James Suckling | 95–100 Punti

Montalcino ha molti volti. A sud, dove il terreno è più profondo e caldo, i Brunelli sono prodotti con un vigore rigoglioso e una ricchezza mediterranea. A nord, nella zona di Montosoli, parla una voce diversa: più fresca, più minerale, caratterizzata da una tensione che definisce le annate classiche. Qui si trova Valdicava – nella Val di Cava, la valle delle cave, a 350 metri, con un terreno di galestro, calcare e argilla che da tre generazioni conferisce al Sangiovese Grosso la sua caratteristica struttura. Bramante Abbruzzese acquistò la tenuta nel 1953 e suo nipote Vincenzo la rilevò negli anni '80, trasformando Valdicava in quello che Robert Parker ha descritto come uno dei tre o quattro migliori indirizzi di Brunello in Italia.

Luce è il vino simbolo dell'omonima tenuta e simboleggia l'armonioso equilibrio tra l'elegante struttura del Sangiovese e la ricchezza del Merlot. Il vino sposa la tradizione e il terroir della regione di Montalcino con un'interpretazione personale di questa terra straordinaria.

Fu il giornalista enologico Francesco Arrigoni a strappare una promessa a Franz Haas. Aveva ammirato la bellezza di questi vigneti d'alta quota, circondati da prati e boschi nel comune di Aldein, dove vagano solo animali selvatici, e aveva riconosciuto la qualità che scaturiva da quell'unica parcella: il Pònkler. La richiesta di Arrigoni era che venisse imbottigliato separatamente. Una promessa che la cantina ha mantenuto, anche se all'inizio non si sapeva come si sarebbe sviluppato il vino ottenuto dalle uve di un vigneto così giovane.

Sangiovese in purezza. Aroma meravigliosamente speziato, frutti di bosco e ciliegie, grafite e legno di cedro. Al palato, eleganza setosa, frutti di bosco succosi e scuri, abbinati a un gioco animato di frutta e acidità che lascia davvero danzare il vino sulla lingua. Il Percarlo ha profondità e lunghezza e un potenziale per molti anni in cantina. Uno dei grandi vini monovitigno di Sangiovese della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

Luigi Veronelli avrebbe compiuto cento anni il 2 febbraio 2026. Non è un anniversario qualunque per il Castellare di Castellina, perché senza Veronelli questo vino non esisterebbe. Era il 1976 quando, passeggiando tra i vigneti di Castellare con Paolo Panerai, si fermò alla discesa della parcella più bella della tenuta. "Paolo, chiamalo I Sodi di S. Niccolò", gli disse. E poi, prima ancora che Panerai potesse spiegare la scelta del vitigno, insistette: "Lascia perdere le varietà francesi. Sangioveto e Malvasia Nera – sono migliori". Era esattamente quello che pensava Panerai stesso. La prima vendemmia seguì nel 1977.

Luce è il vino simbolo dell'omonima tenuta e simboleggia l'armonioso equilibrio tra l'elegante struttura del Sangiovese e la ricchezza del Merlot. Il vino sposa la tradizione e il terroir della regione di Montalcino con un'interpretazione personale di questa terra straordinaria.

Nei vigneti di Torano Nuovo, dove le colline dell'Abruzzo settentrionale si trovano tra il Gran Sasso e il Mare Adriatico, le viti di Trebbiano della famiglia Pepe hanno più di 50 anni. Le loro radici scavano attraverso i primi 40 centimetri di terreno argilloso nella massiccia roccia calcarea che conferisce a questa zona il suo carattere minerale. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantite dalla vicinanza al massiccio montuoso, favoriscono lo sviluppo di sapori intensi, mentre le brezze marine dell'Adriatico conferiscono al Trebbiano la mineralità e la salinità che lo rendono inconfondibile. Questo Trebbiano Abruzzese – un clone unico che si differenzia nettamente dall'inferiore Trebbiano Toscano – offre in questa "Selezione Vecchie Vigne" la pura essenza di ciò che il terroir abruzzese può produrre in un vino bianco.

Per Siro Pacenti, l'espressione "Vecchie Vigne" non è un gesto romantico. È una scelta agricola. I vitigni più antichi delle due tenute di famiglia – Pelagrilli a nord e Piancornello a sud – hanno oggi fino a 60 anni. Non vengono sostituiti, ma curati; ove necessario, integrati con talee selezionate in base al metodo massale provenienti dai migliori ceppi madri. Ciò che queste viti producono ogni anno è poco, ma di altissima qualità. Il 2021 è stato un anno di riduzione. Le gelate di aprile hanno colpito i vigneti a tutte le altitudini, decimando i raccolti e concentrando ciò che è rimasto sull'essenziale. La vendemmia si è svolta in un clima di rara tranquillità: nessuna pioggia, nessuna pressione, scelta precisa della data di raccolta. Ciò che è arrivato in cantina era già straordinario. Fermentazione in acciaio, 24 mesi in barrique francesi, due mesi in cemento, 22 mesi in bottiglia.

Il Barolo Pajana proviene da una parcella del vigneto Ginestra, piantata in due fasi, prima nel 1971 e poi nel 1991, che si trova a 350 metri sul livello del mare e presenta terreni sabbiosi più sciolti rispetto alle parti più alte del vigneto (che delimitano il Ciabot Mentin). Queste condizioni determinano una maggiore ricchezza e una consistenza vellutata. Il Pajana è guidato da un profondo senso di eleganza e finezza. I suoi aromi mostrano una dolce successione di cassis, ribes nero, arance rosse, spezie, cenere di canfora e fumo. La lunghezza del vino è ciò che ci entusiasma particolarmente: si possono assaporare le caratteristiche del Nebbiolo per molti minuti. SUPERIORE.DE

Di questo Syrah al 100% vengono imbottigliate appena 2.500 bottiglie; l'affinamento (sulle bucce) avviene per sei mesi in anfore, dopodiché il vino viene filtrato e matura in piccole botti di rovere francese.

Il classico Amarone della Zenato, estremamente apprezzato ed elegante, proviene da Sant'Ambrogio, il cuore della Valpolicella Classica, dove la famiglia risiede dal 1960. La Corvina domina la cuvée con l’ottanta per cento, affiancata da Rondinella, Oseleta e Croatina – , tutte provenienti dai vigneti collinari dell’appezzamento Costalunga. Dopo la vendemmia manuale in ottobre, ha inizio il rituale dell’appassimento: per quattro mesi le uve riposano in cassette piatte, perdendo acqua e concentrando zuccheri e aromi. Solo a gennaio avviene la pigiatura, seguita da una lenta fermentazione a contatto con le bucce. Il vino matura poi per trentasei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, prima di essere immesso sul mercato dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il grande Barolo Ciabot Mentin Ginestra dallo storico vigneto Clerico. Colore rosso granato brillante. Bouquet aperto di frutta matura e spezie, i tannini eleganti sono accompagnati da una piacevole freschezza nel complesso sapore, profondo e lungo nel finale. SUPERIORE.DE

Nel 1977, un manager bergamasco di 34 anni arrivò sulla costa toscana. Pier Mario Meletti Cavallari ne aveva abbastanza di bilanci e riunioni – il giornalista enologico Luigi Veronelli lo aveva convinto che il suo posto era tra le vigne, non negli uffici. Quello che trovò: un pezzo di terra senza elettricità, senza acqua corrente, invaso e dimenticato. Solo il nome gli ricordava un passato lontano: Grattamacco – i cumuli di scorie degli Etruschi, che qui fondevano il ferro due millenni e mezzo fa. Cinque anni dopo, nel 1982, Meletti Cavallari imbottigliò il suo primo vino – come semplice Vino da Tavola, tre anni prima che esistesse l'Ornellaia.

Magistra. Il termine latino che indica l'insegnante, la maestra – colei dalla quale si impara senza che lei dica molte parole. Ettore Spina non ha dato alla sua parcella più antica un nome romantico, ma uno preciso. Ciò che produce questo vigneto di poco meno di un ettaro coltivato a Sangiovese è un vero e proprio insegnamento. Piantato nel 1982 con il clone BBS11 della famiglia Biondi-Santi – il più pregiato che Montalcino abbia da offrire. Terreno calcareo a 380 metri di altitudine, viti con radici profonde da oltre quattro decenni, la cui resa è da sempre esigua. Ian d'Agata definisce il terroir di Sesta di Sopra, insieme a quello di Montosoli, uno dei due migliori appezzamenti per il Sangiovese di tutta Montalcino. Il vigneto Magistra si trova proprio nel cuore di questa zona. E matura – proprio come l'Annata nella propria botte – in un unico recipiente di rovere di Slavonia. Il risultato: appena 1.000 bottiglie all'anno. Nelle annate più difficili, anche meno.

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

Colore rosso rubino intenso e brillante. La purezza e la brillantezza di questo vino sono meravigliosamente evidenti non appena si mette il naso nel bicchiere: aromi precisi di frutti rossi, liquirizia e minerali sono sollevati da un'intensa nota di testa di violetta. Al palato è dolce e sexy, poi diventa un po' mascolino e ampio nella parte centrale, mostrando un volume e una profondità impressionanti con sapori di ciliegie rosse scure, mentolo e minerali. Corposo e raffinato, con tannini eleganti e intensi che attirano l'attenzione sul vino. Questa meravigliosa Riserva della migliore annata 2019 è un Brunello ben pensato e finemente lavorato che ha sicuramente bisogno di un po' più di tempo per mostrare la sua vera grandezza. SUPERIORE.DE

Vittorio Frescobaldi e Robert Mondavi si stringono la mano nel 1993. Due mondi, un'unica idea: creare un vino che unisse il meglio di Montalcino – la struttura e l'eleganza del Sangiovese – alla rotondità e alla profondità del Merlot. Una combinazione che fino ad allora non esisteva in questa zona. Luce è diventato il primo Supertuscan con un assemblaggio di Sangiovese e Merlot proveniente da Montalcino. Trent'anni dopo, l'annata 2022 viene presentata come 30° Vendemmia – la trentesima vendemmia di un vino che ha svolto un ruolo pionieristico. La tenuta si trova a sud-ovest di Montalcino, nel cuore della Val d'Orcia, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2004. 249 ettari di tenuta, di cui 88 coltivati, ad un'altitudine compresa tra i 280 e i 418 metri, con esposizione da sud a sud-ovest. Il terreno segue una logica tutta sua: scisto e arenaria nelle zone più elevate, perfetti per il Sangiovese; strati argillosi più in profondità, che conferiscono al Merlot la forza e la morbidezza di cui ha bisogno.

Riserva non è un termine di marketing – è un obbligo di legge. Un Brunello può essere denominato Riserva solo se viene commercializzato non prima del 6° anno dalla vendemmia – almeno due anni in botti di rovere e sei mesi in bottiglia. E può essere prodotto solo se l'annata lo giustifica. Quindi non c'è una Riserva ogni anno. Viene prodotta solo quando l'uva lo richiede. E il 2020 lo ha richiesto: un'annata calda e secca a Montalcino, con una maturazione concentrata, acini più piccoli e un'intensità che dà pienezza all'Annata-Brunello e diventa più profonda nella Riserva – e diventa qualcosa di più profondo nella Riserva. Altesino ha selezionato le migliori uve dalle sue quattro parcelle principali: Altesino, Macina, Pianezzine, Castelnuovo dell'Abate. 100% Sangiovese Grosso. Fermentazione tradizionale, maturazione in grandi botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia. Altesinos Riserva 2020 porta con sé la potenza e la concentrazione dell'annata.

Nel 1994, sotto il leccio di Grattamacco, si riunì un numero insolitamente elevato di personalità di Bolgheri: tra gli altri, Michele Satta, Piero e Lodovico Antinori, oltre al padrone di casa Piermario Meletti Cavallari. Una foto immortala quel momento. Meletti Cavallari, intenditore di vini e caro amico di Veronelli, aveva rilevato la tenuta nel 1977. Fece sradicare i frutteti e piantò la vite su un terreno bianco e brullo, difficile da lavorare: Vermentino, all'epoca una rarità in questa zona, insieme al Sangiovese e a vitigni bordolesi. Nel 1982 uscì la prima annata; nel 1994, poco dopo l'introduzione delle norme relative alla denominazione, Grattamacco fu la prima tenuta a imbottigliare un Bolgheri Rosso. Dal 2002 è di proprietà di Claudio Tipa e oggi fa parte del gruppo ColleMassari.

Rosso intenso e brillante. Al naso, un seducente mix di ciliegie scure, prugne, moka, liquirizia, cuoio e chiodi di garofano. Al palato, un frutto molto compatto e potente, caratterizzato da una profonda intensità, strati densi e una consistenza vellutata. Molto concentrato, equilibrato e avrà sicuramente bisogno di qualche altro anno per svilupparsi appieno. Eleganza e persistenza eccezionali. In breve: una vera bellezza! SUPERIORE.DE

Il Siepi, il vino di punta di Mazzei, non è solo un vino toscano eccezionale ogni anno, ma anche un vigneto di 6 ettari in mezzo a fitti boschi di querce con un'altitudine ideale e un clima unico. Il soleggiamento è ottimale per tutto il giorno e una costante brezza da ovest evita il caldo eccessivo e crea un clima mite e mediterraneo. I boschi di quercia costituiscono inoltre una barriera protettiva ideale contro le condizioni meteorologiche estreme. I terreni rocciosi di marna, calcare e argilla del periodo pliocenico garantiscono uno speciale equilibrio di elementi in questo complesso geologico.