Dolcetto d’Alba DOC 2024 (BIO) · MAGNUM

Name: Dolcetto d'Alba DOC 2024 (BIO) MAGNUM
Brand: E. Pira & Figli / Chiara Boschis | Piemonte
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

E. Pira & Figli / Chiara Boschis | Piemonte
Az. Agr. E. Pira & Figli Chiara Boschis | Via Vittorio Veneto 1 | IT 12060 Barolo

Dolcetto d'Alba DOC 2024 (BIO) <br>MAGNUM

05163224 · 1,5 l · 28,00 €/l5 unità disponibile

Recensioni

Bibenda:
Wine Spectator :90 punti

Vitigno: 100% Dolcetto
Coltivazione: biologico
Affinamento: 5 mesi acciaio inox
Vegano: sì
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 12,00 % vol
Servire a: 16‑18 °C
Capacità invecchiamento: 2032+
Tappo: Diam
Estratto secco: 28,59 g/l
Acidità totale: 5,81 g/l
Zuccheri residui: 0,55 g/l
Solfiti: 79 mg/l
Valore ph: 3,34
Controllo organico n.: IT‑BIO‑007
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 66 kcal
- Energia in kJ: 276 kJ
- Carboidrati: 0,80 g
- Lo zucchero: 0,00 g

Carattere

Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
Tannico e/o acido

Da abbinare

Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
Snack salato
Carne magra
Selvaggina da penna
Interiora
Formaggio a media stagionatura
Risotto
Piatti di selvaggina leggera

Promemoria

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Ciliegia matura, mora e viola al naso, con un accenno di spezie erbacee. Al palato è succoso, fresco e preciso, con tannini fini e un frutto vivace e puro. La maturazione in acciaio inox rafforza il carattere varietale. L'enologa Chiara Boschis è considerata una pioniera della viticoltura biologica in Piemonte – il suo lavoro instancabile e orientato alla qualità e la sua simpatica personalità caratterizzano ogni suo vino. SUPERIORE.DE

"Gli aromi di grafite, foglie di pomodoro, amarene e ribes nero sono sostenuti da un'acidità vivace e da tannini polverosi. Un Dolcetto complesso, con un finale delizioso e di personalità." Wine Spectator

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