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Un vino con una storia e uno stile inconfondibile: le uve provengono dal rinomato vigneto Scarrone, situato proprio ai piedi di Castiglione Falletto, con un'esposizione a sud-est che garantisce un clima caldo e terreni marnosi calcarei. Vietti coltiva il vigneto secondo principi biologici (non certificati) e vinifica il Vigna Scarrone nel rispetto del vitigno e del terroir. Dopo la fermentazione in tini a temperatura controllata, segue l'affinamento in grandi botti e barrique usate.

Michele Satta è uno dei più grandi ambasciatori italiani dell'uva Viognier, che ha portato quasi da solo in questa parte della costa toscana. Il suo Viognier è sofisticato e seducente, tanto da diventare l'oggetto del desiderio degli amanti del vino di tutto il mondo. Il suo inimitabile bouquet di albicocca e pesca emana una florealità quasi allegra. La maturazione in una combinazione di cemento, rovere e anfore conferisce a questo vino bianco espressivo e saporito una bellissima nota. Un vino bianco denso che si diffonde dolcemente sul palato con una bella freschezza salata e un finale lungo e delizioso. Dalla vendemmia 2024, è un bianco 100% della DOC Bolgheri. SUPERIORE.DE

Stefano Conterno è il più sperimentale dei tre fratelli, quello a cui piacciono le novità – quello a cui piace aprire nuove strade, mentre Franco e Giacomo preferirebbero avere qualche bottiglia in più del loro leggendario Baroli. Ma c'è un metodo nella "giocosità" di Stefano: fin dalla sua prima edizione nel 1997, il Quartetto è stato una risposta coraggiosa alla domanda se i vitigni internazionali possono essere coltivati anche sulle sacre colline di Bussia. La risposta è sì, se lo si fa bene. Il nome rivela già il concetto: quattro vitigni in una composizione armoniosa. Il 40% di Nebbiolo costituisce la spina dorsale piemontese, cui si aggiunge un 20% ciascuno di Pinot Nero, Merlot e Syrah. Tutte le uve provengono dalla zona di Bussia, vengono raccolte a mano a metà ottobre, vinificate separatamente e maturate in barrique francesi prima che Franco effettui l'assemblaggio con mano sapiente. Il risultato è un vino che combina razza, eleganza e un'impressionante pienezza senza essere eccessivamente saporito.

Nell'aprile 2021 le temperature a Montalcino sono scese sotto lo zero. Le viti, che avevano già iniziato a germogliare, sono state colpite dal gelo. Ne è seguita una stagione di recupero: una primavera piovosa ha dato alle viti la forza necessaria per affrontare un'estate lunga e calda. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno preservato la freschezza e la precisione aromatica. La vendemmia: concentrata, profumata, sana. Il 2021 è considerato a Montalcino un'annata classica ed elegante. Non la pienezza del 2019, non la concentrazione del 2020, ma l'equilibrio. 100% Sangiovese, coltivato con metodo biologico, fermentazione spontanea, 38 mesi in grandi botti di rovere francese (30 e 54 ettolitri), almeno 6 mesi in bottiglia.

Il vigneto di Popoli testimonia che l'altopiano di Valle Reale è da tempo immemorabile una zona vinicola. Diversi filari di questo vigneto si estendono davanti ai resti di una cantina in grotta risalente al 1300. Qui i monaci benedettini del monastero di San Benedetto in Perillis producevano e conservavano il loro vino. La parte più grande di questo sito molto antico, dove si coltiva il Montepulciano d'Abruzzo, si estende a sud verso l'ingresso della valle.

Il Vigneto Gallina è un appezzamento dallo status iconico e si trova nell'area centrale del famoso vigneto Barbaresco Gallina, a nord di Neive. Le viti, con un'età media di circa 55 anni, sono radicate su pendii esposti a sud con marne calcaree e inclusioni sabbiose – un'espressione del terroir, della storia e dell'origine, racchiusa in ogni goccia.

L'eccellente Vigneto Erchi Riserva proviene dall'omonimo piccolo vigneto, che appartiene alla Fattoria Selvapiana dal 1998. I proprietari hanno cercato a lungo un vigneto il cui terroir dimostra in modo impressionante la complessità del Sangiovese nella regione di Rufina, rendendo questo vino un'aggiunta di alto livello alla famosa collezione Selvapiana.

Nel 1991 Alois Lageder riuscì ad acquisire Casòn Hirschprunn, una tenuta storica citata in documenti già nel XIII secolo e che oggi costituisce il cuore spirituale della filosofia biodinamica di Lageder. Qui, nel palazzo rinascimentale al centro di Magreid, dove oltre 30 ettari di vigneti tra i 230 e i 360 metri adornano i dolci pendii del Margreider Schuttkegel, nel 1995 è iniziata una rivoluzione: i primi esperimenti di biodinamica su suolo italiano, che hanno reso l'azienda uno dei pionieri di questa forma olistica di coltivazione. "Degustare l'imprevedibile" – è il modo in cui Alois Lageder stesso definisce la natura di questo straordinario vino bianco, che incarna come nessun altro la gioia della sperimentazione e la forza innovativa dell'azienda.

La strada per Sant'Angelo in Colle conduce al versante sud-ovest della collina di Montalcino. Qui si trova la Tenuta Il Poggione – una delle case più antiche e affidabili della denominazione. Lavinio Franceschi, proprietario terriero fiorentino, acquistò la tenuta alla fine del XIX secolo dopo aver sentito parlare, si dice, della bellezza di queste colline da un pastore. Fu uno dei primi a commercializzare il Brunello con questo nome e uno dei fondatori del consorzio. Oggi, la quarta generazione – leopoldo e Livia Franceschi – gestisce l'azienda con 140 ettari di vigneto, le viti più vecchie hanno fino a 60 anni e una filosofia che non è cambiata sostanzialmente in un secolo.

Nel 1980 ebbe inizio una rivoluzione silenziosa tra le colline granitiche della Gallura. Quella che nacque come l'audace visione di due giovani fratelli avrebbe cambiato per sempre il mondo del vino sardo: il primo Vermentino al mondo ad essere affinato parzialmente in barrique francesi. Fabrizio e Mario Ragnedda osarono l'impensabile: credettero che il loro amato Vermentino potesse competere alla pari con i grandi vini bianchi internazionali. Il nome stesso Capichera racconta di un'antica grandezza: Caput erat - "era la capitale" - il ricordo latino dell'importanza storica di queste terre della famiglia Ragnedda. Qui, dove i terreni granitici scrivono la storia della Sardegna e le brezze marine accarezzano le viti, da oltre quattro decenni nasce il fiore all'occhiello bianco di una cantina che ha fatto la storia. Il Vermentino fermenta per quattro settimane in fresche vasche di acciaio inossidabile, prima di trovare la sua strada nelle barrique nuove e usate.

Fine Franciacorta brut di colore giallo oro chiaro con spuma delicata. Molto complesso e intenso al naso, caratterizzato da fini note di lievito maturo, brioche, delicatamente speziato, frutta gialla succosa, qualche pesca e agrumi. Complesso e potente al palato, frutta succosa, con una struttura fresca, una seducente dolcezza da estratto minimo sul finale e fini sfumature di frutti rossi sul finale teso. SUPERIORE.DE

Il Petit Verdot è un vitigno di cui il mondo diffida. A Bordeaux viene utilizzato come nota aromatica: una percentuale minima, poco più. Da solo, in purezza, come protagonista: quasi nessuno osa farlo. Tua Rita ha osato farlo per la prima volta nel 2017. 60% di Petit Verdot proveniente da vigneti giovani su terreni fortemente argillosi della Colline Metallifere, 40% di Merlot da viti di 35 anni. "Esuberante e maturo", come afferma la stessa Cantina. Un duetto di esuberanza e maturità. Il Petit Verdot proviene da vigneti piantati nel 2011 – giovani, ma in una posizione che non ha bisogno di presentazioni: argille ricche di ferro, profondità minerale, brezza marina proveniente dal Canale di Piombino. Il Merlot proviene dai vecchi appezzamenti che da decenni determinano la fama della casa. Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di legno, poi 18 mesi in barrique di rovere francese e americano – il legno come dialogo, non come monologo.

Dalla vendemmia 2018, una piccola quantità di Merlot è stata vinificata separatamente a Rampolla, dal nome della madre Donna Liù. Il vino non filtrato è stato maturato per 12 mesi in anfore di terracotta e fermentato a quasi 0 g/l di zucchero residuo. Naso molto elegante e fresco di amarena, alloro e cassis. Al palato è fresco, senza l'opulenza a volte esuberante di altri Merlot toscani, con un preciso frutto di ciliegia e una componente salato-minerale. Un Merlot finemente cesellato, difficile da battere in termini di freschezza, chiarezza e personalità. Colma meravigliosamente il divario tra il Chianti Classico e i due fiori all'occhiello della casa, Sammarco e d'Alceo. Ha bisogno di qualche anno in più in bottiglia. SUPERIORE.DE

Frizzante, di colore rubino-granato di media densità. La Rancia Riserva, proveniente dall'omonimo vigneto, è potente ed energica, espressiva e densa ed è stata elevata per la prima volta a "Gran Selezione". L'aroma è caratterizzato da frutta matura e corposa e da note minerali. Il sapore è terroso, tannico e influenzato dal territorio, ben articolato, fine e di piacevole lunghezza. Un vino che richiede sensibilità e/o qualche anno di riposo. SUPERIORE.DE

Il Madre, spesso sottovalutato, è una cuvée elegante e succosa di Sangiovese e Cabernet Sauvignon invecchiato in botte. Al palato è scuro e ricco, e cattura molte delle migliori qualità dello stile consolidato della casa. Ciliegie nere, marmellata di lamponi, prugne, grafite, fumo, lavanda, liquirizia e spezie scure avvolgono il palato in un vino rosso succoso e senza sforzo che, dopo un po' di aerazione, è un vero e proprio consiglio per gli intenditori. SUPERIORE.DE

Il Wolfstor: un nome che incute rispetto. Il fiore all'occhiello di Andrian è stato uno dei primissimi Lagrein premium dell'Alto Adige in assoluto. Un vero e proprio pilastro della viticoltura di qualità altoatesina, si potrebbe dire. Fin dagli esordi, la cantina produce questa Riserva con uve provenienti da Gries, nei pressi di Bolzano, la patria classica del Lagrein. Gries è diversa. Qui, nella regione di Bolzano, le viti crescono su caldi terreni alluvionali porfirici. Il microclima è più caldo che altrove, i terreni più permeabili, con più ghiaia e meno argilla. Perfetti per il Lagrein, che ha bisogno di calore e sole. I vecchi vitigni producono uve concentrate: rese basse, massima estrazione. La vinificazione segue le regole classiche. Fermentazione in acciaio inox, poi diciotto mesi in barrique francesi. La fermentazione malolattica avviene interamente in legno, il che rende i tannini setosi e rotondi.

Dopo l’acclamato ritorno nel 2022, l’annata successiva conferma: il Linticlarus Chardonnay è tornato – e ci resta. La vendemmia selettiva dalle migliori parcelle di Chardonnay a Entiklar, situate tra i 300 e i 340 metri di altitudine nelle immediate vicinanze della leggendaria Vigna AU, dà vita a un vino di notevole eleganza. I terreni morenici glaciali, con il loro elevato contenuto di calcare e sali naturali, ne caratterizzano il profilo. 12 mesi di affinamento in barrique e tonneau conferiscono struttura e finezza, senza sovrastare il frutto.

Nel XII secolo, un uomo di nome Ugolforte guidò la ribellione dei cittadini di Montalcino contro il potere superiore di Siena. Un bandito per alcuni, un combattente per la libertà per altri – il suo nome è sopravvissuto ai secoli nelle storie raccontate sulle colline. Oggi è sull'etichetta di un Brunello che porta con sé questo spirito indomito. La Tenuta San Giorgio si trova a Castelnuovo dell'Abate, nella zona sud-est di Montalcino, a pochi chilometri dalla millenaria Abbazia di Sant'Antimo. Fondata nel 1982 – nello stesso anno in cui Grattamacco imbottigliava la sua prima annata – nel 2016 l'azienda è entrata a far parte del gruppo ColleMassari della famiglia Tipa-Bertarelli. Da allora condivide il terroir con il leggendario Poggio di Sotto: stessi pendii, stessi venti, stessa filosofia. 28 ettari di Sangiovese su pendii sud-orientali tra i 300 e i 450 metri, incastonati in 110 ettari di bosco, che protegge la biodiversità e modella il microclima. I terreni si leggono come un poema geologico: argilla, galestro, tufo, terra rossa, biancane bianche, i fieri Calanchi e il Monte Amiata, l'estremo lembo di terra – e il Monte Amiata, il vulcano spento, veglia su tutto.