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![Contrada R (Rampante) Rosso Terre Siciliane IGT 2019]()
Contrada R (Rampante) Rosso Terre Siciliane IGT 2019
Contrada Rampante se trouve sur le vignoble le plus élevé de Passopisciaro. Les sols ont une teneur en sable plus élevée et les vendanges y sont plus tardives. Au bouquet, des cerises rouge foncé, des fleurs, de la menthe et de la réglisse. Rampante est un rouge élégant, énergique et plein d'énergie, au fruit clair et aux tanins soyeux. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18 à 20 mois grand fût
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,35 g/l
- Acidité totale : 6,35 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,29
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19152319 · 0,75 l · 62,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Contrada C (Chiappemacine) Rosso Terre Siciliane IGT 2019]()
Contrada C (Chiappemacine) Rosso Terre Siciliane IGT 2019
Passopisciaros Contrada C est un rouge exquis au bouquet de fruits sombres et sensuels. Stylistiquement comme un grand pinot noir ou nebbiolo, d'une intensité remarquable en bouche jusqu'à la finale persistante. Un vin à la fois musclé et aérien. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18 à 20 mois grand fût
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19152719 · 0,75 l · 63,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
![Contrada R (Rampante) Rosso Terre Siciliane IGT 2020]()
Contrada R (Rampante) Rosso Terre Siciliane IGT 2020
Contrada Rampante se trouve sur le vignoble le plus élevé de Passopisciaro. Les sols ont une teneur en sable plus élevée et les vendanges y sont plus tardives. Au bouquet, des cerises rouge foncé, des fleurs, de la menthe et de la réglisse. Rampante est un rouge élégant, énergique et dynamique au fruit clair et aux tanins soyeux. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18 mois de grands fûts de chêne
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,35 g/l
- Acidité totale : 6,35 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,29
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19152320 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT 2016 (BIO)]()
“Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT 2016 (BIO)
Le pinò de Gulfi est une pure expression du pinot noir de l'Etna. Lorsque l'appellation Etna a commencé à se développer il y a une dizaine d'années, de nombreux producteurs se sont engagés à cultiver le cépage bourguignon sur les pentes carbonisées de cet imposant volcan. Cependant, il n'y a jamais eu de plantations significatives de pinot noir, car de nombreux viticulteurs ont opté à la place pour le cépage autochtone nerello mascalese. Gulfi reste fidèle au pinot noir sur l'Etna, les raisins pour le Pinò proviennent de 800 mètres d'altitude sur le versant nord du volcan.
- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : biologique
- Élevage : 12 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viandes rouges, légumineuses et fromages légèrement affinés - Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,44
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19164116 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Didacus" Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC 2017]()
“Didacus” Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC 2017
Le deuxième millésime du pendant rouge du Didacus Chardonnay reflète de manière impressionnante la vision de la famille Planeta : élégance et tradition, famille et avenir. Ce 100% cabernet franc provient de vignes de plus de 20 ans, encore plantées par Diego Planeta, et il est tout simplement époustouflant, délicieux et inoubliable. Des arômes exceptionnels de fruits noirs sensuels, un peu de cuir et de tabac. La bouche est explosive, pénétrante et puissante, mais en même temps douce et soyeuse. La gestion des tanins est excellente. C'est un vin à garder en cave - à condition d'avoir une certaine maîtrise de soi. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Élevage : 20 mois en barriques françaises
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,84 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19045817 · 0,75 l · 79,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT 2017 (BIO)]()
“Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT 2017 (BIO)
Le pinò de Gulfi est une pure expression du pinot noir de l'Etna. Lorsque l'appellation Etna a commencé à se développer il y a une dizaine d'années, de nombreux producteurs se sont engagés à cultiver le cépage bourguignon sur les pentes carbonisées de cet imposant volcan. Cependant, il n'y a jamais eu de plantations significatives de pinot noir, car de nombreux viticulteurs ont opté à la place pour le cépage autochtone nerello mascalese. Gulfi reste fidèle au pinot noir sur l'Etna, les raisins pour le Pinò proviennent de 800 mètres d'altitude sur le versant nord du volcan.
- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : biologique
- Élevage : 12 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viandes rouges, légumineuses et fromages légèrement affinés - Extrait total : 30,29 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 1,74 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19164117 · 0,75 l · 82,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
!["Vigna S. Francesco" Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2018 <br>MAGNUM en boîte originale en bois]()
“Vigna S. Francesco” Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2018 · MAGNUM en boîte originale en bois
Un vin merveilleusement concentré et élégant qui se boit déjà aujourd'hui de manière exquise. Au nez, le bouquet typique du cépage avec de légères notes balsamiques. En bouche, il est agréablement droit et fin, soyeux et plein d'harmonie. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,42 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19032718 · 1,5 l · 59,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
!["Franchetti" Rosso Terre Siciliane IGT 2019]()
“Franchetti” Rosso Terre Siciliane IGT 2019
Franchetti Rosso est le produit phare de Passopisciaro et un vin d'une perfection époustouflante. Les raisins proviennent de vignobles situés à 1000 mètres d'altitude au nord de l'Etna, où les sols sont composés de cendres et de pierre ponce. Le Franchetti est un vin mûr et exotique qui enveloppe le palais de fruits sombres. Des tanins raffinés soutiennent le fruit, tandis qu'une douceur interne intense confère élégance et finesse. Un vin exceptionnel de bout en bout. SUPERIORE.DE
- Cépages : 60% Petit Verdot, 40% Cesanes d'Affile
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 14 mois en cuve ciment/7 mois en barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,55 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19153119 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT 2016 (BIO) <br>MAGNUM]()
“Pinò" Rosso Terre Siciliane IGT 2016 (BIO) · MAGNUM
Le pinò de Gulfi est une pure expression du pinot noir de l'Etna. Lorsque l'appellation Etna a commencé à se développer il y a une dizaine d'années, de nombreux producteurs se sont engagés à cultiver le cépage bourguignon sur les pentes carbonisées de cet imposant volcan. Cependant, il n'y a jamais eu de plantations significatives de pinot noir, car de nombreux viticulteurs ont opté à la place pour le cépage autochtone nerello mascalese. Gulfi reste fidèle au pinot noir sur l'Etna, les raisins pour le Pinò proviennent de 800 mètres d'altitude sur le versant nord du volcan.
- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : biologique
- Élevage : 12 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viandes rouges, légumineuses et fromages légèrement affinés - Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,44
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19164316 · 1,5 l · 82,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
!["Riserva del Conte" Contea di Sclafani DOC 2016]()
“Riserva del Conte” Contea di Sclafani DOC 2016
Tasca d'Almerita rappelle avec cette luxuriante Riserva del Conte le premier millésime de son légendaire Rosso del Conte du vignoble San Lucio. D'un rouge rubis, les arômes de baies, de cerises et d'épices ont merveilleusement accueilli le bois en leur sein. Un goût vif, des tanins denses et une finale interminable complètent ce tableau parfait. SUPERIORE.DE
- Cépages : 60% Nero d'Avola, 40% Perricone
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 26 mois en fûts de châtaignier
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,56
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19033716 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client!["Franchetti" Rosso Terre Siciliane IGT 2019 <br>MAGNUM en boîte originale en bois]()
“Franchetti” Rosso Terre Siciliane IGT 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
Franchetti Rosso est le produit phare de Passopisciaro et un vin d'une perfection époustouflante. Les raisins proviennent de vignobles situés à 1000 mètres d'altitude au nord de l'Etna, où les sols sont composés de cendres et de pierre ponce. Le Franchetti est un vin mûr et exotique qui enveloppe le palais de fruits sombres. Des tanins raffinés soutiennent le fruit, tandis qu'une douceur interne intense confère élégance et finesse. Un vin exceptionnel de bout en bout. SUPERIORE.DE
- Cépages : 60% Petit Verdot, 40% Cesanes d'Affile
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 14 mois en cuve ciment/7 mois en barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,55 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19153719 · 1,5 l · 126,66 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
!["Franchetti" Rosso Terre Siciliane IGT 2019 <br>3 bouteilles en boîte originale en bois]()
“Franchetti” Rosso Terre Siciliane IGT 2019 · 3 bouteilles en boîte originale en bois
Franchetti Rosso est le produit phare de Passopisciaro et un vin d'une perfection époustouflante. Les raisins proviennent de vignobles situés à 1000 mètres d'altitude au nord de l'Etna, où les sols sont composés de cendres et de pierre ponce. Le Franchetti est un vin mûr et exotique qui enveloppe le palais de fruits sombres. Des tanins raffinés soutiennent le fruit, tandis qu'une douceur interne intense confère élégance et finesse. Un vin exceptionnel de bout en bout. SUPERIORE.DE
- Cépages : 60% Petit Verdot, 40% Cesanes d'Affile
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 14 mois en cuve ciment/7 mois en barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,55 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19153519 · 2,25 l · 123,11 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
!["Didacus" Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC 2017 <br>6 bouteilles en boîte originale en bois]()
“Didacus” Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC 2017 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Le deuxième millésime du pendant rouge du Didacus Chardonnay reflète de manière impressionnante la vision de la famille Planeta : élégance et tradition, famille et avenir. Ce 100% cabernet franc provient de vignes de plus de 20 ans, encore plantées par Diego Planeta, et il est tout simplement époustouflant, délicieux et inoubliable. Des arômes exceptionnels de fruits noirs sensuels, un peu de cuir et de tabac. La bouche est explosive, pénétrante et puissante, mais en même temps douce et soyeuse. La gestion des tanins est excellente. C'est un vin à garder en cave - à condition d'avoir une certaine maîtrise de soi. SUPERIORE.DE
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Élevage : 20 mois en barriques françaises
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,84 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19045917 · 4,5 l · 82,21 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
!["Riserva del Conte" Contea di Sclafani DOC 2016 <br>3 bouteilles en boîte originale en bois]()
“Riserva del Conte” Contea di Sclafani DOC 2016 · 3 bouteilles en boîte originale en bois
Tasca d'Almerita rappelle avec cette luxuriante Riserva del Conte le premier millésime de son légendaire Rosso del Conte du vignoble San Lucio. D'un rouge rubis, les arômes de baies, de cerises et d'épices ont merveilleusement accueilli le bois en leur sein. Un goût vif, des tanins denses et une finale interminable complètent ce tableau parfait. SUPERIORE.DE
- Cépages : 60% Nero d'Avola, 40% Perricone
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 26 mois en fûts de châtaignier
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,56
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19033816 · 2,25 l · 189,78 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par client
"Si vous voulez mon avis, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour découvrir le vin sicilien". C'est par cette phrase qu'Eric Guido conclut sa dégustation sicilienne de cette année. Vous trouverez ci-dessous un extrait de son rapport et, bien entendu, nous avons rassemblé dans cette rubrique nos vins fraîchement évalués par lui. SUPERIORE.DE
"La diversité des terroirs siciliens signifie que de nombreuses régions sont capables de réussir avec une large gamme de raisins dans un style de climat chaud. Une exception notable est le versant nord de l'Etna, où les raisins poussent dans les montagnes plus fraîches. Le Nerello Mascalese rouge et le Nerello Cappuccio ainsi que le Carricante blanc prospèrent sur l'Etna ; et bien que les millésimes plus chauds puissent produire des vins plus grands et plus riches, ce ne sont généralement pas des représentants typiques que le consommateur moyen associerait à la Sicile. Leur style est plutôt comparable à celui du Bourgogne. Il n'est donc pas surprenant que quelques rares viticulteurs s'essaient au pinot noir sur ces coteaux volcaniques.En parlant de pinot noir, avant que la Sicile ne connaisse le succès avec des cépages autochtones, de nombreux habitants pensaient que la meilleure façon de prouver l'importance et le potentiel de l'île était d'utiliser des cépages internationaux - et c'est ainsi que le cabernet sauvignon et le franc, le merlot et le chardonnay ont trouvé leur chemin dans les sols argileux du nord-ouest de l'île. De même, la syrah, plantée à côté du nero d'avola, s'épanouit dans le sud-est sec et sablonneux. La raison pour laquelle cela est si important est que, même si la Sicile a prouvé la valeur de ses vignes indigènes, les variétés internationales continuent à exceller. Je dois avouer que j'ai été très impressionné par une série de chardonnays à la fois grands et joliment équilibrés, ainsi que par des syrahs qui ont trouvé un heureux équilibre entre la richesse de l'Australie et la chair fumée du Rhône septentrional.
Mais demandez à de nombreux viticulteurs siciliens ce qu'ils considèrent comme le cépage potentiellement le plus important en dehors de l'Etna, et ils vous diront que c'est le nero d'Avola (également connu sous le nom de calabrese). Je ne peux pas contredire cela. Il vous suffit de goûter les vins mono-cépage de Gulfi, le COS Contrada, le Vrucara de Feudo Montoni ou les portefeuilles de Gueli ou Marabino pour voir ce que je veux dire. Le nero d'Avola sombre, riche, intensément fruité et pourtant structuré recevra peut-être un jour l'attention qu'il mérite en tant que cépage, mais en attendant, il vole encore sous le radar.
Plus populaire est son utilisation en assemblage avec le Frappato pour créer la fierté et la joie de la Sicile, le Cerasuolo di Vittoria. Ce vin prend la puissance et les profondeurs sombres du nero d'Avola et les mélange aux tons frais, floraux et minéraux du frappato moelleux. Si vous avez envie d'un frappato pur, tournez-vous en toute confiance vers les vins d'Arianna Occhipinti. Il convient également de mentionner le Perricone rouge, qui est presque toujours utilisé dans les mélanges, mais qui apparaît désormais de temps en temps seul. Il présente des tanins piquants et parfois amers, mais beaucoup sont prêts à expérimenter l'apprivoisement de cette variété sauvage.
En ce qui concerne les vins blancs, outre le Carricante, les lecteurs trouveront une multitude de variétés vives et parfumées parmi lesquelles choisir. Lors des nombreuses dégustations organisées pour ce rapport, il n'y avait rien de mieux que de terminer par un petit flight de Grillo. Ce cépage se caractérise non seulement par le fait qu'il produit des vins blancs exotiques et tropicaux qui semblent presque toujours teintés de vert, mais il le fait aussi de manière énergique et délicieuse. C'est également le cépage traditionnel pour la production de Marsala.
Le catarratto, qui faisait autrefois partie des vins blancs siciliens surproduits et donc inintéressants, a connu un bond qualitatif. Aujourd'hui, les vins sont doux, ronds, au parfum sucré, purs et équilibrés avec une acidité claire. On trouve souvent du catarratto mélangé à du carricante dans les Etnas Biancos d'entrée de gamme, afin de donner un peu plus de fruit et de corps au mélange. La malvoisie, trouvée sur l'île de Salina au nord-est, et le zibibbo (moscato) de l'île brutalement chaude et sèche de Pantelleria, peuvent donner certains des meilleurs vins de dessert de Sicile, mais ils sont également disponibles dans des styles secs et croquants, et dans le cas de la malvoisie, ils sont capables de donner une véritable sensation de prestige et de potentiel de cave". Vinous














