Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)

    Poliziano | Toscana
    Az. Agr. Poliziano | Via Fontago 1 | IT 53040 Montepulciano Stazione

    Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)
    21,53 €

    09152323 · 0,75 l · 28,71 €/l · Prezzo (IT) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Vino Nobile
    • Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo e Merlot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 14‑16 mesi botte grande di legno/barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,84 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 0,89 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Questo classico rosso di Montepulciano porta già nel nome la sua affermazione: nobile. Nessun altro vino in Italia ha questo aggettivo scritto nelle sue specifiche – e quasi nessun altro produttore lo ha onorato con la stessa costanza negli ultimi decenni di Federico Carletti e della sua cantina Poliziano. Fondata nel 1961 da papà Dino, oggi sotto la guida di Federico e da tempo ancorata alla generazione successiva – con Francesco e Maria Stella, che dal 2019 e 2021 contribuiscono a plasmare il futuro. Il Poliziano è certificato biologico dalla vendemmia 2021 – non una decisione di marketing, ma la logica conclusione di decenni di lavoro senza diserbanti e insetticidi chimici. Il Prugnolo Gentile, la varietà locale di Sangiovese, cresce su terreni argillosi e calcarei tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. Raccolta a mano, selezione accurata in vigna e in cantina, fermentazione con lieviti indigeni in tini conici di cemento – minimo intervento, massima espressione. Maturazione in botti grandi e tonneaux: il legno fa da cornice, non domina.

    Rosso rubino intenso nel bicchiere. Naso di ciliegie mature, bacche scure, violette e un accenno di legno di cedro. Acidità precisa al palato, tannini decisi ma eleganti, lungo finale speziato. Un Nobile che merita giustamente il suo nome e che ogni anno è uno dei migliori della denominazione. SUPERIORE.DE

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