“Cavallo delle Fate” Grillo Sicilia DOC 2025

Tasca d'Almerita | Tenuta Regaleali | Sicilia
Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

19031025 · 0,75 l · 18,27 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome dice tutto: Grillo vuol dire grillo – e nei racconti popolari siciliani il grillo è il cavallo delle fate che le porta in groppa durante la notte. "Cavallo delle Fate" quindi – il cavallo delle fate. Un vino che prende sul serio il suo nome: leggero a prima vista, ma con un'energia che trasporta. Il Grillo è uno dei vitigni più antichi della Sicilia, un incrocio tra il Catarratto e lo Zibibbo, a lungo conosciuto soprattutto per il Marsala. A Regaleali cresce sulle colline di Sant'Anna e Piana Case Vecchie, a 480 metri sul livello del mare, esposto a sud-est, in terreni profondi, argillosi e leggermente calcarei. Tasca gioca volutamente con due tempi di raccolta: Una parte delle uve viene raccolta prima – per ottenere freschezza e mineralità – il resto più tardi, per ottenere corpo e struttura. Niente legno, niente fermentazione malolattica, quattro mesi di maturazione sui lieviti in vasche d'acciaio. Fresco, preciso, nel rispetto di un vitigno che non ha bisogno di essere mascherato.

Giallo paglierino brillante nel bicchiere. Al naso rivela aromi concentrati: agrumi maturi, pesca bianca, un pizzico di spezie esotiche – inconfondibilmente siciliano, ma con una rara eleganza. Nonostante la frutta maturata al sole, il 2025 non rivela alcuna pesantezza al palato; la vivace acidità e la fine mineralità dei terreni calcarei ne mantengono l'equilibrio. Il finale è lungo e aromatico, con un retrogusto leggermente salato che ricorda la vicinanza del mare. Per tutti coloro che vedono il vino bianco non come un accompagnamento, ma come un protagonista al pari del cibo. SUPERIORE.DE