“Palazzo della Torre” Rosso Veronese IGT 2023

Allegrini | Veneto
Allegrini Wines S.r.l. | Via Giare 5 | IT 37022 Fumane

03012523 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Accanto alla Villa della Torre a Fumane, elegante testimonianza del Rinascimento italiano, si estende un vigneto che nel 1960 si risvegliò dal suo lungo letargo. Giovanni Allegrini intuì il potenziale di quel terreno trascurato e iniziò a ricoltivarlo. Nel 1978 ne nacque un vino a sé stante e il nome disse tutto: Palazzo della Torre, un cru che ha portato Allegrini alla fama internazionale. Sei volte nella Top 100 di Wine Spectator. Il segreto? Nel 1990 Franco Allegrini introdusse un'innovazione che ha cambiato il Valpolicella: la doppia fermentazione. Una parte delle uve, Corvina, Rondinella e Sangiovese, viene sottoposta a un breve appassimento. Il vino appena fermentato viene poi versato su queste vinacce appassite, dove ha inizio una seconda fermentazione. Più elegante del Ripasso, più complesso del Valpolicella classico.

Ciliegie scure e prugne mature si fondono con note di sottobosco, accenti balsamici e un finale che unisce cioccolato, caffè e un tocco di violetta. L'acidità rimane vivace, la struttura vellutata: un vino per quelle serate in cui nessuno vuole tornare a casa presto. SUPERIORE.DE

"Un vino scuro e generoso, con aromi ricchi ma contenuti di amarene, more, cenere, incenso e cioccolato fondente. Corposo e leggermente abboccato, con note fruttate esaltate da sentori di grafite, un'acidità vivace e tannini ben strutturati, giovani e avvolgenti. Corvina, corvinone e rondinella. Da bere subito o da conservare." James Suckling