“Le Vigne Niche Caselle” Bianco Etna Superiore DOC 2024 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicilia
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170124 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 4 articolo per cliente

Milo è l’unico comune dell’intero Etna i cui vini bianchi possono fregiarsi del suffisso "superiore". Un riconoscimento che è stato sancito nello statuto DOC del 1968 – e che tiene conto del microclima di questo versante orientale: precipitazioni doppie rispetto al versante nord, esposizione a est verso il Mar Ionio, fresche brezze marine, terreni vulcanici costituiti da cenere e lapilli di Ripiddu. Nelle nebbie delle notti estive, descritte da Marco de Grazia nei suoi testi su Milo, il Carricante matura qui raggiungendo una precisione che non trova in nessun altro luogo del vulcano.

La Contrada Caselle è una delle otto storiche zone viticole del comune – situata tra i 750 e gli 800 metri di altitudine, esposta a est, su un terreno vulcanico profondo. Ecco cosa dice Marco de Grazia di Milo – "un vino deciso, snello, aspro e aristocratico» – si applica qui nella sua forma più pura. L’ultima aggiunta alla serie Le Vigne Niche, il cuore della filosofia dei vigneti singoli di Terre Nere. 100% Carricante da vecchi vitigni a alberello. Breve macerazione a freddo, pressatura delicata. Fermentazione in piccole botti di rovere francese, affinamento in acciaio.

Giallo paglierino brillante. Al naso è netto e minerale – di agrumi, fiori bianchi, un tocco di iodio e pietra focaia. Al palato presenta una freschezza tagliente e una mineralità salina, con un finale lungo, fresco e quasi infinito. "Superiore» – : il nome e la promessa di Milo. SUPERIORE.DE