“Tre Terre” Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013

Giuseppe Quintarelli | Veneto
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03283013 · 0,75 l · 980,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
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La cantina, fondata negli anni '20 a Cerè di Negrar, ha trovato il suo stile leggendario a partire dagli anni '50 sotto la guida di Giuseppe "Bepi" Quintarelli. Ancora oggi non esistono indicazioni per raggiungere la tenuta, né un sito web dedicato – quasi come se la famiglia volesse preservare una dimensione intima, quasi mistica. "Tre Terre" era un tempo un nome che Giuseppe Quintarelli utilizzava negli anni '80 per piccole imbottigliate di Recioto. In questo Amarone il nome assume un nuovo significato: un progetto stilistico consapevole della famiglia, un Amarone completamente diverso da quello che si conosce di questa casa. Ne sono state prodotte solo 1.381 bottiglie numerate – una delle annate più rare mai uscite da Negrar.

Le uve provengono da tre prestigiosi comuni – Negrar, Marano e Sant'Ambrogio –, ciascuno con un proprio terroir. Particolarmente rilevante è l'elevata percentuale proveniente dal vigneto Conca d'Oro a Sant'Ambrogio: l'altitudine, l'esposizione e l'età delle viti conferiscono al vino una secchezza e una struttura tannica che caratterizzano il resto dell'assemblaggio. Corvina Veronese, Rondinella, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese e Cabernet Sauvignon si fondono in un quadro volutamente più ampio rispetto al classico Amarone della casa. Le uve vengono appassite secondo il tradizionale metodo dell'appassimento per diversi mesi prima dell'inizio della fermentazione; l'affinamento avviene in botti di rovere per un periodo prolungato di otto anni – un anno in più rispetto all'Amarone standard.

Il risultato è un Amarone che ricorda più un Barolo aristocratico che la dolcezza potente che si associa a questa categoria: volutamente più secco, con tannini più marcati, un carattere speziato più accentuato e un'acidità pungente. Al naso si percepiscono ciliegie sotto spirito, liquirizia, menta e un pepe nero caratteristico di questi tre comuni. Al palato, tannini speziati e salati di grande persistenza, avvolgenti e profondi, con una mineralità e una limpidezza sorprendenti, che difficilmente ci si aspetterebbe da un Amarone. SUPERIORE.DE