Agata, che conferiscono la tipica salinità e mineralità. Le viti di 15 anni crescono a Berzano di Tortona su pendii esposti a est. La vinificazione è innovativa: fermentazione spontanea con l'innovativa "macerazione a cappello sommerso" – le bucce rimangono sommerse, il che consente una perfetta estrazione senza note ossidative. Macerazione pellicolare del 40-45%, poi maturazione sulle fecce fini in tini di ceramica clayver, parziale fermentazione malolattica.

Questo rosato non filtrato, maturato in anfore da 300 litri, è il risultato della più rigorosa selezione di uve Syrah della cantina. Il risultato, a fermentazione spontanea e certificato Demeter, è di sole 4.000 bottiglie, vendute in selezionati negozi specializzati e ristoranti. Un bouquet intenso e seducente di pompelmo rosa, lampone e mirtillo rosso. Al palato è teso, succoso e vivace: una perfetta armonia di espressione, freschezza e corpo. SUPERIORE.DE

L'innovazione spesso significa abbandonare vecchie strade ed esplorarne di completamente nuove. Fuoripista – che significa "fuori dai sentieri battuti" – è la risposta più radicale di Elisabetta Foradori alle idee convenzionali sul Pinot Grigio. Quello che è iniziato nel 2016 come un esperimento con l'enologo biodinamico Marco Devigili si è evoluto in una ridefinizione di ciò che può essere un vino bianco. Solo due ettari sul Campo Rotaliano forniscono le uve per questo straordinario progetto. Sui tipici terreni alluvionali di ghiaia e sabbia, prosperano viti di Pinot grigio allevate a pergola, i cui frutti seguono un percorso insolito. Dopo essere stati raccolti a mano, gli acini diraspati vanno direttamente nelle tinajas spagnole – le anfore di argilla a forma di uovo che Elisabetta predilige per la sua rivoluzionaria vinificazione. Qui accade l'impossibile: Le uve rimangono a contatto con le bucce per otto mesi, un processo che conferisce al vino il suo colore ambrato-dorato e la sua complessità strutturale.

Dellago proviene da parcelle di Pinot Bianco selezionate personalmente dal maestro di cantina Stephan Filippi sui caratteristici terreni porfirici e calcarei, dove l'arciduca Giovanni d'Austria stabilì il Pinot Bianco in Alto Adige già nel 1850. Il particolare terroir, con le sue peculiari escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche, conferisce alle uve raccolte a mano la precisione minerale che caratterizza Dellago. Dopo un'accurata raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e vinificate in due parti: La maggior parte matura tradizionalmente in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, mentre una piccola ma decisiva parte subisce la fermentazione alcolica e malolattica in barrique francesi – l'uso sottile del legno conferisce al vino ulteriore struttura e complessità, senza sovrastare la sua eleganza borgognona.

La Falanghina sta vivendo un vero e proprio rinascimento sotto la guida di Luigi Moio. Quello che per lungo tempo è stato considerato un "semplice" vitigno regionale, nelle mani del professore di enologia si sta trasformando in un vino bianco di sorprendente complessità e finezza. Via del Campo – che prende il nome dalle caratteristiche stradine di campagna dell'Irpinia – rappresenta la visione di Moio di un'interpretazione moderna di questa varietà autoctona. Nei vigneti di Lapio, le viti di Falanghina crescono su terreni calcarei con inclusioni vulcaniche, che conferiscono alla regione il suo carattere minerale. Le viti, che hanno più di quarant'anni, si sono adattate perfettamente al terroir e producono uve concentrate con una spiccata intensità aromatica. L'altitudine di 450 metri garantisce le necessarie escursioni termiche che conferiscono alla Falanghina il suo caratteristico equilibrio tra forza ed eleganza.

Il Giallo d'Arles racconta una delle storie più affascinanti della cultura enologica campana. Il "giallo di Arles" si riferisce al colore dorato che il Greco di Tufo assume a piena maturazione, ma dietro a questo si nasconde il profondo legame di Luigi Moio con la formazione classica e la sua visione di un vino che traduce l'antica grandezza del Greco in perfezione moderna. Qui, dove due millenni e mezzo fa i Greci riconobbero che questo vitigno trova la sua massima perfezione nei terreni tufacei della Campania, Moio sta scrivendo un nuovo capitolo di un'antica storia di successo. I vigneti di Lapio, situati nel cuore della zona del Greco di Tufo, offrono le condizioni ideali per questo esigente vitigno. Qui, a un'altitudine di 400-500 metri, le radici delle vecchie viti di Greco penetrano nei caratteristici strati di tufo – i depositi vulcanici che hanno dato il nome alla denominazione e che conferiscono al vino il suo inconfondibile carattere minerale. Le estreme escursioni termiche tra il giorno e la notte, intensificate dall'altitudine, creano una bellissima tensione tra forza ed eleganza.

Milo è l’unico comune dell’intero Etna i cui vini bianchi possono fregiarsi del suffisso "superiore". Un riconoscimento che è stato sancito nello statuto DOC del 1968 – e che tiene conto del microclima di questo versante orientale: precipitazioni doppie rispetto al versante nord, esposizione a est verso il Mar Ionio, fresche brezze marine, terreni vulcanici costituiti da cenere e lapilli di Ripiddu. Nelle nebbie delle notti estive, descritte da Marco de Grazia nei suoi testi su Milo, il Carricante matura qui raggiungendo una precisione che non trova in nessun altro luogo del vulcano.

Il territorio intorno alla cittadina di Milo è l’unico vigneto dell’Etna in cui un Etna Bianco può essere imbottigliato come "Superiore" – e questo per una buona ragione: su questo ripido vigneto, costituito da decine di piccole terrazze, è consentito piantare esclusivamente Carricante. Le viti vengono allevate come piccoli alberelli su pali di legno di castagno. L’esposizione a est e la vicinanza del mare favoriscono una maturazione tardiva delle uve, consentendo di ottenere livelli di acidità molto costanti e, di conseguenza, un vino bianco di una finezza aromatica e di una freschezza che non hanno eguali nemmeno sull’Etna. Al naso più floreale e agrumato rispetto al normale Carricante, il Superiore presenta anche un po’ più di corpo, acidità, profondità e finezza. L’elegante acidità lo rende vibrante, fresco e persistente, garantendo una bevibilità avvincente e un ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Questo Carricante da vigneto singolo proviene dal piccolo vigneto di Montalto, sul versante meridionale dell'Etna, a circa 950 metri di altitudine. È il più equilibrato e allo stesso tempo il più emozionante di tutti gli Etna Bianco delle Terre Nere in termini di impressione generale e di sapore; l'intero pacchetto Etna è qui presente nella giusta dose: Mineralità, salinità, fruttato e una perfetta nota di buccia d'arancia e pietra focaia al naso. Al palato è vibrante e fine, con una dimensione quasi borgognona, pieno di finezza e lunghezza. SUPERIORE.DE

Mentre Santo Spirito dispiega la sua eleganza floreale a 700-800 metri di altitudine, Calderara Sottana affonda le sue radici in un mondo completamente diverso. A pochi chilometri di distanza, ma geologicamente diversa, questa contrada si trova a un'altitudine compresa tra i 620 e i 670 metri, proprio accanto alla cantina – ed è qui che si rivela la straordinaria complessità del terroir dell'Etna. Marc de Grazia ha scoperto a Calderara Sottana uno dei tesori più rari della Sicilia: un terroir ellittico puro, formatosi 60.000 anni fa dalle eruzioni vulcaniche. Delle centinaia di contrade dell'Etna, solo tre hanno questa impronta geologica incontaminata e Calderara è una di queste. Mentre il Santo Spirito colpisce per la sua mineralità cristallina e la freschezza marittima, il Calderara Sottana è più opulento, cremoso e caldo.

L'Eppan-Berg Schulthaus Pinot Bianco è un vero e proprio classico tra i Pinot Bianco altoatesini. Il suo successo è iniziato nel 1982, quando è stato vinificato e imbottigliato per la prima volta. Un vino perfetto, delicatamente fruttato e fresco, che è un piacere assaporare con la sua morbidezza cremosa e la sua acidità vivace. Il palato generoso è caratterizzato da prugna mirabelle, nettarina e una freschezza vibrante che porta a un finale rinfrescante con limone e minerali. SUPERIORE.DE

Lezér significa "luce" e così è – nel senso più delicato del termine. Colore rosso rubino chiaro, frutti rossi e un'interessante nota di violetta al naso. Al palato, fumo, legno appena tagliato e una fine cremosità. Un vino rosso assolutamente fresco fino al finale, che si abbina bene al clima caldo e alla cucina mediterranea semplice, soprattutto se leggermente raffreddato. L'invecchiamento in contenitori diversi come anfora, vasca di cemento e botte di legno gli conferisce un ulteriore fascino e un profilo inconfondibile. SUPERIORE.DE

Il nostro team lo beve dopo il lavoro, il nostro consiglio speciale per i puristi: Prosecco Millesimato Spumante Superiore finemente equilibrato e molto elegante, dal colore dorato brillante e dai riflessi verdi. Bouquet floreale, perlage fine ed eleganti sapori di pera e frutta bianca, che conferiscono alla struttura aristocratica e asciutta una grande eleganza e lunghezza. Non è cosa da tutti i giorni, nemmeno nella nobile DOCG Conegliano Valdobbiadene! SUPERIORE.DE

Nelle tranquille ore del mattino in Gallura, quando le prime luci danzano sulle colline di granito e la macchia mediterranea sarda inizia a risvegliarsi, emerge qualcosa di straordinario. Amistai – un nome che significa amicizia e solidarietà nella lingua antica della Gallura – è la risposta audace di Capichera alla domanda: può un rosé raggiungere la stessa profondità e complessità dei leggendari vini bianchi dell'azienda? Con l'annata 2024, la cantina tradizionale ha compiuto un passo rivoluzionario. Laddove il classico També incarna la leggera eleganza dei rosati sardi, Amistai rompe tutte le convenzioni. Realizzato con le migliori uve autoctone provenienti da vigneti selezionati, una macerazione prolungata e un processo di vinificazione che ridefinisce i confini – questo rosato è il manifesto di Capichera per una nuova era della viticoltura sarda.

Sulle colline tra Castagneto Carducci e il Mar Tirreno, Grattamacco riesce in un’impresa straordinaria: un elegante Vermentino che coniuga origine, vitigno e metodo di vinificazione con una profondità rara. Le uve provengono da appezzamenti coltivati con metodo biologico situati in posizione collinare vicino alla costa – costantemente ventilate, ma caratterizzate da un'intensa esposizione solare e da un elevato sbalzo termico tra il giorno e la notte. La combinazione tra la brezza marina e i terreni calcarei dà vita a un vino bianco di notevole corposità.

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Ciliegia matura, mora e viola al naso, con un accenno di spezie erbacee. Al palato è succoso, fresco e preciso, con tannini fini e un frutto vivace e puro. La maturazione in acciaio inox rafforza il carattere varietale. L'enologa Chiara Boschis è considerata una pioniera della viticoltura biologica in Piemonte – il suo lavoro instancabile e orientato alla qualità e la sua simpatica personalità caratterizzano ogni suo vino. SUPERIORE.DE

In una cantina famosa in tutto il mondo per i suoi monumentali Amarone e Recioto, un vino bianco secco sembra una tranquilla provocazione. Ma Giuseppe Quintarelli non sarebbe Quintarelli se questo Bianco Secco non fosse vinificato con la stessa dedizione senza compromessi. L'eccezionale blend combina il 70% di Garganega autoctona con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano e il raro Saorin – un vitigno a bacca bianca che sopravvive solo in pochi vigneti della Valpolicella. Le viti, che hanno almeno trent'anni, sono radicate nei caratteristici terreni calcarei e basaltici di Negrar, che conferiscono al vino quella fumosità vulcanica che lo distingue dagli altri vini bianchi veneti. Dopo la vendemmia, ha luogo una macerazione a freddo di dodici ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio sulle fecce fini, con bâtonnage regolari per aggiungere consistenza e complessità.