“Pietramarina” Bianco Etna DOC 2024

Giovanni Rosso | Montedolce | Sicilia
Azienda Agricola Giovanni Rosso | Via Roddino 10/1 | IT 12050 Serralunga d’Alba

19290424 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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Davide Rosso aveva già scritto da tempo il capitolo Serralunga quando salì per la prima volta sull'Etna nel 2014. Non era alla ricerca di un secondo pilastro. Era alla ricerca di un terroir che lo sfidasse – come un tempo lo aveva sfidato la marna calcarea di Serralunga. Lo ha trovato sul versante settentrionale del vulcano, nella frazione di Solicchiata, e nel 2016 ha acquistato una tenuta di 14 ettari in Contrada Montedolce. Un vecchio palmento, terreno lavico, 750 metri sul livello del mare. Ma non si è fermato lì. Nel 2023, ha acquisito altri due ettari in Contrada Pietra Marina – uno dei migliori vigneti bianchi dell'intera regione etnea, storicamente famoso per la qualità del suo Carricante, direttamente influenzato dal vicino fiume Alcantara. I terreni qui sono una miscela unica: sabbia e cenere vulcanica, arricchita da limo fluviale e arenaria, modellata da migliaia di anni di forze tettoniche e idrauliche. Nessun altro terreno sull'Etna offre questa specifica duplice caratteristica – energia vulcanica e freschezza minerale del fiume in un unico vigneto.

La prima annata è il 2024 e il vino porta il nome di "Ester Canale" – lo stesso onore di famiglia del Barolo Vigna Rionda, la cuvée più brillante della casa. Non a caso, Davide Rosso riserva questo nome a ciò che considera più importante. 100% Carricante, vigneto di Alberello sul versante nord del vulcano. Altitudini elevate, ventilazione costante, forti escursioni termiche giorno-notte, maturazione lenta e precisa – maturazione lenta e precisa. La vinificazione è purista: fermentazione spontanea, affinamento sulle fecce fini in acciaio, bâtonnage regolare. Il legno non può parlare – solo il suolo e il micro-terroir parlano.

Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, con riflessi verde chiaro. Al naso è preciso ed espressivo: limoni succosi, zenzero candito, salvia, pepe bianco, pietra bagnata – e sotto quella fine nota di chinino che Falstaff descrisse come "corteccia di china" e che nessun altro terroir produce in questo modo. Al palato è potente e compatto, con una struttura e una precisione eccezionali, un'acidità vibrante e un finale di lunghezza impressionante – salato, iodato, minerale fino all'ultimo respiro. Oh sì: pietra liquida, dice Antonio Galloni. E ha ragione. SUPERIORE.DE