“Dis Cumieris” Malvasia Friuli Isonzo DOC 2024

    Vie di Romans | Friuli
    Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

    "Dis Cumieris" Malvasia Friuli Isonzo DOC 2024
    31,00 €

    02151024 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Malvasia
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      antipasti di verdure, formaggio di capra con miele millefiori, linguine ai fiori di zucca, frutti di mare crudi
    • Estratto secco: 22,41 g/l
    • Acidità totale: 5,79 g/l
    • Zuccheri residui: 1,76 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 333 kJ
      • Carboidrati: 0,08 g
      • Lo zucchero: 0,07 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Piatti a base di verdure
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La Malvasia Istriana è la varietà più profumata del Friuli – e la meno conosciuta al di fuori dei suoi confini. Gianfranco Gallo l'ha coltivata quando quasi nessuno ci credeva, su un ettaro e mezzo a Mariano del Friuli, che le dà tutto ciò di cui ha bisogno in termini di resa e maturazione. Dis Cumieris – che prende il nome da un termine topografico locale – è l'omaggio di Gallo alla varietà nella sua forma più pura. 100% Malvasia Istriana, su ghiaia glaciale con sabbia, otto mesi sui lieviti, nessuna malolattica. Il risultato è una fragranza che non ha nulla da invidiare a nessun altro vitigno.

    Giallo pallido con sfumature rosa. Fiori secchi, salvia, nettarina, zucchero a velo e una nota di dolcezza tropicale al naso – seducente e di rara delicatezza. Al palato è setoso e puro, di media lunghezza, con acidità fresca e un finale floreale-fruttato che persiste a lungo. Vinous lo ha definito "straordinariamente bello" – che è troppo poco, ma comunque azzeccato. SUPERIORE.DE

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