“Mazon” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

Tenuta J. Hofstätter | Alto Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01042122 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

È stato Paolo Foradori a fare di Mazon ciò che è oggi. Sposatosi nel 1959 con la famiglia Hofstätter, ha dedicato la sua vita a un unico progetto: dimostrare che l'altopiano a est della Valle dell'Adige è il sito di Pinot Nero più importante d'Italia. Gli esperti gli hanno dato ragione. Mazon, a 350-460 metri di altitudine, esposto a nord, sul versante orientale più fresco della Valle dell'Adige altoatesina – con terreni di ghiaia calcarea e argilla, mineralizzati dalle formazioni rocciose della Formazione di Werfen – conferisce al Pinot Nero una profondità, una concentrazione e una complessità che non si trovano altrove in questa forma. La Riserva è l'espressione dell'intero altopiano: il vino che Foradori a Mazon ha sempre avuto in mente. 100% uve raccolte a mano e completamente diraspate, fermentazione in tini di cemento con rimontaggi. Maturazione in barrique e poi di nuovo in cemento – una sequenza che tratta in egual misura struttura e freschezza – e infine due anni di affinamento in bottiglia prima della vendita.

Colore rubino-granato intenso. Al naso è maturo, dolce e seducente: sottobosco, frutti di bosco, ciliegia Amarena, ecc – denso e invitante. Al palato è caldo, armonico e rotondo, con una grande complessità e una persistenza che dimostra che questo vino è ben lungi dall'essere alla fine del suo sviluppo. SUPERIORE.DE