Barolo Serra DOCG 2021

Giovanni Rosso | Piemonte
Azienda Agricola Giovanni Rosso | Via Roddino 10/1 | IT 12050 Serralunga d’Alba

05502621 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Serra è una località spesso fraintesa. Piccolo, poco conosciuto, a volte sottovalutato dagli intenditori – perché non ha né il sole pieno del sud di una Cerretta né la drammatica posizione collinare di una Vigna Rionda. Chiunque senta per la prima volta la MGA Serra di Serralunga pensa: bella. Chiunque beva il vino per la prima volta penserà: aspetta un attimo. L'appezzamento della famiglia Rosso si trova a circa un chilometro a sud del centro del paese, nel territorio comunale superiore di Serralunga, con un'esposizione da est a sud-est. Non c'è la luce di mezzogiorno a sopraffare l'uva – invece, mattine fresche, maturazione lenta, una precisione nel tannino che solo questo orientamento può produrre. Lo descrive Davide Rosso stesso: L'esposizione a est intensifica il carattere fresco e austero di questi vini. E a ragione. Chi riduce il Barolo a potenza e sapore non potrà fare a meno di Serra. Chi riduce il Barolo a origine e attitudine non lo dimenticherà mai.

La famiglia è proprietaria di questo vigneto dal 1946, piantato in tre fasi – 1984, 1996, 2003 – con formazione Guyot sui terreni argillosi calcarei di Serralunga. Raccolta a mano a metà ottobre, 25 giorni di fermentazione spontanea in vasche di cemento, rimontaggi giornalieri con délestage a metà tempo. Maturazione in botti di rovere Fontainebleau da 25 e 50 ettolitri per 18-36 mesi, a seconda dell'annata. Imbottigliato senza filtrazione. Vengono prodotte solo 5.800 bottiglie.

Il 2021 mostra il Serra in una delle sue annate più accessibili, ma inconfondibilmente – e tuttavia inconfondibile: rosso rubino chiaro e luminoso con sfumature granate. Il naso è vivace, potente e chiaro – viole, rose macerate, bacche selvatiche, caffè, liquirizia, menta e una nota balsamica che si manifesta solo con l'aria. Al palato è preciso e scattante, con tannini fitti ma mai grossolani, mineralità salata e un finale che persiste a lungo e sapido. Serra non ha bisogno di un grande palcoscenico. Gli basta avere ragione alla fine. SUPERIORE.DE

"Colore rubino-granato intenso e scintillante. Naso molto memorabile con note intense di rose, lamponi selvatici e chiodi di garofano, un po' di cuoio fresco in sottofondo. Equilibrato e compatto nell'attacco e nel finale, tannini gripposi e molto ben integrati formano la spina dorsale, frutto succoso, finale lungo." Falstaff

"Il Barolo Serra 2021 è morbido, elastico e invitante, con una bella morbidezza a metà palato e contorni morbidi da abbinare. Fiori schiacciati, petali di rosa, cedro, tabacco da pipa dolce e menta sono ben sollevati in questo Barolo gustoso e accessibile di Davide Rosso." Vinous

"Generosamente intessuto di succosi sapori di ciliegia, fragola, rosa canina e tè, questo rosso è sostenuto da una fitta matrice di tannini. Rimane equilibrato nonostante una sensazione di freschezza e compattezza nel finale terroso." Wine Spectator

"Un vino sobrio con aromi sottili e austeri di viola, ciliegie scure, liquirizia e un tocco di rabarbaro. Al palato è leggermente dolce, con un corpo da medio a pieno, un'acidità croccante e tannini vividi, fermi e polverosi. Spigoloso e severo, ma con un buon finale. Da provare dopo il 2028." James Suckling