Barolo Serradenari DOCG 2022

Giulia Negri | Piemonte
Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

05402522 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Serradenari significa "tiene i soldi" – un soprannome medievale per coloro che, dopo la peste, si rifugiavano sulle fresche alture portando con sé i propri risparmi. La storia del paese è inscritta nel suo nome. Giulia Negri ha costruito il vigneto di famiglia su questo cru, a 480 metri, esposto a sud-ovest, in un anfiteatro naturale che circonda le uve su tutti i lati. Il terreno è Messiniano – argilla sabbiosa-limosa con un forte strato di marna calcarea e un pH subacido. Un terreno acido rende i minerali più facilmente disponibili, le viti più vigorose, gli acini più piccoli e dalla buccia più spessa. Più estratto, tannino più fine, più struttura. Fermentazione spontanea, 45 giorni di macerazione – la macerazione più lunga delle tre parcelle. Poi circa 30 mesi in botti di rovere austriaco da 25 ettolitri.

Colore rosso rubino brillante. Bouquet di rose, fragoline di bosco, sale, fiori di agrumi – più floreale, più etereo rispetto a La Tartufaia, con una tensione che non si disperde. Il palato è preciso ed espansivo, con tannini fitti e fini, una salinità che pervade il finale e una lunghezza che richiede e premia la pazienza. Il Serradenari è il cuore della tenuta – e il vino con cui Giulia viene giudicata ogni anno. SUPERIORE.DE