VINOUS.COM – Welcome to the Revolution

"Welcome to the Revolution" betitelt Eric Guido (vinous.com) seinen aktuellen Sizilien-Report, und wir freuen uns, Ihnen Auszüge daraus vorzustellen. Die zum Teil sehr hoch bewerteten neuen Jahrgänge finden Sie wie immer in dieser Rubrik.

"Sizilien hat im Laufe der Geschichte viel gelitten, denn die Erzeuger mussten mit allen Mitteln kämpfen, um die weltweiten Stereotypen einer Region mit riesigen Genossenschaften, niedriger Qualität, Überproduktion, Massenwein, hohem Alkoholgehalt, Korruption und staatlicher Kontrolle zu überwinden. Seit Jahrzehnten verfolge ich mit Spannung diesen Prozess und warte auf den Tag, an dem ich die Weine erleben kann, von denen wir alle irgendwie wussten, dass Sizilien sie produzieren könnte, es aber einfach nicht tat. Mitte der 2000er Jahre begannen sich die Gerüchte über das Potenzial des Etna international zu verbreiten. Eine neue Welle von Weinen kam auf den Markt, die das Potenzial vermuten ließen, aber es gab immer noch eine große Mehrheit, die die gesamte Insel in die Kategorie "Süditalien" einordnete. Sukzessive eroberte der Etna die Herzen der Leser und Kritiker mit dem Nerello Mascalese und dem Carricante - Siziliens Antwort auf den roten und weißen Burgunder. Damit war das Interesse geweckt, und glücklicherweise wurde die Arbeit mehrerer Spitzenerzeuger der Insel, nicht nur am Etna, wieder wahrgenommen. Das Terroir gewann an Bedeutung. Und wissen Sie, was geschah? Sizilien hat seine Weinindustrie weitgehend umgekrempelt und gehört heute zu den Spitzenregionen in ganz Italien.

Sizilien hat wirklich für jeden etwas zu bieten, von den süffigsten Rot- und Weißweinen bis hin zu den bedeutenderen Weinen, die sowohl internationale als auch einheimische Rebsorten umfassen, sowie einige wahrhaft anspruchsvolle Exemplare. Sizilien bietet außerdem die perfekten Wachstumsbedingungen – die Trauben reifen in einer für sie optimalen Umgebung.

Mir wurden vor Jahren die Augen geöffnet, als ich begann, Chardonnay von Winzern wie Planeta und Tasca D'Almerita zu probieren. Diese Weine sind weder ganz im Stil der Alten Welt noch der Neuen Welt, sondern finden ein glückliches Gleichgewicht zwischen diesen beiden. Ausgezeichnete Exemplare von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sind auf den lehmhaltigen Böden im Nordwesten der Insel zu finden, während Syrah neben Nero d'Avola im trockenen und sandigen Südosten gedeiht. Doch so sehr die internationalen Rebsorten auch eine große Rolle für den modernen Erfolg Siziliens gespielt haben, so sind es doch die autochthonen Rebsorten, die die wahre Identität der Region widerspiegeln.

Der Nero d'Avola steht zusammen mit Nerello Mascalese an der Spitze der roten Sorten. Nero d'Avola eignet sich gut für die sandigen, kalkhaltigen und lehmigen Böden der südöstlichen Küste, wo er sich gerne mit Frappato zu Cerasuolo di Vittoria vermischt, einem der traditionellsten Weine Siziliens und dem einzigen DOCG-Wein. Die Zukunft der Sorte hängt jedoch eher vom Erfolg der sortenreinen Weine ab, vor allem weiter westlich an der Küste um Noto. Die frischen, blumigen und mineralischen Töne des Frappato passen gut zu der Kraft und Säure des Nero d'Avola.

Der Faro DOC, der in den Peloritani-Hügeln in der östlichsten Ecke Siziliens liegt, ist eine Lage, von der ich annehme, dass sie mit der Zeit viel mehr an Popularität gewinnen wird. Die in Faro verwendeten Trauben sind Nerello Mascalese (45-60%), Nerello Cappuccio (15-30%) und Nocera (5-10%), zusammen mit einer 15%igen Mischung aus Galioppo, Nero d'Avola oder Sangiovese. Die höheren Lagen hier und die kühlenden Einflüsse der Nordküste bilden einen idealen Standort für diese Rebsorten, die in der DOC leider nur auf 15 Hektar angebaut werden. Denken Sie an den Etna Rosso mit ein wenig mehr Fleisch am Knochen. Die traditionelle Nocera-Traube, die auch auf der Halbinsel Capo di Milazzo, wo sie den Mamertino hervorbringt, oder auf der Insel Salina zu finden ist, hat unter den Winzern einen guten Ruf erlangt, und es ist nicht selten, dass immer mehr Sortenformen dieser Rebsorte unter der allumfassenden Bezeichnung Terre Siciliane IGT produziert werden. Unter den roten Rebsorten ist die Perricone zu erwähnen, die häufig zum Verschnitt verwendet wird, aber auch allein tiefe, erdige, rotfruchtige Weine hervorbringen kann.

Was die weißen Sorten betrifft, so zeichnet sich die Insel außerhalb von Carricante durch die Herstellung von wild-frischen, manchmal exotischen und oft auffälligen trockenen Weinen aus, die aus Sorten wie Grillo, Ansonica (Inzolia), Zibibbo (Moscato) und Catarratto gewonnen werden. Letztere gehörte früher zu den überproduzierten und unterbewerteten Rebsorten, heute erlebt sie eine Renaissance. Und Malvasia, die häufig auf der Insel Salina im Nordosten zu finden ist, ist eine Traube, die am transparentesten für das Terroir zu stehen scheint und in der Lage ist, ihren Ausdruck klar zu zeigen. Aus Malvasia und Zibibbo (Moscato) werden viele der großen Dessertweine Siziliens hergestellt, wie z.B. der Malvasia delle Lipari im Nordwesten und im Osten auf der Insel Pantelleria der Passito di Pantelleria sowie der Marsala. Ich verrate Ihnen nichts Neues, wenn ich sage, dass dies einige der besten Dessertweine der Welt sind.

Und dann ist da noch der Etna ... der Run begann in den frühen 2000er Jahren und hält bis heute an. Dank des vorausschauenden Denkens von Weingütern wie Benanti, Frank Cornelissen, Passopisciaro und Tenuta delle Terre Nere ist der Etna heute so beliebt und geschätzt, wie z.B. die Regionen Montalcino und Barolo. In diesem Zusammenhang begegnen uns auch Namen wie Giuseppe Russo (Girolamo Russo), Alberto Graci und Salvo Foti (i Vigneri). Auch Tasca D'Almerita, Planeta, Donnafugata und sogar Gaja haben sich auf diesem noch aktiven Vulkan angesiedelt. Heute ist die Liste unendlich lang, und jedes Jahr werden mir neue Namen vorgestellt, denn jeder will ein Stück vom wilden Terroir des Etna.

Drei Dinge haben die frühen Pioniere an diesen Ort gelockt. Erstens das kühlere Klima, eine Mischung aus Höhenlagen bis zu 1.000 Metern (viele Erzeuger drängen jetzt noch höher), vor allem am Nordhang, aber auch nach Osten hin abfallend wie eine Mondsichel. Zum anderen sind es die Rebstöcke, ihr Alter und ihre Geschichte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante sowie eine Reihe oft vergessener Sorten, die vor langer Zeit gepflanzt wurden. Tatsache ist, dass der Etna nicht entdeckt, sondern wiederentdeckt wurde. Noch vor zwei Jahrzehnten konnte ein Winzer im wahrsten Sinne des Wortes einen vergessenen Weinberg entdecken, der vor über 100 Jahren gepflanzt wurde, zusammen mit Steinpalmenti, deren Holzpressen noch intakt waren. Das Erreichen dieser Lagen, die Wiederbelebung der Rebstöcke und der Wiederaufbau der Terrassen war eine Arbeit, die viele Winzer abschreckte – heute kann man diese Landstriche mit Sicherheit als „heiliger Boden“ betiteln.

Und schließlich der Vulkan selbst, der immer noch aktiv ist und mit seinen Lavaströmen und Explosionen, die seit 1500 v. Chr. aufgezeichnet wurden (aber noch viel weiter zurückreichen), eine bedrohliche Präsenz zeigt. Diese Explosionen haben auf der Oberfläche und in der Umgebung des Vulkans eine vielfältige Mischung von Bodentypen hervorgebracht, die ein wahres System von "Crus" oder Contrada (ein Begriff, der eher mit "Viertel" übersetzt wird, hier aber austauschbar ist) ermöglicht. Die Unterschiede sind so groß, dass eine Contrada eine Mischung aus Asche und Steinen sein kann, aber auch eine Insel des Terroirs, in der sich vulkanischer Sand mit Bimsstein und Basalt vermischt. Diese reale Analogie lässt sich an der Contrada Bocca d'Orzo mit einer fünf Hektar großen Parzelle nachvollziehen, die von einem Lavastrom im Jahr 1981 nicht berührt wurde und daher wesentlich älteren Ursprungs ist. Derzeit gibt es 133 anerkannte Contrade, von denen 88 am Nordhang liegen. Es liegt klar auf der Hand, warum dies heute die heißeste Lage Siziliens, wenn nicht sogar ganz Italiens ist, und einen Ansturm von Erzeugern hervorgerufen hat, die auf den Gewinn aus sind.

Die gute Nachricht ist, dass die Klassiker nach wie vor überdurchschnittlich gut abschneiden und dass ein Großteil des Nachwuchses bereit ist, zu lernen und zu experimentieren. Es war ein Vergnügen, die kraftvollen, aber frischen 2019er und die äußerst eleganten 2020er zu verkosten. Dem Trend nach zu urteilen, wird dem Carricante in Zukunft mehr Aufmerksamkeit geschenkt, und einige Erzeuger glauben, dass er eines Tages als der wahre Star unter den Rebsorten des Etna anerkannt wird.

(...) 2019 schien nach dem regenreichen Jahrgang 2018 ein Jahr der Götter zu sein. Das Jahr begann kalt und nass, aber mit einem gesunden und rechtzeitigen Austrieb im Frühjahr. Der Sommer war heiß, aber gleichmäßig temperiert und wurde durch den Aufbau von Wasserreserven aus den vorangegangenen Monaten ausgeglichen. Im September und in der ersten Oktoberhälfte kühlte sich das Wetter ab, begleitet von rechtzeitigen Niederschlägen, so dass die Ernte planmäßig verlief. Die Verkostung der Rot- und Weißweine des Jahrgangs 2019 ist ein wahrer Genuss. Sie sind lebendig, geschmeidig, fruchtbetont, konzentriert und ideal für eine mittelfristige Lagerung.

Die Weinlese 2020 war für die sizilianischen Erzeuger eine Zitterpartie, die jedoch fantastische Ergebnisse hervorbrachte. Letztendlich kann man das Jahr 2020 auf der ganzen Insel als ein mäßig warmes und trockenes Jahr bezeichnen, mit Ausnahme des Etnas und der Salina, wo es etwas kühler war. Auf dem Etna werden bereits Vergleiche mit den Jahren 2014 und 2016 angestellt, die geringfügig kühler waren. Erwarten Sie elegante Weine mit lebhaften Fruchtprofilen, aber auch einem ausgewogenen Verhältnis von süßen Tanninen und hohem Säuregehalt, die eine stetige und lange Entwicklung versprechen." Vinous

Wir wünschen Ihnen wie immer viel Freude beim Stöbern, Entdecken und Genießen.

Salute e buon weekend!