“Mason” Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 (BIO)

Tenuta Manincor | Alto Adige
Weingut Manincor | St. Josef am See 4 | IT 39052 Kaltern

01142322 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Mason. Questo è ciò che Manincor chiama vigneto Mazzon per evitare confusione con l'omonimo vigneto più grande sopra Neumarkt. Quattro ettari di Pinot Nero sono radicati qui, su un altopiano esposto a sud tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare, rovinato dal sole e costantemente esposto al vento. Questa brezza è fondamentale: le uve Pinot a bacca stretta tendono ad accumulare umidità tra gli acini – senza circolazione d'aria, c'è il rischio di marciume. Il terreno è sabbioso, intervallato da una varietà di rocce: dolomia, porfido, gneiss e granito, da particelle grandi come un chicco di riso a pietre grandi come un pugno. Ogni parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione dell'ammasso avviene spontaneamente in tini di legno aperti con lieviti selvatici. La macerazione dura due settimane e il cappello viene delicatamente pigiato una volta al giorno. La maturazione di 16 mesi in barrique (20% di legno nuovo) sulle fecce fini affina i sapori e la struttura senza sovrastare il frutto.

Rosso rubino ricco, sapori di frutta matura con spezie minerali fresche rivelano la complessità di un grande Pinot Nero. Al palato è succoso, ma vellutato, con tannini a grana fine e una struttura perfetta, equilibrata e armoniosa nel finale. SUPERIORE.DE

"Quattro ettari sono coltivati a Pinot Nero in questa posizione unica: un altopiano esposto a sud e costantemente al vento, ideale per le uve Pinot a bacca stretta." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

"Naso classico da Pinot, un po' di spezie dal legno, ciliegia, sorprendentemente chiaro e dai toni puri. Fresco, stile a bacca rossa al palato, ribes rosso, anche l'acidità lo ricorda. Concentrato, molto preciso al centro della bocca, eleganza e struttura." Vinum

"Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Si presenta al naso con un intenso aroma di mora, ciliegia ed eucalipto, mostrando anche chiare note floreali. Al palato è succoso, frutto preciso e tannini grippanti, si espande bene, con un finale delicatamente amarognolo." Falstaff

"Un Pinot Nero complesso, dominato dai sapori tostati della grafite. Al palato è migliore, con note di frutta rossa e pepe verde. Elegante e di medio corpo, con acidità croccante e buona lunghezza. Succoso ed equilibrato." James Suckling