Barolo Fossati DOCG 2021

Roberto Voerzio | Piemonte
Az. Agr. Roberto Voerzio | Loc. Cerreto, 7 | IT 12064 La Morra

05452221 · 0,75 l · 385,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile

Ci sono vini che richiedono il loro tempo per sedurre, e ci sono quelli che sanno subito come affascinare. Fossati appartiene alla seconda categoria – non perché questo Barolo manchi di profondità o struttura, ma perché presenta le sue qualità con un'eleganza che ricorda le vetrine delle nobili boutique fiorentine. Situate a ovest di La Morra, a un'altitudine di 350 metri, le viti poggiano su terreni sassosi e leggeri con strati di argilla. Le radici scavano fino a dieci metri di profondità – una lotta silenziosa che conferisce al vino la sua caratteristica vivacità aromatica. Roberto Voerzio descrive i suoi vini Fossati come profondamente colorati, con tannini distintivi e aromi intensi.

Il 2021 soddisfa questa aspettativa con una facilità quasi giocosa: bacche selvatiche e ciliegie scure in primo piano, accompagnate da note di cuoio pregiato e tabacco invecchiato – il tipo di vino che gli intenditori comprano per una fortuna. Petali di rosa essiccati, liquirizia e un accenno di tartufo conferiscono al bouquet la sua complessità. Al palato si rivela una struttura di medio corpo ma potente: tannini setosi con un carattere di cuoio e tabacco, sostenuti da una mineralità ferrosa che dà al vino la sua spina dorsale. Ciò che distingue il Fossati dai crus più monumentali è la sua accessibilità – non una resistenza, ma un invito. La maturazione di 24 mesi in grandi botti di rovere francese ha conferito al vino rotondità senza smorzarne la freschezza. Il finale è lungo, sapido e minerale, come il retrogusto di una serata – come il retrogusto di una serata in un ristorante stellato delle Langhe. Fossati non richiede anni di pazienza per essere compreso. È già godibile ora, ma continuerà a crescere in complessità nei prossimi 15-20 anni. Un Barolo per chi apprezza la raffinatezza senza rinunciare alla sostanza. SUPERIORE.DE

"Naso elegante di fragole e fiori, sottobosco e funghi; struttura succosa, tannini robusti ma leggeri, finale fruttato e persistente." Vinum

"Questo vino presenta cioccolato fondente, ribes scuro, frutta blu e sfumature di cedro. Il palato è pieno e masticabile, con un profilo di frutta scura e meditabonda, ma con molta integrità e una solida struttura tannica. Molto ben costruito, con una precisione ammirevole." James Suckling