0.75 litri

Come di consueto, le uve provengono da una selezione di vecchie vigne delle parcelle Mosconi, Gabutti e Ravera, i cui terreni calcarei e argillosi conferiscono ai vini una fine mineralità e struttura. I vini vengono affinati separatamente per vigneto per circa 12 mesi in barrique usate prima dell'assemblaggio della cuvée. Colore rosso rubino denso con nucleo violaceo – uno sguardo nel bicchiere rivela già la profondità di questa annata. Il bouquet rivela un aroma multistrato di ciliegia matura, prugna e bacche scure, accompagnato da note di viola, liquirizia e un tocco di erbe secche. Al palato è succoso e concentrato, con acidità vivace, frutta matura e tannini morbidi. Il 2023 appare un po' più fresco e giovane del suo predecessore, ma conserva l'equilibrio delle radici regionali e lo stile finemente sfumato per cui Chiara Boschis è conosciuta. SUPERIORE.DE

Lagrein e Gries stanno insieme come Nebbiolo e Barolo. Il comune bolzanino di Gries è la patria ancestrale di questo vitigno autoctono altoatesino, menzionato per la prima volta per iscritto nel 1379 – menzionato per la prima volta per iscritto nel 1379 e da allora quasi mai così convincente come in questo luogo. Rudi Kofler lo descrive in poche parole: "I terreni alluvionali di Gries sono ideali per il Lagrein. Perché il terroir di Gries è diverso da qualsiasi altro a Terlano. Non ci sono pendii scoscesi, né rocce porfiriche – ma terreni alluvionali pianeggianti e post-glaciali nella soleggiata conca di Bolzano, dove confluiscono l'Adige, l'Isarco e il Talento e dove le temperature estive raggiungono i 40 gradi. Terreni limoso-sabbiosi, privi di calcare, profondi. Un terroir che conferisce al Lagrein calore e maturità senza togliergli tensione. Raccolta a mano, diraspatura, lenta macerazione in acciaio, fermentazione malolattica – poi 12 mesi di invecchiamento: metà in grandi botti di legno e metà in barrique, di cui un terzo nuove. La precisione incontra la profondità.

Stoan ha un aroma speziato e floreale di zenzero, mele schiacciate, erbe salate e ardesia bagnata. Il profumo è rilassante e setoso, ma allo stesso tempo vivace, e si concentra su frutti di bosco maturi, con un sottile accenno di agrumi canditi per contrasto. Il palato rimane nitido e pulito, con sfumature di pompelmo e lime che persistono. Pressione decisa sul finale, sapido. SUPERIORE.DE

Sulle pendici meridionali dell'Etna, dove la Contrada Manzuedda di Biancavilla si erge a 900 metri di altezza, si trova un vigneto straordinario, antico come i sogni che lo hanno fatto nascere. Qui, tra le nevi eterne delle vette e le fiamme del vulcano, dove le prime viti Carricante affondarono le loro radici nella terra vulcanica nel 1950, nasce A' Puddara, "la gallina". È quello che i siciliani chiamano in dialetto le Pleiadi, le sette sorelle del firmamento che in estate brillano dal mare sopra la cima del vulcano. Silvia Maestrelli, la visionaria pioniera di Fessina, purtroppo scomparsa troppo presto, ha dedicato il cielo stellato delle sue notti siciliane a questo vino, un giusto tributo a quest'isola di sogni e di fuoco.

Colore rubino chiaro. Ricco bouquet di ciliegia rossa, fragola, cioccolato e violetta. Al palato è generoso e vivace, con note di rabarbaro, torta di fragole e amarena; il frutto è splendidamente concentrato e pieno. La struttura tannica nobilmente lavorata conduce questo Sangiovese stratificato e molto serio verso un finale affascinante e minerale. Ogni anno Fuligni produce un vino che è eccezionale per la denominazione e, in termini di stile, è un ingegnoso incrocio tra tradizione e modernità. SUPERIORE.DE

Come sempre, il Cerviolo è eccellente: concentrato, con profumi di ciliegia rossa, tabacco dolce, noce e funghi selvatici. Al palato è setoso e stratificato, con note balsamiche e speziate, denso e morbido, con tannini assolutamente armoniosi. Un vino meraviglioso! SUPERIORE.DE

Questa Barbera oscilla tra ricchezza ed eleganza. Frutti di ciliegia meravigliosamente concentrati, finemente stratificati, insieme a mora e un po' di cioccolato. Tutto è al suo posto: acidità, frutto e tannini finemente lavorati. Caldo, rotondo e succoso al palato, mantiene il suo equilibrio fino al lungo finale e non è mai troppo pesante o addirittura troppo denso. SUPERIORE.DE

La Grola è l'omonimo vigneto storico da cui si ritiene sia nata la Corvina, l'uva autoctona della Valpolicella. Il reimpianto del vigneto da parte di Giovanni Allegrini ha dato il via a una rivoluzione agronomica e ha posto le basi per il successo di questa regione vitivinicola, oggi sinonimo di convincenti e grandi vini rossi del nord-est italiano. Con l'annata 2022, La Grola torna alle sue origini: dichiarata per la prima volta Valpolicella Classico Superiore DOC, segna una nuova fase per questo vino simbolo di Allegrini. La cuvée di Corvina, Corvinone e Rondinella proviene dai terrazzamenti calcarei della collina di La Grola, esposti a sud-est e costantemente raccolti in modo selettivo. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene affinato in barrique, alcune nuove e altre usate.

È una storia di trasformazione, scritta sulle pendici granitiche della Gallura. Vign'Angena – la "vigna straniera" in dialetto sardo – porta un nome pieno di poetica ironia. Quello che era nato come un terreno in affitto, le cui uve Capichera ha utilizzato nei primi anni della sua rivoluzione del Vermentino, è diventato la quintessenza della propria eccellenza. Fin dalla prima vinificazione, nel 1994, questo vino DOCG ha incarnato l'anima più pura del terroir gallurese. Dove i filari tra Olbia e Palau respirano i venti salmastri del Mar Tirreno, il Vermentino prospera sugli stessi terreni che un tempo ospitavano i giganti nuragici. La vicina tomba di Coddu 'Ecchju racconta silenziosamente migliaia di anni di storia sarda – qui, dove Fabrizio e Mario Ragnedda hanno realizzato la loro visione di una nuova era del Vermentino. Nessun legno tocca queste uve; solo il freddo acciaio inossidabile preserva la purezza cristallina della vendemmia, che inizia solo a metà agosto di ogni anno.

Un vero campione è il Lodano, un'insolita cuvée di Chardonnay con Riesling e Gewürztraminer. Potente, denso e morbido, con sapori di frutta a nocciolo, albicocca, miele e buccia d'arancia candita. Passa poi a delicate sfumature minerali con granito frantumato e conchiglie. Eccellente lunghezza, profondità e freschezza floreale. L'acidità pulente emerge alla fine con una luminosità attraente. Questo bianco eccezionale e sofisticato incarna perfettamente l'eccellente firma di Stefano Frascolla. SUPERIORE.DE

Cultus in latino significa "coltivazione, cura e venerazione". Il nome dice tutto: questo vino onora la tradizione reinterpretandola. Mentre la Riserva classica della casa si affida a strutture collaudate, Cultus osa fare un respiro più lungo. Quaranta giorni di macerazione invece delle solite tre settimane, Sangiovese integrato dai compagni storici Colorino, Canaiolo e Ciliegiolo – tutti provenienti da una massiccia selezione delle viti più vecchie della tenuta. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 330 metri, su terreni argillosi e calcarei, coltivati con metodo biologico dal 1995 e certificati dal 2003. L'annata 2019 ha portato condizioni ideali: germogliamento precoce nella calda primavera, piogge equilibrate durante l'estate, quindi maturazione perfetta.

Le uve di questo Nebbiolo provengono esclusivamente da vigneti di Barolo più recenti e Roberto Voerzio (chi l'avrebbe mai detto) applica al suo lavoro in vigna e in cantina lo stesso perfezionismo che applica ai suoi grandi Barolo. Ecco quindi un Nebbiolo di classe a sé stante, che trasmette un enorme piacere ed emozione ad ogni sorso. Un bouquet vivace e brillante di frutti di bosco, amarena, liquirizia ed erbe aromatiche grigliate. Il palato è poi di medio corpo, con una consistenza molto morbida e una sensazione in bocca come velluto e seta. Non è potente e profondo come un Barolo della casa, ma ha molto stile, finezza ed eleganza. SUPERIORE.DE

Chianti Classico Gran Selezione, stilisticamente equilibrato e ricco di finezza, proveniente da un piccolo vigneto singolo (vigneto n. 7) nella zona di Castelnuovo-Berardenga, dove le temperature sono sempre un po' più alte rispetto al resto del Chianti Classico. Colore rubino scuro e brillante. Elegante bouquet di Sangiovese puro di bacche rosse con un delicatissimo sentore di tabacco. Al palato è salato, mostra molta pressione, frutta molto chiara e compatta, si costruisce con tannini molto fitti; finale molto intenso e lungo. SUPERIORE.DE

Con circa due grammi di zucchero residuo, questo spumante di alta qualità dell'Alta Langa, prodotto con il metodo champagne, è un rappresentante particolarmente secco del suo genere. Le uve Chardonnay provengono da un terroir argilloso e calcareo a circa 450 metri sul livello del mare nel piccolo comune di Neviglie. Al naso è fresco e floreale, con belle note agrumate e di lievito. Perlage fine, armonico al palato con una fine cremosità e un finale a più livelli. SUPERIORE.DE

Il Chiaro di Bolle incarna l'audace risposta de Il Borro alla domanda su cosa sia in grado di fare il Sangiovese come vino spumante – un Metodo Classico toscano che ridefinisce i confini tradizionali del vitigno. Come Blanc de Noir ottenuto da 100% Sangiovese, questo eccezionale spumante si inserisce perfettamente nella pluriennale sperimentazione dell'azienda con la regina dei vitigni toscani e dimostra in modo impressionante la versatilità di questo Sangiovese influenzato dal terroir. Vinificato secondo il classico metodo tradizionale, il Chiaro di Bolle è sottoposto alla tradizionale fermentazione in bottiglia, che conferisce al Sangiovese una dimensione completamente nuova. Le uve del Valdarno di Sopra, provenienti da agricoltura biologica, apportano la loro caratteristica mineralità e freschezza, mentre l'attento lavoro di cantina trasforma la naturale eleganza del vitigno in una frizzante leggerezza.

Le uve del Carluccio "Carlo" Negri, che prende il nome dal pioniere dell'azienda, provengono dai vigneti delle zone DOC e DOCG della Valtellina, alle pendici delle Alpi Retiche, lungo la riva destra del fiume Adda. Lo sfursat, famoso in tutto il mondo, è prodotto dall'appassimento naturale delle uve, favorito dai venti freschi e secchi provenienti dalle montagne. Nel "fruttaio", la rimessa dei frutti, le uve perdono quasi il 30% del loro peso durante questo processo. Il risultato è un Nebbiolo unico: ricco e intenso, con il tipico carattere minerale e fresco dei vini alpini.

Il Moscato Giallo è secco, matura per 5 mesi sulle fecce fini e ha un colore giallo oro. È un vino aromatico, con note di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, unite a una nota di noce moscata e spezie dolci. La vivace acidità e la discreta struttura minerale conferiscono a questo vino un'eccellente freschezza e uno stile piacevole. SUPERIORE.DE

Le uve di questo Valpolicella Classico Superiore di alto livello provengono dai vigneti piuttosto brulli, calcarei e terrazzati della Tenuta Novare, sopra la chiesa di Ognisanti. Qui si producono vini di maggiore complessità, perfetta struttura e maggiore concentrazione rispetto alla maggior parte degli altri vigneti della Valpolicella. Colore rubino-granato scintillante. Naso fragrante con meravigliose note di amarena, fiori secchi e pepe bianco. Al palato è perfettamente equilibrato, con tannini decisi e una meravigliosa speziatura e profondità di frutto grazie all'affinamento in legno. Un vino superiore e vincente dal cuore della Valpolicella. SUPERIORE.DE

Un vino come un manifesto: Della Bastonaca è la quintessenza della filosofia COS, coltivato nella storica tenuta di Bastonaca, vicino a Vittoria – dove viti di Alberello, Nero d'Avola e Frappato di 75 anni di età si ergono su argille rosse calcaree, attraversate da venature di quarzo e dalla costante presenza di aria mediterranea. Qui la biodinamica non è un'affermazione, ma una pratica vissuta – da decenni, ogni annata viene vinificata in armonia con la natura al ritmo giusto. L'annata 2020 ha portato le migliori condizioni: Una primavera con sufficiente umidità, un'estate calda ma non surriscaldata e notti fresche durante il periodo di maturazione hanno creato l'equilibrio ideale tra vigore, freschezza e precisione aromatica. Raccolta selettiva a mano, fermentazione spontanea sulle bucce e attento invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 24 mesi – sono scelte consapevoli che insieme danno vita a un vino di tranquilla grandezza.